A legjobb vegetáriánus ételek

Kiderült, hogy az egészség és a boldogság érdekében a vegetáriánusnak nincs szüksége annyira - az étrendbe beletartozó ételek beillesztésére, amelyek összetétele lehetővé teszi számára, hogy megfelelő mennyiségben biztosítsa magának a szükséges vitaminokat és mikroelemeket. Sőt, többségük mindig kéznél van. Csak nem mindenki tudja, hogy ilyen elképesztő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Miért pont ők?

A hús, a tej és a tojás megtagadása miatt valaki akaratlanul megfoszt 6 alapvető anyagtól:

• ;
• ;
• ;
• ;
• ;
• .

Mondanom sem kell, hogy később az egész teste szenved. Végül is a fehérje lényegében építőanyag, amely támogatja az izomtömeget, segíti az immunitás erősítését és a hormonok normalizálását. Hiánya nemcsak az általános egészségi állapotot, hanem a bőr, a haj és a körmök állapotát is befolyásolja. A vas olyan elem, amely befolyásolja a hemoglobin szintjét, és ennek eredményeként a betegségekkel és a stresszel szembeni ellenállást.

A kalcium a fogak, a csontok és a körmök egészsége, a cink pedig a bőr és a haj egészsége, valamint az erős immunitás és a jó anyagcsere garanciája. A B12-vitamin számos folyamatban résztvevő: vérképzés, sejtosztódás, idegszálak mielinhüvelyének létrehozása, amely nélkül egyszerűen elpusztulnak, aminosavak szintézise stb. , hanem védelmet nyújt a megfázás és a rák ellen is.

Természetesen mindegyik megtalálható a „vegetáriánus” élelmiszerekben, bár néha kis mennyiségben. Ebben az esetben, hogy megvédje magát, anélkül, hogy elárulná hiedelmeit, egyszerűen átgondolhatja az étrendet.

A top 10 fehérjetartalmú étel

• , vagy szójasajt. 8 grammra körülbelül 100 g fehérjét tartalmaz, és mindenféle étel elkészítésére alkalmas, beleértve salátákat, pörkölteket és szeleteket is. Cinket, vasat, kalciumot, omega-3 zsírsavakat és D-vitamint is tartalmaz.
• A hummus hideg csicseriborsó előétel olívaolajjal, citromlével és fűszerekkel. Fehérje, rost, egészséges zsírok, kalcium, vas, cink, folsav és magnézium forrása.
• Seitan, vagyis „vegetáriánus hús”. Körülbelül 100 g fehérje van 75 g termékben. Ezenkívül cinket, vasat, rézet és egyéb nyomelemeket tartalmaz, ezért például néhány étrend része.
• Diófélék. Minden nap egy marék diót fogyasztva a fehérjét, a cinket, a magnéziumot, az omega-3 zsírsavakat, a vasat, a folsavat, az E-vitamint is telítheti.
• (földimogyoró paszta). 100 g termék 25 g fehérjét, valamint nagy mennyiségű magnéziumot, káliumot, vitaminokat és rostokat tartalmaz.
• Napraforgómag, szezámmag, mák. Minden 18 g termékhez 25-100 g fehérjét, valamint vasat, cinket, rézet, magnéziumot és B-vitamint tartalmaznak.
• A lencse fehérje-, oldható rost-, vas-, B -vitamin- és folsavforrás.
• Zöld leveles zöldségek - spenót, brokkoli, cékla és kelkáposzta. Fehérjét, rostot, antioxidánsokat, kalciumot, folsavat tartalmaznak.
• … 100 g gyümölcsben csak 2 g fehérje van, azonban sok más hasznos anyagot tartalmaz - vasat, kalciumot, magnéziumot, jódot, bórt, A-, B-, C-, K-, PP-vitamint. Ezért mindig különleges helyet foglal el a vegetáriánusok étrendjében, különösen azért, mert tökéletesen kiegészíti a különféle ételek ízét.
• Quinoa (quinoa) - egyszer ez a termék bekerült a világ legjobb húsz helyébe. És ez nem meglepő. 14 grammonként 100 g fehérjét, valamint vasat, rostot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket és szénhidrátot tartalmaz.

A legjobb 11 étel vasal

• Aszalt gyümölcsök. A vas mellett kalciumot, rézet, magnéziumot, káliumot, nátriumot, foszfort, A, B, C vitamint tartalmaznak.
• ... Antioxidánsokat, folsavat, rostot és vitaminokat is tartalmaz.
• Tökmag - egy marék ilyen mag tartalmaz a napi vas adag 5% -át, valamint cinket és más nyomelemeket. Használhatja őket snackek helyett vagy más ételek részeként. Van egy vélemény, hogy a mézzel való kombinációk különösen hasznosak.
• Cékla - sok tápanyagot tartalmaz, köztük vasat, kalciumot, folsavat, mangánt és antioxidánsokat. Ismeretes, hogy az ókori rómaiak répát használtak sebek gyógyítására, a láz és a székrekedés megszabadulására, de ma elengedhetetlen a vérnyomás normalizálásához és az állóképesség csökkentéséhez.
• Teljes kiőrlésű tészta (tészta, tészta). Többek között káliumot, magnéziumot, kalciumot és sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek energiával gazdagítják a testet és hosszan tartó teltségérzetet adnak.
• Kakukkfű. Csodálatos citrom-borsos ízű fűszer, amely sok ételt képes átalakítani, és együttesen kiváló vasforrás.
• A barna rizs sokoldalú termék, amelyet a világ számos konyhájában használnak. Gazdag vasban és rostban, ezért tökéletesen táplálja és tisztítja a testet, és segít a fáradtság elleni küzdelemben is.
• … Azt mondják, hogy ha zabpehellyel kezdi a napját, akkor megfeledkezhet a vashiányról, különösen azért, mert más hasznos anyagokat is tartalmaz, beleértve a cinket, magnéziumot, foszfort, a B, E, PP vitaminokat.
• Szilva lé. Talán az egyik legfinomabb vasforrás. Ezen kívül C -vitamint és szerves savakat tartalmaz, ezért vérszegénység, vagy vérszegénység esetén ajánlott inni.
• Krumpli. Ki gondolta volna, hogy a vas, rost és szerves savak mellett C -vitamint, káliumot, kalciumot, bórt, mangánt és magnéziumot is tartalmaz. Igaz, nagyon kis mennyiségben és leggyakrabban vörös gumókban, különösen a héjukban.
• Étcsokoládé. 100 g a vas napi értékének akár 35% -át is tartalmazza.

A legjobb 8 kalciumtartalmú étel

• A sötétzöld leveles zöldségek a tápanyagok kincsei.
• Tofu
• - nagyszerű snack és ízletes kiegészítés a teljes ételekhez. Egy marék dió legfeljebb 175 mg kalciumot, valamint foszfort, magnéziumot, káliumot és E-vitamint tartalmaz. Fáradtság, depresszió, migrén és álmatlanság nélkülözhetetlen.
• Gabonafélék. Szinte az összes gabona magas kalcium- és D-vitamin-tartalommal rendelkezik.
• Földi szeder. 1 marék bogyó legfeljebb 40 mg kalciumot, valamint káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt, A, B, C, E, K, PP vitamint tartalmaz.
• Narancs. 1 gyümölcsben - legfeljebb 50 mg kalcium, valamint magnézium, foszfor, kálium, A-, B-, C-, PP-vitamin.
• … Hidd el vagy sem, 100 g termék körülbelül 1000 mg kalciumot tartalmaz. Hozzáadható kedvenc ételeihez, beleértve a desszerteket is.
• Hüvelyesek. 100 g legfeljebb 160 mg kalciumot tartalmaz, típusuktól függően.

A legjobb 10 cink étel

• Spenót.
• … A termék gyógyító tulajdonságai legendásak és jó okkal. Hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, beleértve a cinket is, így biztonságosan beviheti a napi étrendbe.
• A földimogyoró ennek hiányában azonban más dió alkalmas.
• Étcsokoládé. Az egyik legfinomabb cinkforrás és jó hangulat. Ez csak a kompozíció magas cukortartalma miatt, mértékkel kell használnia.
• barna rizs
• Gomba, különösen vargánya, vargánya, rókagomba. A cink mellett mangánt és rezet is tartalmaznak.
• Ribizli, amely szintén nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint.
• A sör- és pékélesztő cink- és vasforrás.
• … Cinket, kalciumot, nátriumot, káliumot, vasat, minden esszenciális aminosavat, A-, B- és C-vitamint tartalmaz.
• Hal és tenger gyümölcsei. Őket tartják a legjobb cinkforrásoknak, ezért az orvosok még a szigorú vegetáriánusok számára sem javasolják a lemondást.

A legjobb B12-vitamin ételek

Annak ellenére, hogy a B12-vitamin-szükséglet kicsi (mindössze 3 mg naponta), hiánya súlyos szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezet. Ezenkívül hiánya negatívan befolyásolja az immunitást, az agy és a máj működését. A vegetáriánusok szójatermékekből, növények zöldjéből, beleértve a retek vagy sárgarépa tetejét, zöldhagymából, spenótból, búzacsírákból és tejtermékekből kaphatják meg. Ugyanazon vegetáriánusok számára, akik határozottan elhagyták az utóbbit, az orvosok azt javasolják, hogy figyeljenek a vitaminkomplexekre annak tartalmával. Igaz, ezeket csak orvossal együtt kell kiválasztani.

Az 5 legfontosabb D-vitamin étel

• Gomba.
• és narancslé.
• Szójabab olaj.
• Tejtermékek. A D-vitaminon kívül kalciumot és fehérjét is tartalmaznak.
• … Vasat, mangánt, cinket, A-, B- és E-vitaminokat is tartalmaznak.

Összefoglalva a fentieket, arra szeretnék összpontosítani, hogy egy adott vitamin vagy nyomelem koncentrációja a termékben nem csak annak típusától, hanem a talaj minőségétől is függ, amelyen nőtt (ha van ilyen). ), és a hőkezelés mértéke. Fontos más olyan nyomelemek jelenléte is, amelyek a teljes asszimilációjukhoz szükségesek. Például, ha a vasról van szó, amely jobban felszívódik a C-vitaminnal együtt.

De ennek megvannak a maga előnyei is. Végül is, függetlenül attól, hogy ezeknek az anyagoknak milyen gyógyító tulajdonságokat tulajdonítanak, ezek mind csak mérsékelt testbevitel esetén hasznosak. Ennek markáns példája a cink, amely nagy mennyiségben sajnos elősegíti a rákos sejtek szétválását. Ezért lehetséges és szükséges visszatekinteni a táplálkozási szakemberek tanácsaira és ajánlásaira. De az összeállított étrend helyességének legjobb megerősítése a jó egészség és a jó közérzet kell, hogy legyen!

Mindenképpen vegye figyelembe őket, és legyen boldog!