A teljes értékű élelmiszerek holisztikus állapotukban természetes élelmiszerek. Fizikai vagy kémiai finomításra, kisebb részekre bontásra nem alkalmas. Nyilvánvalóan az ilyen élelmiszerek több tápanyagot biztosítanak a szervezetnek, mint a csomagolt, feldolgozott élelmiszerek. Modern világban élünk, ahol a 60%-os teljes étrend betartása, különösen télen, nehéz. Ha azonban megpróbáljuk étrendünket 75-XNUMX%-ban teljes értékű élelmiszerekből összeállítani, ez már jelentős lépés lesz a betegségek megelőzése és az öregedés lassítása felé. Cellulóz. A finomított élelmiszerek, mint például a fehér liszt, sokkal kevesebb rostot tartalmaznak. Asszimiláció. A termék eredeti formájában vagy ahhoz közeli fogyasztása esetén a nagy mennyiségű tápanyag miatt jobban felszívódik a szervezetben. Nincsenek felesleges adalékanyagok. Manapság érdemes ránézni a termék címkéjére, és sok homályos betű és szám jelenik meg a szemed előtt. Ezek a kémiai adalékok gyakran allergiát okoznak. Egy teljes étel elfogyasztásával kizárja a finomított só, cukor, transzzsírok és különféle vegyi összetevők lehetőségét. Teljes kiőrlésű gabonák: amaránt, hajdina, barna rizs, quinoa. Teljes kiőrlésű tészta (rizs, hajdina, kukorica) Teljes kiőrlésű vagy csíra liszt Friss, teljes gyümölcsök és zöldségek Tengeri alga Teljes diófélék és magvak Nyers méz Himalája só Biotej Vaj Hidegen sajtolt olaj Fehér kenyér Fehér cukor Fehér liszt Fehér rizs Cukros italok és üdítők Chips Margarin Finomított olajok Fehér só Gyorsételek, szendvicsek, bolti édességek A termék épsége azonban nem mindig jelenti azt, hogy a szervezet könnyen felszívódik és emészthető. A gabonák és hüvelyesek esetében először be kell áztatni, majd lehetőleg felforralni, hogy a szervezet a lehető legtöbb tápanyagot kinyerje.
2022-11-11