lucfenyő (Lactarius deterrimus)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (tejes)
- Típus: Lactarius deterrimus (Spruce camelina)
- Elovik
- Félünk az agaricustól
lucfenyő gyömbér (évek. Félünk a tejtermékektől) a Russulaceae családba tartozó Lactarius nemzetségbe tartozó gomba
Leírás
Süveg ∅ 2-8 cm, eleinte domború, középen gyakran gumós, lefelé görbült szélű, a kor előrehaladtával lapos homorú, sőt tölcsér alakú lesz, törékeny, szélein nem serdül. A bőr sima, nedves időben csúszós, alig észrevehető koncentrikus zónákkal, sérüléskor zöld színűvé válik. Szára ~6 cm magas, ∅ ~2 cm, hengeres, nagyon törékeny, eleinte tömör, üreges a korral, színe megegyezik a kalappal. Sérülés esetén zöldre vált. A szár narancssárga felületén gyakran vannak sötétebb horpadások. A tányérok enyhén süllyedőek, nagyon gyakoriak, általában valamivel világosabbak, mint a kupak, megnyomva gyorsan zöldre váltanak. A spórák világos buffy alakúak, ellipszis alakúak. Húsa narancssárga, szakadáskor gyorsan megzöldül, kellemes gyümölcsös illatú, kellemes ízű. A tejszerű lé bőséges, élénk narancssárga, néha szinte vörös, a levegőben zöldell, nem maró.
Változékonyság
A kalap és a szár színe a halvány rózsaszíntől a sötét narancsig változhat.
Habitat
Lucfenyő erdők, tűkkel borított erdő talaján.
Évad
Nyári ősz.
Hasonló fajok
Lactarius torminosus (rózsaszín hullám), de különbözik tőle a tányérok narancssárga színében és bőséges narancslében; Lactarius deliciosus (camelina), amelytől növekedési helyében és sokkal kisebb méretében különbözik.
Ételminőség
A külföldi szakirodalomban keserűnek és étkezésre alkalmatlannak írják, hazánkban viszont kiváló étkezési gombának tartják; frissen, sózva és savanyítva használják. Az előkészületekben zöldül. A vizeletet fogyasztás után vörösre színezi.