Ortodox karácsony estéjén, január 6-án az ősök néphagyománya szerint készítsen 12 ételt. A kereszténységben a 12 apostolt jelképezik, akik jelen vannak az utolsó vacsorán.
E 12 étel között kötelező, ezért csodálat. De mindegyiknek nagy szimbolikus értéke van. Sőt, a keresztény karácsony rávetül a szlávok még régebbi pogány hitére, és emiatt a szimbolika általában kettős.
- Kutya
A feltámadás jelképe. A karácsonyi teljes kiőrlésű búzapuding az újjászülető életet jelképezte. A Mac (egyik értéke az álom és a halál volt) a halottak lelkét, a méz pedig az édességet és Krisztus születésének örömhírét jelképezi. Tehát minden évben az asztalra kerülő karácsonyi ételek élén egy karácsonyi puding áll.
- Nyer
A kompót – az aszalt gyümölcsök főzete – az élő vizet szimbolizálja, amely megtisztítja a testet és a lelket. Ezt a problémát nem csak szimbolikusan lehet megoldani: házi szárítással készül, illetve szárított gyógynövények (citromfű, menta, rózsaszirom) és gyümölcsök (csipkebogyó, arónia), alma- vagy körtelé hozzáadásával lehetséges. , hatalmas töltést ad a jó hangulathoz és erősíti az immunrendszert.
- Kenyér
A betakarítás és az élet szimbóluma. Hagyomány volt a szereplőkben szerencsét, gazdagságot hozó és a kudarcoktól megóvó kenyeret sütni: fokhagyma, borsó, aprópénz stb.
- Káposztatekercsek
Őseink köles főtt káposztát töltöttek, sárgarépával és vajjal keverve. Millet, a pogányok az ég csillagaihoz, a kozmoszhoz kapcsolódtak. Az pedig, hogy a káposztalevélbe csomagolt búza az Univerzum rendjét jelentette.
- gombóc
Ez az étel a karácsonyi asztalon a holdat jelképezi. Ezért félhold alakúra vannak formázva. A káposzta tekercsekhez hasonlóan ezeknek is soványnak kell lenniük, nem tartalmazhatnak sajtot és húst, káposztát, mákot, aszalt gyümölcsöt és burgonyát.
- Hal
A hal a női energia, a víz megszemélyesítője, és ennek is elég sokféle sült halnak kell lennie, párolt, sózott, különösen, ha egy nő fiáról vagy lányáról álmodik. Ezenkívül a hal Krisztus ősi szimbóluma, és mivel a halételeknek az asztalon január 6-án kötelezőnek kell lenniük.
- Leves
Szenteste kerül az asztalra az első étel is: céklakvasz vagy „kapusniak” leves. Mindkettő egyszerű alapanyagokból készül, és ez az egyszerűség harmóniát és kiadós ételeket teremt. Így az emberek napi munkája tisztább és bölcsebb lesz. Egyes levesvidékeken adjon hozzá töltött füleket – burgonyát, káposztát vagy gombát (a gombóc receptje szerint elkészítve, úgy néz ki, mint egy apró gombóc).
- Borsó és bab étel
Ma este kritikusak az asztalon is. Úgy gondolják, hogy a bab jólétet hoz a házba. Szimbolizálják Isten örök tavaszi ébredését a bukás után.
Előfeltétel - az asztalon lévő szent vacsorán semmi nem lehet az állatból.
12 étel karácsony estéjén:
- Kutya
- Nyer
- Kenyér, sütemények és gombócok
- Káposztatekercsek
- Vareniki burgonyával
- Gombóc káposztával
- Hal
- Leves,
- Bab vagy borsó,
- Gomba
- Vinaigrette (vagy a saláta más változata céklával, egyszerű zöldségekkel és illatos napraforgóolajjal),
- Házi savanyúság.