Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 374 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
Fehérjék | 21.78 g | 76 g | 28.7% | 7.7% | 349 g |
zsírok | 2.23 g | 56 g | 4% | 1.1% | 2511 g |
Szénhidrát | 63.25 g | 219 g | 28.9% | 7.7% | 346 g |
Táplálékrost | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.2% | 833 g |
Víz | 9.23 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24626 g |
Hamu | 1.12 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 1.187 mg | 1.5 mg | 79.1% | 21.1% | 126 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.475 mg | 1.8 mg | 26.4% | 7.1% | 379 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.684 mg | 5 mg | 13.7% | 3.7% | 731 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
B9-vitamin, folát | 458 μg | 400 μg | 114.5% | 30.6% | 87 g |
PP-vitamin, NO | 7.654 mg | 20 mg | 38.3% | 10.2% | 261 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1244 g |
Kalcium, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1% | 2564 g |
Magnézium, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.4% | 615 g |
Nátrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 16250 g |
Kén, S | 217.8 mg | 1000 mg | 21.8% | 5.8% | 459 g |
Foszfor, P | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 5.5% | 491 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 4.15 mg | 18 mg | 23.1% | 6.2% | 434 g |
Mangán, Mn | 0.91 mg | 2 mg | 45.5% | 12.2% | 220 g |
Réz, Cu | 278 μg | 1000 μg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
Cink, Zn | 1.79 mg | 12 mg | 14.9% | 4% | 670 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.774 g | ~ | |||
valin | 0.871 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.415 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.784 g | ~ | |||
leucin | 1.369 g | ~ | |||
lizin | 0.47 g | ~ | |||
metionin | 0.317 g | ~ | |||
treonin | 0.561 g | ~ | |||
triptofán | 0.254 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.962 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.638 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.902 g | ~ | |||
glicin | 0.662 g | ~ | |||
Glutaminsav | 6.84 g | ~ | |||
Proline | 2.084 g | ~ | |||
szerin | 0.941 g | ~ | |||
tirozin | 0.54 g | ~ | |||
cisztein | 0.54 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 0.328 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.004 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.291 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.032 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.271 g | min. 16.8 г | 1.6% | 0.4% | |
16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 0.27 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.986 g | tól 11.2 a 20.6 | 8.8% | 2.4% | |
18: 2 linolén | 0.893 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.093 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.093 g | tól 0.9 a 3.7 | 10.3% | 2.8% | |
Omega-6 zsírsav | 0.893 g | tól 4.7 a 16.8 | 19% | 5.1% |
Az energiaérték 374 kcal.
- 2 oz = 57 g (213.2 kCal)
Fehérjével dúsított spagetti, száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 79,1%, B2-vitamin - 26,4%, B5-vitamin - 13,7%, B9-vitamin - 114,5%, PP-vitamin - 38,3%, magnézium - 16,3%, foszfor - 20,4%, vas - 23,1%, mangán - 45,5%, réz - 27,8%, cink - 14,9%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 374 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mire való a spagetti, fehérjével dúsított, száraz, kalória, tápanyagok, a spagetti hasznos tulajdonságai, fehérjével dúsított, száraz