tartalom
Mi haszna lehet egy leveles zöldségnek? Kolosszális, ha a spenótról beszélünk. És bár lényegében fűről van szó, olyan értékes anyagok tárházát tartalmazza, amelyet ritkán talál sehol. A táplálkozási szakemberek dicsérik és pozitív ajánlásokat adnak az orvosnak. Mi olyan csodálatos a spenótban? Miért kell beilleszteni a napi étrendbe? Mit lehet főzni belőle? Mindezt cikkünkből megtudhatja.
Tavasz van a tányérban
A spenót negatív kalóriatartalmú, ugyanakkor magas rosttartalma miatt gyorsan telítettségérzetet kelt. A-, B-, C-, E-, K -vitaminban, valamint káliumban, nátriumban, foszforban, vasban, kalciumban, szelénben és cinkben is gazdag. Mi nem ideális összetevő egy könnyű tavaszi salátához?
Hozzávalók:
- cékla - 2 db.
- tojás - 2 db.
- spenót-150 g
- napraforgómag - 1 evőkanál. l.
- lenmag - 1 tk.
- olívaolaj - 2 evőkanál.
- friss kakukkfű-4-5 szál
- citromlé - 1 teáskanál.
- só ízlés szerint
Kemény tojást főzünk előre. A céklát megpucoljuk, és göndör reszelővel vékony lemezekre vágjuk. Megszórjuk őket 1 evőkanál. l. olívaolaj, citromlé, tegyünk a tetejére kakukkfű ágakat, hagyjuk fél órán át pácolni. Miután a céklát össze kell keverni. Ezután 180 ° C-os sütőbe küldjük 15-20 percig.
A spenótot alaposan megmossák, megszárítják és az edény leveleivel lefedik. A tetejére kenjük a sült cékla szeleteket és a felszeletelt tojást. Ízlés szerint só, megszórjuk a maradék olívaolajjal, megszórjuk lenmaggal és napraforgómaggal. Kész egy kiváló vitaminos saláta!
A harmónia elixírje
A franciák semmiért nem nevezik a spenótot a gyomor gyomrának. A rengeteg rostnak köszönhetően minden ételtörmeléket „lesöpör” a szervezetből. Ezenkívül a spenót javítja a bél motilitását. Mindez lehetővé teszi, hogy hatékonyan elváljon a plusz kilóktól. Ha nyárra aktívan fogy, akkor a spenót turmix megkönnyíti az Ön számára.
Hozzávalók:
- spenót-150 g
- avokádó - 1 db.
- banán - 1 db.
- szűrt víz - saját belátása szerint
- reszelt friss gyömbér - 1 tk.
- méz - ízlés szerint
- citromlé-opcionális
Hámozzuk meg az avokádót és a banánt, vágjuk nagy darabokra, helyezzük át a turmixgép táljába. A tiszta spenótot kézzel tépjük, és a zöldségekhez küldjük. Öntsön egy kevés vizet, és az összes hozzávalót simára keverje. Édesítheti ezt a koktélt mézzel. A citromlé pedig kifejezett savanyúságot kölcsönöz. Ha az ital sűrűnek bizonyult, hígítsa vízzel. Tálald a zöld turmixot magas pohárban, friss spenótlevéllel díszítve.
Vegetáriánus álom
A spenót nagy mennyiségű vasat és elég sok növényi fehérjét tartalmaz. Ezért szeretik a vegetáriánusok. Ezenkívül ez a leveles zöldség nélkülözhetetlen vérszegénység, vérszegénység, kimerültség és az idegrendszer fokozott ingerlékenysége esetén. Tehát a spenót szeletek sok ember számára előnyösek.
Hozzávalók:
- cukkini - 2 db.
- csicseriborsó-150 g
- friss spenót-150 g
- tojás - 2 db.
- fokhagyma - 1 gerezd
- őrölt zabkorpa-80 g
- só, fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj sütéshez
A csicseriborsót egy éjszakán át vízben áztatjuk, majd friss vízzel megtöltjük, és készre főzzük. A csicseriborsó felét turmixgéppel pürével felverjük. A cukkinit dörzsöljük reszelőn, óvatosan préseljük ki a felesleges folyadékot. A spenótot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. Kombináljuk cukkinivel, csicseriborsóval és csicseriborsó pürével. Hozzáadjuk a korpát, a tojást, a présen átengedett fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, a kapott masszát jól összegyúrjuk. Egy serpenyőt felhevítünk olajjal, kanalakkal szeleteket formázunk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Az ilyen szeleteket tálalhatja barna rizzsel, zsineggel vagy sült burgonyával.
Leves az akut látáshoz
A spenót áldás azok számára, akik sok időt töltenek a számítógép előtt. Enyhíti a szemizmok feszültségét és hangot ad. A lutein bőséges mennyisége a spenótlevélben megakadályozza a retina degenerációjának kialakulását, megvédi a lencsét az opacitástól és más, az életkorral kapcsolatos változásoktól. Ezek az okok elégségesek ahhoz, hogy krémes levest készítsenek a spenótból.
Hozzávalók:
- spenót-400 g
- hagyma-1 db.
- burgonya-3-4 db.
- fokhagyma-2-3 gerezd
- víz - 400 ml
- krém 10% - 250 ml
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- petrezselyem - 1 kis csokor
- só, fekete bors - ízlés szerint
- házi kekszek tálaláshoz
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és az apróra vágott hagymát átlátszóvá tesszük. Öntsük ki a kockára vágott burgonyát, pirítsuk meg hagymával 5 percig, majd öntsük fel vízzel és főzzük alacsony lángon, amíg készen nem lesz. Közben felaprítjuk a spenótot és a petrezselymet. Amikor a burgonya felforrt, öntsön ki minden zöldet, és álljon a tűzön még néhány percig. Ezután egy merülő turmixgép segítségével a serpenyő tartalmát sima, vastag masszává alakítjuk. Öntsük a felmelegített tejszínt, adjunk hozzá sót és fűszereket. Fából készült spatulával folyamatosan kevergetve forraljuk fel a levest, és hagyjuk még egy percig forralni. Tálalás előtt mindegyik tányérba krémes levest tegyünk.
Olaszország zöld tónusokban
A spenótot a legkülönbözőbb konyhák leggyakoribb összetevőjeként ismerik el. Igazi rajongói az olaszok. Ennek alapján különféle szószokat készítenek. Egyetlen saláta, bruschetta vagy lasagna sem nélkülözheti. A levelek levét tészta vagy ravioli színezi, puha zöld színben. Felajánljuk, hogy kóstoljon meg ízletes spagettit spenóttal és parmezánnal.
Hozzávalók:
- spagetti - 300 g
- spenót - 100 g
- vaj - 100 g
- liszt - 4 evőkanál. l.
- tej - 500 ml
- sárgája - 2 db.
- parmezán-100 g
- só, fekete bors - ízlés szerint
- szerecsendió - a kés hegyén
Előre a spagettit sós vízben al dente főzni tesszük. Amíg a tészta főz, megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és feloldjuk a lisztet. Folyamatosan keverje fel egy spatulával fokozatosan öntse bele a meleg tejet. A sárgáját habverővel sózzuk, borsozzuk, öntsük egy serpenyőbe. Öntsük ki a reszelt sajt és az apróra vágott spenót kétharmadát. Pároljuk a mártást alacsony hőfokon 2-3 percig. Most adhat hozzá spagettit - jól keverje össze a mártással, és álljon még egy percig. Tálalás előtt a tésztát megszórjuk reszelt sajttal, és spenótlevéllel díszítjük.
Kish a halas ínyenceknek
A spenót összes előnyének teljes kihasználásához fontos, hogy helyesen válasszuk. Amikor frissen vásárolja meg, győződjön meg arról, hogy a csomagban nincsenek petyhüdt és megsárgult levelek. Minél nagyobbak és zöldebbek, annál több hasznos anyag van. És ne feledje, a spenótot legfeljebb 7 napig tárolják a hűtőszekrényben. Ha ez idő alatt nem eszi meg, fagyassza le a jövőre nézve. Vagy készítsen egy quiche -t vörös halakkal.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt-250 g
- vaj-125 g
- tojás - 2 db.
- jeges víz - 5 evőkanál. l.
- só - 1 teáskanál.
Töltő:
- enyhén sózott lazac-180 g
- spárga-7-8 szár
- spenót - 70 g
- kemény sajt - 60 g
- zöld hagyma-3-4 toll
Tölt:
- krém - 150 ml
- tejföl - 1 evőkanál. l.
- tojás - 3 db.
- só, fekete bors, szerecsendió - ízlés szerint
Szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a kockákra vágott vajat, tojást, sót és jeges vizet. A tésztát összegyúrjuk, gömbbé tekerjük, fél órára hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát oldalakkal kerek formára tépjük, villával megszurkáljuk és száraz babgal elalszunk. Sütjük az alapot 200 ° C-on körülbelül 15-20 percig.
Ekkor lehámozzuk a spárgát a bőrről és a kemény töredékekről, darabokra aprítjuk. A spenótot apróra vágjuk, a halakat szeletekre vágjuk, a sajtot reszelőn ledaráljuk. A tojás, a tejszín és a tejföl töltelékét habverővel habosra keverjük, sóval és fűszerekkel ízesítjük. A lazacot, a spárgát és a spenótot egyenletesen kenjük a megbarnult alapba, mindent szórjunk reszelt sajttal. Öntsük rá a tölteléket, és tegyük vissza a sütőbe 180 ° C -ra 15 percre. Ez a pite hidegen és melegen is tálalható.
Sütemények két számban
A spenót rendkívül hasznos a gyermekek számára. Végül is sok K-vitamint tartalmaz, amely részt vesz a csontok kialakulásában. A gyerekeket piték segítségével rabjaivá teheti ennek a terméknek. És ha a gyerek makacs, mutasson neki egy rajzfilmet Popeye tengerészről. Spenótot evett mindkét arcán, elpusztíthatatlan erős emberré vált.
Hozzávalók:
- leveles tészta élesztő nélkül - 500 g
- suluguni - 200 g
- spenót - 250 g
- tojás - 2 db. + tojássárgája a kenéshez
- tej - 2 evőkanál. l.
- hámozott tökmagot díszítésre
- só ízlés szerint
A spenótot apróra vágjuk, és forrázó vízben csak egy percig blansírozzuk. Egy szűrőedénybe dobjuk, és jól megszárítjuk. A sajtot reszelőn ledaráljuk, felverjük tojással, ízlés szerint sózzuk. Adja ide a spenótot, alaposan keverje össze.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, azonos négyzetekre vágjuk. Helyezzen egy kis tölteléket minden négyzet közepére, kösse össze a két szemközti élt, kenje meg a tésztát sárgája és tej keverékével, szórja meg magokkal. A felfújtat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és fél órára 180 ° C -os sütőbe tesszük. Az ilyen pite könnyen adható a gyermeknek velük az iskolába.
A spenótnak van egy másik értékes minősége. Ez egy univerzális termék, amelyet más összetevőkkel kombinálnak. Ezért bármit főzhet belőle, kezdve a salátákkal és levesekkel, egészen a házi süteményekkel és italokkal. További recepteket spenóttal olvashat a weboldalunkon. Szereted a spenótot? Mit főz belőle leggyakrabban? Oszd meg aláírásaidat a megjegyzésekben.