Hozzávalók Burgonyapüré és tök
| tök | 500.0 (gramm) |
| burgonya | 5.0 (darab) |
| krém | 1.0 (szemcsés üveg) |
| asztali só | 1.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A megpucolt tököt vagy reszeléket finoman apróra vágjuk zöldség reszelőn, és a saját levében pároljuk, majd keverőben felaprítjuk, vagy szitán átdörzsöljük. Készítsünk homogén főtt burgonya masszát, adjuk hozzá a sütőtökhöz, öntsük fel melegített tejszínnel, szórjuk meg sóval, forraljuk fel és verjük fel. Hal vagy baromfi ételekhez tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Fehérjék | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| zsírok | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Szénhidrát | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| szerves savak | 48.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Víz | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| PP-vitamin, NO | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalcium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnézium, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Nátrium, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Kén, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Foszfor, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Klór, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 48.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Jód, én | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Lítium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Réz, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molibdén, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Fluor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Króm, kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Cink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.6 g | max 100 г |
Az energiaérték 75,4 kcal.
Burgonyapüré és tök gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 55,6%, kálium - 11,4%, klór - 34%, kobalt - 22%, réz - 11%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele burgonyából és tökből készült püré 100 g-onként
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés, kalóriatartalom 75,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, burgonyapüré és tök elkészítése, recept, kalória, tápanyagok