Hozzávalók Rozs tortilla
| margarin | 125.0 (gramm) |
| méz | 2.0 (kanál) |
| szóda | 1.0 (teáskanál) |
| rozsliszt, magva | 3.0 (szemcsés üveg) |
| tyúk tojás | 1.0 (darab) |
Az előállítás módja
Lágyított (de nem megolvadt) margarint darálunk fakanállal kis mennyiségű liszttel, amelyben szódát keverünk, hajtunk bele egy tojást, őröljük meg, adjunk hozzá mézet és daráljuk meg újra. Ezután adjunk hozzá lisztet, amíg a tészta nem lesz elég vastag tortilla készítéséhez. A tésztát „kolbásszá” tekerjük, egyenlő darabokra osztjuk, lapos süteményeket készítünk belőlük és tepsire tesszük. T = 180-200 fokon kb 20 percig sütjük. Hajlandóság fáklyával meghatározni. A kész süteményeket tegye száraz zománcozott serpenyőbe, fedje le és hagyja kissé kihűlni. margarin 125 g méz 2 evőkanál. l. szóda 1 tk. rozsliszt 3-4 csésze tojás 1 db.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Fehérjék | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| zsírok | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| Szénhidrát | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| szerves savak | 0.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Víz | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| B4-vitamin, kolin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| H-vitamin, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| PP-vitamin, NO | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kalcium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magnézium, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Nátrium, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Kén, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Foszfor, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Klór, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Jód, én | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Mangán, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Réz, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molibdén, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Króm, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Cink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 40 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 9.6 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 37.1 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 390 kcal.
Rozs tortilla gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, E-vitamin - 42,7%, foszfor - 12%, vas - 11,1%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Rozspogácsa 100 g-onként
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 390 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Rozs tortilla, recept, kalória, tápanyagok