Hozzávalók Hússaláta
| bélszín | 200.0 (gramm) |
| burgonya | 5.0 (darab) |
| uborka | 2.0 (darab) |
| saláta | 100.0 (gramm) |
| majonéz | 150.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A főtt vagy sült húst, a hámozott főtt burgonyát és az uborkát vágjuk szeletekre, tegyük egy edénybe, adjunk hozzá majonézt, sót és ecetet, majd keverjünk össze mindent, tegyük egy saláta tálba csúszda formájában, és díszítsük salátalevéllel, uborkával, szeletelve Szelet és darab hús.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 g |
| Fehérjék | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
| zsírok | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
| Szénhidrát | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| Víz | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| B4-vitamin, kolin | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| PP-vitamin, NO | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
| Kalcium, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Magnézium, Mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
| Nátrium, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
| Kén, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
| Foszfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Klór, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 101.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Jód, én | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
| Lítium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
| Réz, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Molibdén, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
| Króm, kr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
| Cink, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.4 g | max 100 г |
Az energiaérték 205,1 kcal.
Hússaláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B6-vitamin - 15%, B12-vitamin - 16,7%, E-vitamin - 38,7%, PP-vitamin - 15,4%, kálium - 17,6, 11,6, 49%, foszfor - 15,2%, kobalt - 11,6%, réz - 18%, molibdén - XNUMX%, króm - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele hússaláta 100 g-onként
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 205,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Hússaláta, recept, kalória, tápanyagok