A betegség tünetei

A szalmonellózis tünetei összetéveszthető számos más betegséggel.

• Magas láz;
• Gyomorgörcsök;
• Hasmenés;
• Hányinger;
• Hányás;
• Fejfájás.

A kiszáradás jelei

• Szájszárazság és bőr;
• Ritkább vizelés és sötétebb vizelet a szokásosnál;
• Gyengeség;
• Üreges szemek.

Veszélyeztetett emberek

Néhány ember nagyobb valószínűséggel lesz áldozata ételmérgezés. Nehezebben küzdenek a fertőzések ellen. Az étel elkészítésekor különös óvatosságra van szükség.

• Emberek bélbetegség krónikus gyulladásos betegség, ill szeretet ami csökkenti immunvédelem a szervezet természetes hatásai a szalmonella ellen: Crohn -betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, HIV -fertőzés, cukorbetegség, rák stb.
• Idősek, terhes nők és kisgyermekek;
• Emberek, akik most kaptak kezelést antibiotikumok mert ezek a gyógyszerek megváltoztatják a bélflórát. Azok, akik szájon át szedett kortikoszteroidokat szednek, szintén nagyobb kockázatnak vannak kitéve;
• Esetleg olyan emberek, akiknekgyomor titok kevesebb sósav. A gyomor savassága segít elpusztítani a szalmonellát. Íme néhány lehetséges ok:
• protonpumpa inhibitor típusú antacidok (pl. Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®) alkalmazása;
• nincs savszekréció a gyomorból (achlorydria), amelyet krónikus gastritis vagy más probléma okoz;
• gyomorműtét a túlsavasodás korrigálására;
• vészes vérszegénység.

Kockázati tényezők

• Maradjon fejlődő országban;
• Legyen háziállata, különösen, ha madár vagy hüllő;
• Szezon: nyáron gyakoribb a szalmonellózis.