Második fogások receptjei csiperkecombból

A mai napig a csiperkegomba vezető szerepet tölt be a többi termőtest között. A szakértők megjegyzik, hogy a csiperkegomba az összes fogyasztott gomba 2/3-át teszi ki. Népszerűsége ellenére azonban kevesen ismerik a csiperkecomb receptjeit.

Érdemes elmondani, hogy ez a fajta gomba nagyon hasznos az emberi szervezet számára, és meglehetősen gyorsan elkészíthető. Fogyasztható nyersen, főzve, serpenyőben sütve, sütőben sütve, pácolva, párolva, sózva. Sok zöldséget és gyümölcsöt, húst és tenger gyümölcseit, tejfölt, sajtot és majonézt kombinálnak sampinyonnal.

Sok háziasszony kérdezi, mit lehet főzni csiperkecombból, ha csak sapkát használnak az ételhez? Második fogásokhoz több egyszerű receptet is kínálunk, amelyek ízlésükből adódóan kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fognak.

Sajtcombbal töltött, sütőben kisütött csiperkegomba sapkák

A lábassal töltött, sajttal kemencében sült gomba olyan előétel, amely ritkán látható az ünnepi asztalon. Főzz gombát a sütőben, hogy kedveskedj családodnak és lepd meg vendégeit – nem tévedhetsz.

• 10-15 gomba;
• 100 g kemény sajt;
• 3 fokhagyma gerezd;
• 4. cikk majonéz;
• 50 g vaj;
• Só ízlés szerint és növényi olaj – kenéshez.

A lábakkal és sajttal töltött gombasapkák receptjét részletesen ismertetjük.

Darált hússal töltött, sütőben kisütött csiperkeszem

A gombacombokkal töltött, sütőben sült gomba sapka remek nassolnivaló ebédidőben, főleg, ha a töltelékbe darált hús kerül.

• 15 nagy gomba;
• 300 g darált csirke;
• 2 fokhagymagerezd;
• 1 izzó;
• Növényi olaj - sütéshez;
• curry vagy bazsalikom;
• 3 art. l. reszelt krémsajt;
• Só és gyógynövények - ízlés szerint.

Az edény sütés előtt melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

1. Hámozzuk meg a gombát, mossuk meg, távolítsuk el a fóliát, és óvatosan távolítsuk el a lábakat a kupakokról.
2. Tegye a kupakokat egy külön tányérra, vágja fel a lábakat egy késsel.
3. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a lábakkal összedolgozzuk, és kevés olajon 10 percig pirítjuk.
4. Adjuk hozzá a fokhagymát és a finom reszelőn reszelt darált húst, sózzuk, keverjük össze, és pároljuk zárt fedő alatt 10 percig.
5. Mindegyik kalapba öntsünk egy csipet curry fűszert, egy kis sót, töltsük meg darált húsos töltelékkel.
6. Kivajazott tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk sajttal.
7. Betesszük a sütőbe, 15-20 percig sütjük, de már 200 °C-ról 180 °C-ra kapcsolva a hőmérsékletet.
8. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy bazsalikommal díszítjük.

Étel gomba lábak hagymával és sárgarépával

Ha barátok jöttek hozzád, de valami szokatlannal szeretnéd megvendégelni őket, főzz lábassal töltött, sütőben sült csiperkegombát. Ha pedig zöldséget adsz a töltelékhez, akkor az étel azonnal szétoszlik, és kiegészítőket is kérnek.

• 1 kg gomba (lehetőleg egy méret);
• 4 sárgarépa;
• 2 izzó;
• 200 g kemény sajt;
• 50-70 g vaj;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Fűszerek és só - ízlés szerint;
• Petrezselyem vagy kapor zöldje.

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk: a sárgarépát finom reszelőn lereszelhetjük.
2. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön egy kevés növényi olajat, és süsse 7-10 percig.
3. Távolítsa el vagy csavarja le a lábakat a kupakokról, apróra vágja, hagymába és sárgarépába öntse, és 10 percig pirítsa.
4. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint, keverjük össze.
5. Mindegyik kalapba tegyünk egy kis darab vajat, egy csipet reszelt sajtot és egy tölteléket a lábasból és a zöldségekből.
6. Egy kanállal nyomd le, oszd el a kupakokat egy növényi olajjal kikent tepsiben.
7. A tetejét megszórjuk egy réteg reszelt kemény sajttal, és előmelegített sütőbe tesszük 15 percre, 190°C-on sütjük.
8. Tálaláskor minden kalapra tegyen friss fűszernövény leveleket vagy ágakat.

Csirke csiperkecomb

A lábbal és csirkével töltött csiperke sapka igazi éttermi étel. Aki szereti a gombás falatokat, annak ez az ötlet biztosan tetszeni fog. Családja el lesz ragadtatva az étel ízétől és a bemutatásától.

• 15-20 db. nagy csiperkegomba;
• Xnumx csirke filé;
• 200 g sajt (bármilyen);
• 2 fej hagyma;
• 3. cikk l tejföl;
• Saláta levelek;
• Növényi olaj, só és gyógynövények.

A töltelékhez való csiperkecomb készítésének receptjét szakaszosan ismertetjük.

1. Óvatosan válassza le a lábakat a sapkáktól, válassza ki a pépet egy teáskanállal.
2. Tegye félre a kalapokat, és készítsen darált húst a lábakból és a pépből egy késsel.
3. A csirkefilét sós vízben puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és apróra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk, késsel apróra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
5. A darált gombát forró olajban 5-7 percig sütjük. erős tűzön.
6. Hozzáadjuk a hagymát és az apróra vágott csirkefilét, folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk.
7. Hagyjuk kihűlni a tölteléket, adjuk hozzá a tejfölt, az apróra vágott zöldeket, ízlés szerint sót és a sajtszeletek felét, keverjük össze.
8. Egy tepsit kikenünk olajjal, kirakjuk a kalapokat, megtöltjük töltelékkel és kanállal lenyomkodjuk.
9. A tetejére szórjuk a maradék sajtot, és 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
10. A salátaleveleket lapos edényre tesszük „párna” formában, ráterítjük a gombát és tálaljuk.

Tejfölben párolt gombacomb tál

A csiperkecombbal töltött és serpenyőben tejfölben párolt csiperkegomba egy jövedelmező étel, amelyet gyorsan elkészítenek. Hidegen vagy melegen tálalhatjuk bármilyen elkészített körettel.

• 10 darab. nagy csiperkegomba;
• 3 fej hagyma;
• Növényi olaj és só;
• 200 ml tejföl;
• 50 ml szénsavas víz.

1. Hámozza le a gombát a filmről, óvatosan távolítsa el a lábakat, hogy ne törje el a kalapokat.
2. A lábakat késsel finomra vágjuk, és olajos forró serpenyőbe tesszük.
3. Közepes lángon 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, kevergetve tovább pirítjuk még 10 percig.
4. A kupakokat megtöltjük töltelékkel, száraz serpenyőbe tesszük és 2-3 percig sütjük.
5. Közben a vizet a tejföllel elkeverjük, a serpenyőbe öntjük és fedővel lefedjük.
6. Lassú tűzön 10 percig pároljuk, tálon tálaljuk, minden gombát petrezselyemlevéllel díszítve.

Paradicsomban párolt gombacomb

Az év bármely szakában változatossá szeretné tenni napi menüjét, és valami ízletes és érdekes ételt főzni. Ilyen étel a gombacombokkal töltött, paradicsomban párolt csiperkegomba.

• 10 gomba;
• 1 db. hagyma és paradicsom;
• 2 evőkanál. l. reszelt sajt;
• 3. cikk l paradicsompaszta;
• 100 ml víz;
• Só és cukor ízlés szerint;
• Növényi olaj.

1. Óvatosan válasszuk le a gomba sapkáját a lábáról, a hagymát hámozzuk meg, a paradicsomot mossuk meg.
2. A lábakat késsel felaprítjuk, a hagymát finomra vágjuk, és serpenyőben olajon 10 percig pirítjuk mindkét hozzávalót.
3. Hagyjuk kihűlni, a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a gombához és a hagymához adjuk.
4. Adjunk hozzá reszelt sajtot, keverjük össze és töltsük meg a kupakokat.
5. Tedd egy serpenyőbe, keverd össze a vizet paradicsompürével, sózd ízlés szerint és

adjunk hozzá egy kis cukrot.

Gombacomb tojással lassú tűzhelyben

Hogyan készítsünk gombacombokat lassú tűzhelyben?

• 6 gomba;
• 1 izzó;
• 2 főtt tojás;
• 50 g sajt;
• Víz;
• 1 teáskanál paradicsompüré;
• Só, növényi olaj, majonéz;
• 4 fokhagymagerezd;
• ½ evőkanál. l. őrölt paprika.

1. A kalapokat válasszuk el a lábaktól, a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a fokhagymát késsel felaprítjuk, a tojásokat meghámozzuk, felkockázzuk.
2. Vágjuk kockákra a lábakat, keverjük össze a hagymával, és tegyük multicooker tálba kevés olajjal.
3. Kapcsolja be a „Sütés” programot, és süsse 5 percig.
4. A kupakokat leöntjük mártással, amelyet paradicsompüréből készítünk, paprika, 2 ek. l. vaj és 1 evőkanál. l. majonéz.
5. Keverjük össze kézzel, sózzuk és hagyjuk 30 percig pácolódni.
6. Egy külön tálban összekeverjük a sült hagymát a gombával, a reszelt sajt felével, a tojással és 1 ek. l. majonéz.
7. Töltsük meg a kalapokat a töltelékkel, tegyünk a tál aljára fokhagymát, öntsünk rá 1 ek. víz.
8. A tetejére gombás sapkát teszünk, megszórjuk sajttal, és „Sütés” üzemmódban 20 percig sütjük.