A veganizmus nemcsak a növényi élelmiszerek étrendben való felhasználását jelenti, hanem az egészséggel, a környezet állapotával és az élőlényekkel szembeni együttérzést is. Általában a fentiek egyike (vagy az összes együtt) a teljesen növényi alapú étrend melletti választás oka. Hogyan lehet mentálisan és fizikailag megkönnyíteni az átmeneti szakaszt, vegye figyelembe néhány tippet. Itt internetes forrásokra (nem megkérdőjelezhető), könyvekre, különböző emberek valós tapasztalatára gondolunk, és minél többet, annál jobb. Annak érdekében, hogy ennek eredményeként elemezze a kapott információkat és következtetéseket vonjon le, legyen ötlete. Ehhez nem szükséges a könyvesboltba rohanni és szakácskönyveket vásárolni. Sőt, sok recept elkészítése nem tart olyan sokáig, mint a húsételek elkészítése. A vegán receptek nagy gyűjteménye megtalálható mind az orosz, mind az angol interneten, valamint weboldalunkon a „Receptek” részben. A legtöbb ember (nem mindenki, de sok) számára könnyebb helyettesítőt találni a szokásos káros termékre, mint egyszerre levágni az összes végét és felgyújtani a hidakat. A leggyakoribb példák közül: a tejes sajtokat a tofu, a húskészítményeket – a vegetáriánus szetánhús, a mézet – az agave nektár, a stevia, a szentjánoskenyér helyettesíti. Az összes vegán alternatíváról többet olvashat azokban a könyvekben, ahol tapasztalt növényi alapú táplálkozási szakértők megosztják a vegán helyettesítők előnyeit. A vegán termékek piaca tele van olyan dolgokkal, amelyeket az evők hagyományosan nem vesznek meg, vagy nagyon ritkán esznek. Ebbe a kategóriába tartozik mindenféle diós és magvak paszta, ami mellesleg a legjobb alternatívája lesz a vajnak egy szelet kenyéren. Szuperélelmiszerek: chia mag, goji bogyó, spirulina, acai… A természet mindezen egzotikus ajándékai valójában rendkívül táplálóak, és okkal nevezik őket szuperételeknek. Vásárolhat szuperételeket, dióvajat a speciális egészségügyi élelmiszerboltokban. A csíráztatott szemek és babok olyan új élelmiszerek, amelyeket erősen ajánlott hozzáadni az étrendhez. A zöld hajdina, búza, mungóbab remek forrás a csíráztatáshoz! . Bár ebben a kategóriában sok termék teljesen vegán lehet, erősen javasoljuk, hogy teljesen és visszavonhatatlanul búcsút mondjon tőlük. A vegán étrend rendkívül gazdag lehet az ilyen típusú „ételek” nélkül, amelyek helyettesíthetők a házi burgonya sárgarépa chipsekkel (lásd alább). a „Receptek” részben) és még sokan mások. A legfontosabb, hogy új növényi alapú étrendjét ne kezelje végtelen korlátozásként. Ön ezt az utat választotta, és tudatosan döntött! Ne érezze magát megfosztva néhány kétes örömtől az életben. Örülj annak, hogy ráléptél az önmagaddal és a világgal szembeni tudatosság és felelősségteljes hozzáállás útjára, melynek egyik útja a teljesen növényi alapú táplálkozás.
2022-11-11