tartalom
Hozzávalók Zöldség előétel fokhagymával (mari nemzeti étel)
| sárgarépa | 306.0 (gramm) |
| hagyma | 210.0 (gramm) |
| paradicsom | 320.0 (gramm) |
| napraforgóolaj | 95.0 (gramm) |
| víz | 95.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 10.0 (gramm) |
| cukor | 25.0 (gramm) |
| fokhagyma hagyma | 30.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A nyers hámozott sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajban megpároljuk. Friss paradicsom, karikákra vágva, megsütve. A zöldségeket egy tálba tesszük, vízzel, sóval, fűszerekkel hígított barnás lisztet adunk hozzá és pároljuk. A pörkölés végén adjunk hozzá cukrot és apróra vágott fokhagymát. Tálaljon adagonként 75-100 g hideg rágcsálnivalót. Díszítheti fűszernövényekkel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Fehérjék | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| zsírok | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Szénhidrát | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Víz | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Hamu | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalcium, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Szilícium, igen | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnézium, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Nátrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Kén, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Foszfor, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Klór, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 48.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jód, én | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Lítium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Réz, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molibdén, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikkel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, te | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Króm, kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Cink, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 7 g | max 100 г |
Az energiaérték 166,4 kcal.
Zöldség előétel fokhagymával (mari nemzeti étel) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 511,1%, E-vitamin - 38%, kobalt - 50%, mangán - 12,8%, réz - 11%, molibdén - 17,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
A RECEPTEK ÖSSZETEVŐI KALÓRIA ÉS KÉMIAI ÖSSZETÉTEL Zöldséges snack fokhagymával (mari nemzeti étel) 100 g-onként
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 166,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Növényi snack fokhagymával (Mari nemzeti étel), recept, kalória, tápanyagok