A korianderzöldnek varázslatos íze van, és köztudottan a babos ételek legjobb partnere. De ennek az illatos zöldnek a lehetőségei messze túlmutatnak a főzés határain. Az ókori Görögországban a korianderolajat parfüm összetevőként használták. A középkorban a rómaiak koriandert használtak a rossz szagok elleni küzdelemre. Ma a koriandert széles körben használják a természetgyógyászok, és számos komoly tanulmányt szenteltek ennek a zöldnek a tulajdonságainak.
A koriander (koriandermag) képes kiüríteni a mérgező fémeket a szervezetből, így erős méregtelenítő hatású. A korianderből származó kémiai vegyületek megfogják a fémmolekulákat, és eltávolítják azokat a szövetekből. A higany hatásának kitett emberek azt tapasztalták, hogy a rendszeres nagy mennyiségű koriander fogyasztása után csökken a tájékozódási zavar érzése.
A koriander egyéb egészségügyi előnyei:
Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
Az indiai Tamil Nadu tudósai megjegyezték, hogy a koriander a cukorbetegség gyógymódjának tekinthető.
A koriander erős antioxidáns.
A zöld koriander nyugtató hatású.
Az alvás minőségének javítására ajánlott.
A koriandermag olajat az oxidatív stressz csökkentésére használják.
A brazíliai Piracicaba Fogászati Iskolában végzett kutatások azonosították a korianderolaj gombaellenes tulajdonságait, és beépítették az orális készítményekbe.
Megállapították, hogy a koriander számos patogén baktérium ellen hat.
Maga is termeszthet koriandert
Még ha nem is vagy nagy kertész, nem kell nagy készség a koriander ültetéséhez. Nem igényel sok helyet, de szereti a napot. Ne feledje, hogy a biozöldek drágák lehetnek, így pénzt takaríthat meg. Ezenkívül kényelmes, ha mindig van kéznél friss fűszerbokrok.