Itt az ideje, hogy az olyan szuperételek, mint a goji bogyó, az acai, a chia mag, feladják a tenyeret egy új terméknek - az aróniának.
A lengyelországi Lublini Orvostudományi Egyetem tudósai 2019-ben az aronybogyót, más néven arókát nevezték el.
Miért hasznos az arókia?
- A Chokeberry Észak-Amerikában őshonos és számos hasznos anyagban gazdag:
- nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek számos betegség elleni küzdelemben segíthetnek.
- sok vitamint tartalmaz, beleértve a C -vitamint is
- Az aronia gazdag flavonoidokban és polifenolokban, támogatja a szívműködést, öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, sőt afrodiziákumként is működik.
Az egészséges bogyók nem félnek a hőkezeléstől
Az arónia bogyók nagyon savanykásak, ezért nyersen enni nagyon problémás. A tudósok aggódtak, hogy a bogyók elveszítik -e hasznos tulajdonságaikat a hőkezelés során - és kísérletet végeztek. Megfőtték a arónia kukorica zabkását, és megállapították, hogy az étel tápértéke nem romlott a főzés során, a magas hőmérséklet ellenére sem.
Éppen ellenkezőleg, minél több arónia bogyót adtak a kásához (a legmagasabb bogyótartalom 20% volt), annál hasznosabb és táplálóbb volt az étel.
Ez a tény teszi a fekete aróniát különösen vonzó termékké az egészséges életmódot követők számára, mivel sok gyümölcs és zöldség antioxidáns tulajdonsága jelentősen csökken, ha melegítik vagy oxidálják a hőkezelés során.
A kutatók szerint a zabkása zabkása legjobb elfogyasztása 10 perccel az elkészítése után, mivel ebben az időben a gyümölcs képes a legnagyobb mértékben megtisztítani a testet a szabad gyököktől.
Egészségesnek lenni!