Tudta, hogy az agy a legmagasabb zsírtartalmú szerv? De a zsírszövetben találhatóktól eltérően nem szolgálnak tartalékként: belépnek az idegsejteket védő hüvelyek összetételébe. Ezt a szerkezetet különösen a zsírsavaknak köszönhetjük omega-3, amelyek közül az olajos halak az egyik legjobb forrás. A hiány enyhe neurofiziológiai zavarokat is okoz, és különösen befolyásolja a kognitív teljesítményt.

Le szelén az ilyen típusú halak tartalmazzák a kognitív öregedés megakadályozását is, a szabad gyökök képződésének megakadályozásával. Ezenkívül tanulmányok is kimutatták annak fontosságát keményítőtartalmú ételek alacsony glikémiás indexszel (bab, teljes kiőrlésű, bab, hummus, lencse stb.) a szellemi teljesítmény hosszú távú fenntartása érdekében (például egy vizsga). Végül ne spóroljon antioxidánsokban gazdag ételek(áfonya, szőlő, zöldség, zöld tea ...), különösen akkor, ha tudjuk, hogy az emberi agy nagyon mohó szerv: kedvenc erőforrásának (cukor) lebomlása számos szabad gyököt szabadít fel az öregedésért.