Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Fehérjék | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| zsírok | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Szénhidrát | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 11% | 1360 g |
| szerves savak | 0.8 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Víz | 82 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2772 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 133 μg | 900 μg | 14.8% | 22.1% | 677 g |
| béta karotin | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 23.9% | 625 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 400 mg | 90 mg | 444.4% | 663.3% | 23 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 37 mg | 2500 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Magnézium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.9% | 8000 g |
| Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Foszfor, P | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 6.6% | 2286 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 11.6% | 1286 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 14.9 g | max 100 г |
Az energiaérték 67 kcal.
Csipkebogyó leve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 14,8%, béta-karotin - 16%, C-vitamin - 444,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
A leghasznosabb termékekről teljes útmutatót a mellékletben talál.
Címkék: kalóriatartalom 67 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a csipkebogyólé, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok
Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.
A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.
Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.
Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.
2021-02-17