Minden táplálkozási szakember elkészíti a saját szuperétel-listáját, azonban a különböző listákon szereplő elemek többsége általában átfedi egymást. Saját tapasztalataim és bizonyos termékek oroszországi vásárlási képessége alapján állítottam össze a szuperételek listáját, amelyek segítenek feltöltődni hasznos anyagokkal, és amelyeket szívesen ajánlok nektek is. Íme az ellenőrző listám első része:
1. Avokádó… Ez a csodálatos gyümölcs egyszerűen egyedülálló. Egyes szakértők ezt "istenek táplálékának" nevezik, és jó okkal. Az avokádó a telítetlen zsírok egyik legegészségesebb forrása, amelyet az emberi egészség szempontjából elengedhetetlennek tartanak. Növényi turmixhoz vagy salátához adva az avokádó akár 300-szorosára is növelheti a szervezet karotinoidok, antioxidánsok és béta-karotinok felszívódását. Az avokádó gyulladáscsökkentő tulajdonságairól is ismert.
Moszkvában a Fruit Mail cégtől vásárolok avokádót és egyéb zöldségeket, gyümölcsöket és fűszernövényeket házhozszállításra (néha még a rendelés napján is). Azok számára, akik hozzám hasonlóan hetente több tucat kilogrammot fogyasztanak ezekből a termékekből, a Fruit Mail szolgáltatás életmentő.
2. Lenmag és lenmagolaj (finomítatlan!). A lenmag rostban és lignánban, többszörösen telítetlen zsírokban és antioxidánsokban gazdag. Számos tanulmány kimutatta, hogy a lenmag mérsékelt fogyasztása csökkentheti a „rossz” koleszterin szintjét és stabilizálja a vércukorszintet, ezáltal pozitívan hat a cukorbetegek állapotára. Ezenkívül gyulladáscsökkentő hatásúak, erősítik a csontokat, segítik a szív- és érrendszert, és normalizálják az intravénás nyomást is. Időnként egy marék lenmagot ledarálok kávédarálóban, és hozzáadom a zöldség-gyümölcs turmixokhoz.
Lenmagot vásárolok itt (szállítás világszerte, Oroszországba is).
3. Chia mag. A chia vagy spanyol zsálya (lat. Salvia hispanica) az agyagfélék családjába tartozó növény, a zsályafajok egyike. 28 gramm chia mag 9 gramm zsírt, 5 milligramm nátriumot, 4 gramm fehérjét és jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Rostban és többszörösen telítetlen zsírokban gazdagok, és jó kalcium-, foszfor- és niacin (PP-vitamin) forrásnak tekinthetők.
Ha a chia magot leöntjük vízzel, akkor gélszerű anyaggá alakul, amely pozitívan hat az emésztési folyamatokra, és kiegyensúlyozza a jótékony és káros anyagok felszívódását a szervezetben. Akárcsak a lenmagnál, itt is csak chiát adok a turmixaimba. Az iOs alkalmazásomban számos chia magot használó recept található.
Itt vásárolok chia magokat (szállítás világszerte, Oroszországba is).
4. Kókuszolaj (finomítatlan!), tej, víz és kókuszpép. A kókusz az egyik legcsodálatosabb növény a világon. Kókuszolajat használok testkrém helyett, és rendszeresen kenem a hajamra. És tovább gyakran Azért főzök vele ételt, mert jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek, mint a többi olaj. A kókuszolajról kimutatták, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az anyagcserét, valamint vírus-, gomba- és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért érdemes némi nyers, finomítatlan kókuszolajat hozzáadni az ételekhez (salátákhoz, italokhoz stb.). Ha lehetősége van kókusztejet, vizet és pépet vásárolni, akkor ezeket külön-külön és különféle italok részeként is használhatja.
Itt vásárolok organikus kókuszolajat (világszállítás, Oroszországot is beleértve).
Moszkvában friss kókuszdiót lehet vásárolni a cégnél CocoFace.
Remélem, megtalálja a módját, hogy ezeket az ételeket legalább alkalmanként nyersen vagy salátákban, italokban és más alkalmas ételekben fogyasszák.
Egyéb szuperélelmiszerekről - a következő bejegyzésekben.