Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 41 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4107 g |
| Fehérjék | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.7% | 15200 g |
| Szénhidrát | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 8% | 3000 g |
| Alkohol (etil-alkohol) | 0.2 g | ~ | |||
| szerves savak | 2.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 12.2% | 2000 g |
| Víz | 87.8 g | 2273 g | 3.9% | 9.5% | 2589 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 2.2% | 11250 g |
| béta karotin | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 85.5 mg | 90 mg | 95% | 231.7% | 105 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.6% | 3750 g |
| PP-vitamin, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 12.9% | 1880 g |
| Kalcium, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 9.8% | 2500 g |
| Magnézium, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 21.5% | 1143 g |
| Nátrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.9% | 8125 g |
| Foszfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 6.1% | 4000 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 7.3 g | max 100 г |
Az energiaérték 41 kcal.
Fekete ribizli lé gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 95%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
A leghasznosabb termékekről teljes útmutatót a mellékletben talál.
Címkék: kalóriatartalom 41 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a feketeribizli lé, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Feketeribizli lé
Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.
A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.
Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.
Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.
2021-02-17