Augusztus a jó, húsos paradicsom szezonja! Ma pedig egyszerű, de releváns ötleteket nézünk meg gyönyörű paradicsomaink felhasználására a salátákon és a tartósításon túl.
Szósz. Igen, itt az ideje a mexikói ételeknek! Ennek az országnak elmaradhatatlan étele a paradicsomos salsa, amit szinte bármihez tálalnak. Számtalan salsa recept létezik.
Ezek közül kínálunk egyet:
Maszk a bőr számára. A paradicsomlé savak tökéletesen hidratálják és tisztítják az arcbőrt, a likopin pedig elősegíti a szabad gyökök felszabadulását. Keverje össze egyenlő arányban a friss paradicsomlevet és az aloe vera levet. keverje össze a paradicsomlevet és az aloe verát 1:2 arányban.
Megváltás a leégéstől. A paradicsom a leégett bőr megnyugtatására is jó. Ha az égési sérülés még friss, nem hólyagosodik vagy hámlik, egy szelet paradicsom enyhíti a bőrpírt és a gyulladást.
Paradicsomleves. A paradicsomleves likopinban gazdag, amelyről kimutatták, hogy segít a krónikus betegségek leküzdésében, és növeli a bőr természetes védekezőképességét az UV-sugárzással szemben.
Grillezett paradicsom. Előétel, amelyet minden vendég imádni fog. Amit csinálunk: A paradicsomot szeletekre vágjuk, megkenjük olívaolajjal. Addig grillezzen, amíg fekete foltok jelennek meg. A szeleteket megfordítjuk és tovább sütjük. Megszórjuk sóval.
Töltött paradicsom. És ismét – teret a kreativitásnak! A paradicsomot félbevágjuk, a belsejét megtisztítjuk. Megtöltjük a kívánt hozzávalókkal: krutonnal, sajttal, spenóttal, gombával, rizssel, quinoával – lehetőség szerint. 200 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.
Paradicsomos-fokhagymás-bazsalikomos krémes szósz. Ez a szósz lefagyasztható és egész télen használható!
Ezenkívül a paradicsom továbbra is befőzhető, pácolható, napon szárítható és… önmagában is fogyasztható! Vagyis teljes értékű bogyóként abban a formában, ahogy van.