A Ryadovka Mayskaya egy ehető gomba, amely tavasszal nő, a vonalak és morcák gyűjtésére szolgáló szezonban. Sokféle növekedési helyet választ: megvilágított erdőterületeket, szántóföldi és erdei utak széleit, ritkás füvet a mezők szélein, réteken és kertekben. Még városi területeken is megtalálható, például virágágyásokban vagy pázsiton.
Hogyan határozzuk meg a májusi sort, mert ez a gomba ősszel nem nő együtt a szokásos sortípusokkal? Érdemes megjegyezni, hogy a termőtest meglehetősen szerény megjelenésű, mert kalapja, szára és lemezei azonos színűek – fehéresek vagy krémesek. A kezdő gombászok néha összekeverik a májusi sort a csiperkegombával. Szerintük ennek a gombának az íze még a legjobb őszi fajtáknál sem rosszabb.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Május sorgomba: fotó és leírás
A májusi sor leírása egy mérgező fehér sorra emlékeztet, amely nagyon mérgező. Nyilván ezért nem olyan népszerű a májusi gomba, mint a többi. És nem minden „csendes vadászat” rajongó áll készen arra, hogy tavasszal az erdőben vándoroljon, hogy ezt a fajt keresse. De vannak ínyencek, akik szívesen begyűjtik ezt a bizonyos sort, és zsúfolásig megtöltik vele a kosarukat.
Ismeretes, hogy a mérgező fehér sor ugyanolyan színű, mint a májusi. Termését azonban augusztus végén kezdi, és az első fagyokig tart. Ennek a gombának az illata nagyon kellemetlen és csípős, a penészszagra emlékeztet. Hasonlítsa össze azt a fotót, amelyen egy májusi sorgomba és egy fehér sorgomba látható természetes körülmények között.
[ »»]A gombák május óta sorba tartoznak, csoportosan is nőnek, „boszorkánygyűrűket” alkotva. A gyümölcstestnek friss liszt illata van, bár egyes gombászok azt állítják, hogy aromája uborkás vagy kaszált fű illatára emlékeztet.
A gombát ehetőnek tartják, de sajátos íze és illata miatt nem mindenki kedveli.
Vegye figyelembe, hogy a májusi sorgombák növekedése teljesen szerény. Nem választanak konkrét erdő- vagy talajtípust. Ezért minden erdőben és erdőültetvényben megtalálhatók. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy június közepén ezek a gombák teljesen eltűnnek, helyet adva más testvéreiknek.
Meghívjuk az olvasókat, hogy ismerkedjenek meg a májusi sor leírásával és fotójával, amely segít helyesen azonosítani ezt az ehető gombafajtát.
Latin név: Calocybe gambosa.
család: Liofillic.
Szinonimái: Póló, május gomba, Georgiev gomba, május kalocsa.
Kalap: fiatalon lapos-domború vagy púpos alakú, mérete 3-10 cm között változik. Idővel félig szétterül, és pelyhes-szálas megjelenést kap. A felület tapintásra száraz, fehér vagy halvány krémszínű. A nagyon régi gomba példányok okker színt kapnak. Ügyeljen az ehető májusi sorgomba fotójára, valamint a kalap alakjára a fejlődés különböző szakaszaiban.
Láb: henger alakú, felülről lefelé szűkítve vagy kiterjesztve. Fehér vagy halvány krémszínű, éretten enyhén sárgás. A tövénél általában rozsdás okker árnyalatú. Magassága 3-9 cm, szélessége 1,5-3,5 cm. A májusi sorról készült fotó természetes körülmények között segít minden kezdő gombásznak abban, hogy megkülönböztesse az ehető gombát a mérgező fehér sortól.
Pép: sűrű, fehér, színe idős korig nem változik. Friss liszt íze van, uborka vagy vágott fű sajátos illatával.
Nyilvántartások: keskeny, vékony és gyakori, fehér színű, amelyek felnőtt korukban krémszínűvé válnak.
[ »]
A májusi sor alkalmazása és elosztása
Alkalmazás: nyersen fogyasztásra nem alkalmas. Kiválóan alkalmas a téli felkészüléshez és egyéb kulináris kezelésekhez.
Ehetőség: a 4. kategóriába tartozó ehető fajok közé tartozik, de hasznos tulajdonságait tekintve még a marhamájnál sem marad el.
Hasonlóságok és különbségek: termőszezonja májusban kezdődik és csak körülbelül egy hónapig tart, így a gombának nincsenek hasonló ikrei. Időnként azonban összetévesztik a tavaszi mérgező entomola fajjal, bár színe sokkal sötétebb, mint a sorfűnek, lába pedig sokkal vékonyabb.
Terjedés: nyílt területeken, kiserdőkben, ritka cserjék sűrűjében, réteken, legelőkön. Nagyon gyakran ott található, ahol korábban morzsák vagy vonalak nőttek. Alacsony füves almot választva nagy csoportokban vagy sorokban nő. A májusi sorgomba leginkább homokos talajon, fenyvesben vagy nyír-fenyvesben fordul elő. Május elejétől vagy közepétől kezdi a termést, és június végéig tart. Megtalálható a Távol-Keleten, Szibériában, az Urálban, valamint egész Európában.
A májusi sorgomba leírása és fényképe birtokában minden gombaszedő képes lesz helyesen azonosítani ezt a fajt, és nagy gombatermést gyűjteni. Az első tavaszi gombák íze és táplálkozási tulajdonságai örömet okoznak Önnek és szeretteinek, valamint változatossá teszik napi étrendjét.
