tartalom
A zöldségek kalóriatartalma
| Zöldségek | Kalória (kcal) | Fehérje (gramm) | zsírok (gramm) | Szénhidrát (gramm) |
| Padlizsán | 24 | 1.2 | 0.1 | 4.5 |
| Svéd karórépa | 37 | 1.2 | 0.1 | 7.7 |
| Gyömbér gyökér) | 80 | 1.8 | 0.8 | 17.8 |
| Cukkini | 24 | 0.6 | 0.3 | 4.6 |
| Káposzta | 28 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| Brokkoli | 34 | 2.8 | 0.4 | 6.6 |
| kelbimbó | 35 | 4.8 | 0.3 | 3.1 |
| Savanyú káposzta | 23 | 1.8 | 0.1 | 3 |
| Karalábé | 44 | 2.8 | 0.1 | 7.9 |
| Káposzta, vörös, | 26 | 0.8 | 0.2 | 5.1 |
| Káposzta | 16 | 1.2 | 0.2 | 2 |
| Savoyai káposzta | 28 | 1.2 | 0.1 | 6 |
| Karfiol | 30 | 2.5 | 0.3 | 4.2 |
| Burgonya | 77 | 2 | 0.4 | 16.3 |
| Póréhagyma | 36 | 2 | 0.2 | 6.3 |
| Hagyma | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| Sárgarépa | 35 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Hínár | 25 | 0.9 | 0.2 | 3 |
| Uborka | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| távoli | 34 | 4.6 | 0.4 | 5.5 |
| Paprika (bolgár) | 26 | 1.3 | 0.1 | 4.9 |
| Paradicsom (paradicsom) | 24 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| retek | 20 | 1.2 | 0.1 | 3.4 |
| fehérrépa | 32 | 1.5 | 0.1 | 6.2 |
| cékla | 42 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| Zellergyökér) | 34 | 1.3 | 0.3 | 6.5 |
| Csicsóka | 61 | 2.1 | 0.1 | 12.8 |
| Tök | 22 | 1 | 0.1 | 4.4 |
| Fokhagyma | 149 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
A következő táblázatokban a kiemelt értékek meghaladják a vitamin (ásványi anyag) átlagos napi arányát. aláhúzott kiemelt értékek a vitamin (ásványi anyag) napi értékének 50% -tól 100% -áig terjednek.
A zöldségfélék vitamin tartalma:
| Zöldségek | Az A-vitamin | Vitamin B1 | Vitamin B2 | C-vitamin | E-vitamin | PP-vitamin |
| Padlizsán | 3 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 5 mg | 0.1 mg | 0.8 mg |
| Svéd karórépa | 8 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 30 mg | 0.1 mg | 1.1 mg |
| Gyömbér gyökér) | 0 mcg | 0.02 mg | 0.03 mg | 5 mg | 0.3 mg | 0.7 mg |
| Cukkini | 5 μg | 0.03 mg | 0.03 mg | 15 mg | 0.1 mg | 0.7 mg |
| Káposzta | 3 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 45 mg | 0.1 mg | 0.9 mg |
| Brokkoli | 386 mcg | 0.07 mg | 0.12 mg | 0.8 mg | 1.1 mg | |
| kelbimbó | 50 mcg | 0.1 mg | 0.2 mg | 1 mg | 1.5 mg | |
| Savanyú káposzta | 0 mcg | 0.02 mg | 0.02 mg | 30 mg | 0.1 mg | 0.6 mg |
| Karalábé | 17 mcg | 0.06 mg | 0.05 mg | 50 mg | 0.2 mg | 1.2 mg |
| Káposzta, vörös, | 17 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 60 mg | 0.1 mg | 0.5 mg |
| Káposzta | 16 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 27 mg | 0.1 mg | 0.6 mg |
| Savoyai káposzta | 3 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 5 mg | 0 mg | 0.8 mg |
| Karfiol | 3 mg | 0.1 mg | 0.1 mg | 0.2 mg | 1 mg | |
| Burgonya | 3 mg | 0.12 mg | 0.07 mg | 20 mg | 0.1 mg | 1.8 mg |
| Bojtorján (gyökér) | 0 mcg | 0.01 mg | 0.03 mg | 3 mg | 0.4 mg | 0.3 mg |
| Póréhagyma | 333 mcg | 0.1 mg | 0.04 mg | 35 mg | 0.8 mg | 0.8 mg |
| Hagyma | 0 mcg | 0.05 mg | 0.02 mg | 10 mg | 0.2 mg | 0.5 mg |
| Sárgarépa | 0.06 mg | 0.07 mg | 5 mg | 0.4 mg | 1.1 mg | |
| Hínár | 3 mg | 0.04 mg | 0.06 mg | 2 mg | 0 mg | 0.5 mg |
| Uborka | 10 μg | 0.03 mg | 0.04 mg | 10 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
| távoli | 181 mcg | 0.02 mg | 0.21 mg | 26.6 mg | 0 mg | 4.9 mg |
| Paprika (bolgár) | 250 mcg | 0.08 mg | 0.09 mg | 0.7 mg | 1 mg | |
| Paradicsom (paradicsom) | 133 mcg | 0.06 mg | 0.04 mg | 25 mg | 0.7 mg | 0.7 mg |
| retek | 0 mcg | 0.01 mg | 0.04 mg | 25 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
| fehérrépa | 17 mcg | 0.05 mg | 0.04 mg | 20 mg | 0.1 mg | 1.1 mg |
| cékla | 2 mg | 0.02 mg | 0.04 mg | 10 mg | 0.1 mg | 0.4 mg |
| Zellergyökér) | 3 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | 8 mg | 0.5 mg | 1.2 mg |
| Csicsóka | 2 mg | 0.07 mg | 0.06 mg | 6 mg | 0.2 mg | 1.6 mg |
| Tök | 250 mcg | 0.05 mg | 0.06 mg | 8 mg | 0.4 mg | 0.7 mg |
| Fokhagyma | 0 mcg | 0.08 mg | 0.08 mg | 10 mg | 0.3 mg | 2.8 mg |
A zöldségek ásványianyag-tartalma:
| Zöldségek | Kálium | Kalcium | Magnézium | Foszfor | Nátrium | Vas |
| Padlizsán | 238 mg | 15 mg | 9 mg | 34 mg | 6 mg | 0.4 μg |
| Svéd karórépa | 238 mg | 40 mg | 14 mg | 41 mg | 10 mg | 1.5 g |
| Gyömbér gyökér) | 415 mg | 16 mg | 43 mg | 34 mg | 13 mg | 0.6 μg |
| Cukkini | 238 mg | 15 mg | 9 mg | 12 mg | 2 mg | 0.4 μg |
| Káposzta | 300 mg | 48 mg | 16 mg | 31 mg | 13 mg | 0.6 μg |
| Brokkoli | 316 mg | 47 mg | 21 mg | 66 mg | 33 mg | 0.73 μg |
| kelbimbó | 375 mg | 34 mg | 40 mg | 78 mg | 7 mg | 1.3 μg |
| Savanyú káposzta | 300 mg | 48 mg | 16 mg | 31 mg | 930 mg | 0.6 μg |
| Karalábé | 370 mg | 46 mg | 30 mg | 50 mg | 10 mg | 0.6 μg |
| Káposzta, vörös, | 302 mg | 53 mg | 16 mg | 32 mg | 4 mg | 0.6 μg |
| Káposzta | 238 mg | 77 mg | 13 mg | 29 mg | 9 mg | 0.3 mcg |
| Savoyai káposzta | 238 mg | 15 mg | 9 mg | 34 mg | 20 mg | 0.4 μg |
| Karfiol | 210 mg | 26 mg | 17 mg | 51 mg | 10 mg | 1.4 mcg |
| Burgonya | 568 mg | 10 mg | 23 mg | 58 mg | 5 mg | 0.9 μg |
| Bojtorján (gyökér) | 308 mg | 41 mg | 38 mg | 51 mg | 5 mg | 0.8 μg |
| Póréhagyma | 225 mg | 87 mg | 10 mg | 58 mg | 50 mg | 1 μg |
| Hagyma | 175 mg | 31 mg | 14 mg | 58 mg | 4 mg | 0.8 μg |
| Sárgarépa | 200 mg | 27 mg | 38 mg | 55 mg | 21 mg | 0.7 μg |
| Hínár | 970 mg | 40 mg | 170 mg | 55 mg | 520 mg | |
| Uborka | 141 mg | 23 mg | 14 mg | 42 mg | 8 mg | 0.6 μg |
| távoli | 370 mg | 32 mg | 34 mg | 101 mg | 1 mg | 1.3 μg |
| Paprika (bolgár) | 163 mg | 8 mg | 7 mg | 16 mg | 2 mg | 0.5 mcg |
| Paradicsom (paradicsom) | 290 mg | 14 mg | 20 mg | 26 mg | 3 mg | 0.9 μg |
| retek | 255 mg | 39 mg | 13 mg | 44 mg | 10 mg | 1 μg |
| fehérrépa | 238 mg | 49 mg | 17 mg | 34 mg | 17 mg | 0.9 μg |
| cékla | 288 mg | 37 mg | 22 mg | 43 mg | 46 mg | 1.4 mcg |
| Zellergyökér) | 393 mg | 63 mg | 33 mg | 27 mg | 77 mg | 0.5 mcg |
| Csicsóka | 200 mg | 20 mg | 12 mg | 78 mg | 3 mg | 0.4 μg |
| Tök | 204 mg | 25 mg | 14 mg | 25 mg | 4 mg | 0.4 μg |
| Fokhagyma | 260 mg | 180 mg | 30 mg | 100 mg | 17 mg | 1.5 g |