1962-ben L. Hayflick amerikai tudós forradalmasította a sejtbiológia területét azáltal, hogy megalkotta a telomerek koncepcióját, amelyet Hayflick-határként ismernek. Hayflick szerint az emberi élet maximális (potenciális) időtartama százhúsz év – ez az a kor, amikor túl sok sejt már nem képes osztódni, és a szervezet elpusztul.
A tápanyagok a telomerek hosszát befolyásoló mechanizmus révén az élelmiszereken keresztül befolyásolják a telomerázt, azt az enzimet, amely telomer ismétlődéseket ad a DNS végeihez.
Több ezer tanulmányt szenteltek a telomeráznak. Ismeretesek a genomi stabilitás fenntartásáról, a DNS-károsodási útvonalak nem kívánt aktiválódásának megakadályozásáról és a sejtek öregedésének szabályozásáról.
1984-ben Elizabeth Blackburn, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem biokémia és biofizika professzora felfedezte, hogy a telomeráz enzim képes meghosszabbítani a telomereket azáltal, hogy DNS-t szintetizál egy RNS primerből. 2009-ben Blackburn, Carol Greider és Jack Szostak fiziológiai és orvosi Nobel-díjat kapott, mert felfedezték, hogyan védik a telomerek és a telomeráz enzim a kromoszómákat.
Lehetséges, hogy a telomerek ismerete lehetőséget ad arra, hogy jelentősen megnöveljük a várható élettartamot. A kutatók természetesen fejlesztenek ilyen jellegű gyógyszereket, de bőven bizonyított, hogy az egyszerű életmód és a helyes táplálkozás is hatásos.
Ez jó, mert a rövid telomerek kockázati tényezőt jelentenek – nemcsak halálhoz, hanem számos betegséghez is vezetnek.
Tehát a telomerek lerövidülése betegségekhez kapcsolódik, amelyek listája az alábbiakban található. Állatkísérletek kimutatták, hogy számos betegség kiküszöbölhető a telomeráz funkció helyreállításával. Ez az immunrendszer fertőzésekkel és XNUMX típusú cukorbetegséggel, valamint ateroszklerózisos károsodásokkal, valamint neurodegeneratív betegségek, here-, lép-, bélsorvadásokkal szembeni csökkent ellenálló képessége.
Egyre több kutatás azt mutatja, hogy bizonyos tápanyagok jelentős szerepet játszanak a telomerek hosszának védelmében és jelentős hatással vannak a hosszú élettartamra, beleértve a vasat, az omega-3 zsírokat, valamint az E- és C-vitamint, a D3-vitamint, a cinket és a B12-vitamint.
Az alábbiakban néhány ilyen tápanyag leírása található.
Astaxanthin
Az asztaxantin kiváló gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és hatékonyan védi a DNS-t. Tanulmányok kimutatták, hogy képes megvédeni a DNS-t a gamma-sugárzás okozta károsodástól. Az astaxanthin számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek kiváló vegyületté teszik.
Például ez a legerősebb oxidáló karotinoid, amely képes „kimosni” a szabad gyököket: az asztaxantin 65-ször hatékonyabb, mint a C-vitamin, 54-szer hatékonyabb, mint a béta-karotin, és 14-szer hatékonyabb, mint az E-vitamin. szor hatékonyabb, mint az E-vitamin, és 550-szer hatékonyabb a béta-karotinnál a szingulett oxigén semlegesítésében.
Az asztaxantin a vér-agy és a vér-retina gáton is átjut (erre a béta-karotin és a karotinoid likopin nem képes), így az agy, a szem és a központi idegrendszer antioxidáns és gyulladáscsökkentő védelmet kap.
Egy másik tulajdonság, amely megkülönbözteti az asztaxantint a többi karotinoidtól, az, hogy nem tud prooxidánsként működni. Sok antioxidáns pro-oxidánsként működik (azaz elkezdenek oxidálódni, ahelyett, hogy ellensúlyoznák az oxidációt). Az asztaxantin azonban még nagy mennyiségben sem működik oxidálószerként.
Végül az asztaxantin egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy egyedülállóan képes megvédeni az egész sejtet a pusztulástól: vízben és zsírban oldódó részeit egyaránt. Más antioxidánsok csak az egyik vagy másik részt érintik. Az asztaxantin egyedi fizikai tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a sejtmembránban tartózkodjon, védve a sejt belsejét is.
Kiváló asztaxantinforrás a mikroszkopikus méretű Haematococcus pluvialis alga, amely a svéd szigetvilágban nő. Ezen kívül az asztaxantin tartalmaz jó öreg áfonyát.
ubiquinol
Az ubiquinol az ubikinon redukált formája. Valójában az ubikinol egy ubikinon, amely hidrogénmolekulát kapcsolt magához. Brokkoliban, petrezselyemben és narancsban található.
Fermentált élelmiszerek/probiotikumok
Nyilvánvaló, hogy a főként feldolgozott élelmiszerekből álló étrend lerövidíti a várható élettartamot. A kutatók úgy vélik, hogy a jövő generációiban többszörös genetikai mutációk és betegségekhez vezető funkcionális rendellenességek is lehetségesek – amiatt, hogy a jelenlegi generáció aktívan fogyaszt mesterséges és feldolgozott élelmiszereket.
A probléma része az, hogy a cukorral és vegyszerekkel teli feldolgozott élelmiszerek hatékonyan pusztítják el a bél mikroflóráját. A mikroflóra hatással van az immunrendszerre, amely a szervezet természetes védekező rendszere. Az antibiotikumok, a stressz, a mesterséges édesítőszerek, a klóros víz és sok más dolog is csökkenti a bélben a probiotikumok mennyiségét, ami betegségekre és korai öregedésre hajlamosítja a szervezetet. Ideális esetben az étrendnek hagyományosan termesztett és fermentált ételeket kell tartalmaznia.
Vitamin K2
Ez a vitamin nagyon jól lehet „egy másik D-vitamin”, mivel a kutatások azt mutatják, hogy a vitaminnak számos egészségügyi előnye van. A legtöbb ember megfelelő mennyiségű K2-vitamint kap (mivel a vékonybélben szintetizálja a szervezet), hogy megfelelő szinten tartsa a véralvadást, de ez a mennyiség nem elegendő ahhoz, hogy megvédje a szervezetet a súlyos egészségügyi problémáktól. Az elmúlt évek tanulmányai például azt mutatják, hogy a K2-vitamin megvédheti a szervezetet a prosztatarák ellen. A K2-vitamin jótékony hatással van a szív egészségére is. Tejben, szójában (nagy mennyiségben – nattoban) található.
Magnézium
A magnézium fontos szerepet játszik a DNS reprodukciójában, helyreállításában és a ribonukleinsav szintézisében. A hosszú távú magnéziumhiány a telomerek lerövidülését eredményezi a patkánytestekben és a sejttenyészetben. A magnéziumionok hiánya negatívan befolyásolja a gének egészségét. A magnézium hiánya csökkenti a szervezet azon képességét, hogy helyreállítsa a sérült DNS-t, és rendellenességeket okoz a kromoszómákban. Általánosságban elmondható, hogy a magnézium befolyásolja a telomerek hosszát, mivel összefüggésbe hozható a DNS egészségével és öngyógyító képességével, valamint növeli a szervezet oxidatív stresszel és gyulladással szembeni ellenálló képességét. Megtalálható a spenótban, a spárgában, a búzakorpában, a diófélékben és a magvakban, a babban, a zöldalmában és a salátában, valamint az édes paprikában.
Polifenolok
A polifenolok erős antioxidánsok, amelyek lelassíthatják a folyamatot.