Stropharia rugoso-annulata (Stropharia rugoso-annulata) fénykép és leírás

Stropharia gyűrű (Stropharia rugoso-annulata)

• Stropharia komp
• Koltsevik

• Stropharia ferrii

Kalap:

fiatal korban ennek a meglehetősen elterjedt és ma termesztett gombának a kalapfelülete sárgásról vörösesbarnára változik. Érett gombáknál a kalap színe halványsárgától a gesztenyéig terjed. A kalap átmérője elérheti a 20 cm-t. A gomba súlya körülbelül egy kilogramm. Fiatal gombáknál a kalap félgömb alakú, a vargányához hasonlít. A sapkájuk ívelt széle azonban vékony bőrrel kapcsolódik a lábhoz, amely a sapka érésekor és a gomba növekedésekor szétreped. Fiatal ótvarban a lamerek szürkék. Az életkor előrehaladtával sötétebbé, lilává válnak, akárcsak a gomba spórái.

Láb:

a szár felülete lehet fehér vagy barna. A lábon gyűrű van. A lábszár húsa nagyon sűrű. A láb hossza elérheti a 15 cm-t.

Pép:

a kalap bőre alatt a hús enyhén sárgás színű. Ritka illata és enyhe, kellemes íze van.

Ehetőség:

Az ótvar ehető értékes gomba, íze olyan, mint a fehér gomba, bár sajátos illata van. A gomba pépje sok B-vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaz. Több nikotinsavat tartalmaz, mint az uborka, a káposzta és a paradicsom. Ez a sav jótékony hatással van az emésztőszervekre és az idegrendszerre.

Hasonlóság:

A gyűrűk ugyanolyan lamellásak, mint a russula, de színükben és formájukban inkább a nemes gombákra emlékeztetnek. A Koltsevik íze egy vargányához hasonlít.

Terjedés:

Ennek a fajnak a gombájához elegendő egyszerűen tápanyag-szubsztrátot készíteni. A csiperkegombához képest nem szeszélyesek a házikerti termesztési körülményekhez. Az ótvar főként jól trágyázott talajon, erdőn kívüli növénymaradványokon, ritkábban lombos erdőkben terem. A termőidő nyár elejétől ősz közepéig tart. Háztáji műveléshez meleg, széltől védett helyeket választanak. Fólia alatt, üvegházban, pincében, ágyásban is termeszthető.