Hozzávalók Szardínia saláta
| alma | 2.0 (darab) |
| citromlé | 2.0 (teáskanál) |
| óceáni szardínia | 210.0 (gramm) |
| zeller | 0.5 (szemcsés üveg) |
| dió | 0.3 (szemcsés üveg) |
| joghurt | 0.3 (szemcsés üveg) |
Az előállítás módja
Hámozza meg az almát és vágja kockákra. Vágja fel a zellert, finomra vágja a diót. Miután apróra vágta az almát, csepegtesse le citromlével a barnulás elkerülése érdekében. Vágja apróra a szardínia. Az összes hozzávalót óvatosan keverje össze alacsony zsírtartalmú joghurt hozzáadásával.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 85.1 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Fehérjék | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| zsírok | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| Szénhidrát | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| Víz | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| PP-vitamin, NO | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Kalcium, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Magnézium, Mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Nátrium, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Kén, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Foszfor, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Klór, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 1.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Jód, én | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Mangán, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Réz, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Molibdén, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluor, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Króm, kr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Cink, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.4 g | max 100 г |
Az energiaérték 85,1 kcal.
Szardínia saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 66,7%, B12-vitamin - 56,7%, C-vitamin - 11,7%, E-vitamin - 14,7%, kálium - 11,8%, foszfor - 13,4 , 51, 12%, kobalt - 18,6%, réz - XNUMX%, króm - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Saláta szardínia 100 g-onként
- 47 kCal
- 33 kCal
- 13 kCal
- 656 kCal
- 68 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 85,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Szardínia saláta, recept, kalória, tápanyagok