Clitocybe nebularis
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Tricholomataceae (Tricholomovye vagy Ryadovkovye)
- Nemzetség: Clitocybe (Clitocybe vagy Govorushka)
- Típus: Clitocybe nebularis (Clitocybe nebularis)
Füstös beszélő or füstös evezés (évek. Clitocybe nebularis) a Rjadovkov családba tartozó govorushek nemzetséghez tartozó gomba.
Kalap:
Nagy, húsos, 5-15 cm átmérőjű, eleinte félgömb alakú, a korral elterülő, néha nyomott. Fiatalkorban a sapka széle észrevehetően fel van húzva; az ilyen „tuck” gyakran elterült formában őrződik meg, így a gomba megjelenése nagyon jellegzetes. Szín - hamuszürke, néha sárgás árnyalattal; a szélei világosabbak, mint a középső régió. A hús vastag, fehér, az életkor előrehaladtával lazává válik. Az illata nagyon jellegzetes, gyümölcsös-virágos (főzés közben nagyon érezhető).
Nyilvántartások:
Kezdetben fehér, majd sárgás, gyakori, enyhén leszálló.
Spóra por:
Fehéres.
Láb:
Vastag, töve felé szélesedő, gyakran bot alakú, húsos, a korral telt, világos. Magassága 4-8 cm, vastagsága 1-3 cm.
Terjedés:
A füstös beszélő nyár végétől késő őszig (különösen szeptember közepétől október első dekádjáig, vagy még később is bővelkedik) lucfenyőben és elegyes erdőkben (nyilvánvalóan inkább mikorrhizát képez a lucfenyővel), valamint a széleken, kertek stb. Gyakran nagyon nagy csoportokban jelenik meg, gyűrűket és sorokat képezve.
Hasonló fajok:
Sok sor és entolom úgy néz ki, mint egy füstös beszélő, amely azonban félreérthetetlenül felismerhető jellegzetes „virágos” illatáról. Ha a szag nem olyan kifejezett (ami a termesztési körülményektől függ), a Clitocybe nebularis megkülönböztető jegye a kifejlett gombák pépének bizonyos „gyapotossága”, amely nem jellemző sem a sorokra, sem az entolra. Természetesen ezek a jelek nagyon pontatlanok, de miután egyszer találkoztunk egy füstös sorral, könnyű megtanulni megkülönböztetni az összes többi gombától minden jel nélkül. Intuitív módon. Másrészt a gombát nem jól ismerve összetéveszthető a lúdtalp beszélővel (Clitocybe clavipes). Az illata mindent a helyére tesz.
Ehetőség:
Füstös evezős – Egyes források szerint jó ehető gomba – feltételesen ehető (a félreértések elkerülése végett érdemes megfőzni a gombát, a főzetet ne étkezésre használjuk). Meglepően erősen forralva – talán a forralás bajnoka. Egyes források, köztük Vishnevsky, e gomba mérgező voltáról beszélnek, azzal érvelve, hogy ez valamiféle eretnekség (állítólag „légzési elégtelenséget és izzadást okoz”). Szerintem nem kell komolyan venni. Másik dolog, hogy nem mindenki szereti a füstös evezés sajátos ízét és főleg illatát.
Videó a Govorushka füstös gombáról:
