Ez a növény Mexikó sivatagi régióiban és délnyugati államokban, például Arizonában és Új-Mexikóban őshonos. Az agavé fogyasztásának egyik legelterjedtebb módja a nektár, amely egy könnyű szirup szerkezet. Az agavé nyersen, főzve és szárítva is fogyasztható. A finomított cukor természetes alternatívája. A nektár kivételével az agavé minden formája jó vasforrás, egy ásványi anyag, amely oxigént szállít a tüdőből a test más részeibe. 100 g nyers agavé tartalmaz. Szárított agavéban jelen. Ezenkívül az agavé, különösen a szárított agavé, jó cinkforrás, amely a bőr egészségéhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. Az agave szaponinokat tartalmaz, amelyek a koleszterinhez kötődnek és. A szaponinok segítenek gátolni a rákos daganatok növekedését is. Az agave egyfajta rostot tartalmaz, amely probiotikus (jótékony baktérium). Az agave nektár tökéletesen helyettesíti a szintetikus cukrot a különféle édességek kulináris receptjeiben. 21 kalóriát tartalmaz 1 teáskanálban, de ez a fő előnye is a cukorral szemben. A mézzel ellentétben az agave nektár a cukor vegán alternatívája. Az aztékok agavé nektár és só keverékét használták sebek áztatására és balzsamként bőrfertőzésekre.
2022-11-11