Összetevők Saláta olajjal és ecettel
| saláta | 300.0 (gramm) |
| ecet | 10.0 (gramm) |
| napraforgóolaj | 50.0 (gramm) |
| asztali só | 10.0 (gramm) |
| cukor | 10.0 (gramm) |
| őrölt pirospaprika | 0.1 (gramm) |
Az előállítás módja
A megmosott és szárított zöldsalátát levágjuk a leveleken, és salátástálba tesszük. Tálalás előtt öntsük fel az ecetből készült mártással só, őrölt bors, cukor és növényi olaj hozzáadásával, keverjük össze és szórjuk meg kaporral vagy petrezselyemmel. A saláta tetejére friss uborkát, szeletekre vágva, valamint fehér kenyér héját tehetjük, fokhagymával reszelve és rombusz alakban vágva. A salátát sült és főtt hús ételekhez, valamint sült hal ..
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Fehérjék | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| zsírok | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Szénhidrát | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| szerves savak | 121.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Víz | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Hamu | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kalcium, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magnézium, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Nátrium, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Kén, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Foszfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Klór, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 159.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jód, én | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Lítium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Réz, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibdén, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Króm, kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Cink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 167,2 kcal.
Saláta olajjal és ecettel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 177,8%, B9-vitamin - 11,3%, C-vitamin - 15,7%, E-vitamin - 48%, klór - 83,3%, kobalt - 42%, mangán - 14,5%, réz - 12,1%, molibdén - 17%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele saláta olajjal és ecettel 100 g-onként
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 167,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Saláta olajjal és ecettel, recept, kalóriák, tápanyagok