Santoña önkormányzata május elsején, 1 -án, 2 -án és 3 -én ünnepli a kantabriai szardella- és konzervvásár új kiadását, amelyben az ilyen értékes halak termelőinek legjobb szereplői vesznek részt.
Közülük tizenöten hirdetik azt az eseményt, amelyben a női alak különleges szerepet kap.
A „nőies és többes számban” mottó alatt különböző eseményeket, demonstrációkat, látogatásokat stb. Tartanak tisztelegve azok előtt a nők előtt, akik a kantabriai gasztronómiát kiemelt helyre emelték.
Az esemény a halászati ágazat fesztiválja, és célja nemcsak szórakoztató, hanem az összes termelő ágazat és az azt kísérő segédipar újjáélesztése is.
Szándéka mindenekelőtt az, hogy terjessze a szardella fontosságát, és ezen ünnepek alatt az önkormányzatot a figyelem középpontjába helyezze.
Tevékenységi programjának részleteiben igyekszik ilyen emblematikus termékkel elősegíteni a kulináris alkotást műhelymunkákon és órákon, neves szakácsokkal, akiket felkérnek arra, hogy helyezzék el a szardellát a megfelelő helyre.
Ebből az alkalomból Gilda nőalakját az oltárokhoz emelik, az esemény dinamikus elemeként.
Az idei vásáron létrehozták a „Anchovy Ladies” márkát, amely három szakácsot nevezett meg erre a célra:
- Macarena de Castro, mallorcai és a Baleár -szigetek új alakja.
- María José San Román, az alicante -i Monastrell étterem tulajdonosa és séfje.
- Zuriñe García, a Vizcayai Andra Mari étteremből, a Galdácano -ból.
A különböző események május 1 -jén kezdődnek a fent említett Santoña városban, a Plaza de San Antonio -i vásár területén.
Az eseményeket a Cofradía de la Anchoa részvételével fejezik be, amely szombaton ünnepli Grand Cabildo -ját a Casino Liceo -ban, amely a különböző résztvevő testvériségekkel közösen egy emlékparádét hajt végre.
A vásár népszerűsítése nagyon fontos a halászati ágazat segítése érdekében, és amint azt Blanca Martínez állattenyésztési, halászati és vidékfejlesztési miniszter bejelentette,
Cantabria szeretné és megerősítette, hogy az idei vásár különleges esemény lesz, amelyben véleménye szerint Cantabria sok és jó ünneplést tartogat.