Hozzávalók Zöldségsaláta retekkel és almával
| sárgarépa | 205.0 (gramm) |
| retek | 200.0 (gramm) |
| fehér káposzta | 205.0 (gramm) |
| alma | 200.0 (gramm) |
| majonéz | 200.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az elkészített nyers sárgarépát, reteket (előre lehámozott hagymát), az almát eltávolított magfészkével csíkokra vágjuk, a káposztát feldaraboljuk, sóval bedörzsöljük. A zöldségeket összekeverjük, majonézzel vagy tejföllel ízesítjük. Nyaraláskor almával díszítik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Fehérjék | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| zsírok | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| Szénhidrát | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| szerves savak | 0.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Víz | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| B4-vitamin, kolin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Kalcium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Magnézium, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Nátrium, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Kén, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Foszfor, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Klór, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 26.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jód, én | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Lítium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Réz, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibdén, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikkel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Króm, kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Cink, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.6 g | max 100 г |
Az energiaérték 157,3 kcal.
Zöldségsaláta retekkel és almával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 255,6%, C-vitamin - 25,1%, E-vitamin - 44,7%, kálium - 11,8%, kobalt - 15%, molibdén - 12,9%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalóriatartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele Zöldségsaláta retekkel és almával 100 g-onként
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 157,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Zöldségsaláta retekkel és almával, recept, kalória, tápanyagok