Az evés az élet egyik legnagyobb öröme. Az egyik legmegfelelőbb rituálé az, ha barátaival és családjával körülvéve tölti az időt, miközben ízletes finomságokat fogyaszt egy jó borral. És ha ezen kívül a gasztro pillanatban a piac legexkluzívabb termékei is szerepelnek, az öröm még nagyobb.
Az osztrigán, a kobei marhahúson vagy az olasz fehér szarvasgombán túl, a kaviár az egyik legkiválóbb és legdrágább étel lett, olyan termék, amely nem hiányozhat egyetlen milliomos asztaláról sem. Csemegeként tartják számon, és az ókorban az arisztokráciához társították. Csak azok, akik jó státuszúak és rendelkeznek folyószámlával
sok nullát megengedhetett magának, hogy megkóstolja. A kérdés az, hogy miért olyan drága ez a termék?
Először is figyelembe kell venni, hogy különböző fajták és Piaci értéke legfeljebb öt tényezőtől függ: az állattípustól, a sózási folyamat minőségétől, az ikrák előállításához szükséges időtől, a kaviár betakarításától és gyártásától, valamint a kínálattól és a kereslettől.. Általában vad tokból származik, de országtól függően utalhat pontyra vagy lazac ikrára is. Azok, akik olcsóbb változatot szeretnének megkóstolni, választhatják a pisztrángot vagy a tőkehalat.
De egyikük kiemelkedik a többi közül, és a világ legdrágább kaviárjaként koronázza meg magát, sőt Guiness Recorddal is elismerték. A neve Almas, és az iráni Beluga -ból származik. Ennek a gasztronómiai aranynak a kilója körülbelül 34.500 29.000 dollárért kel el, körülbelül XNUMX XNUMX euróért cserélhető. Egy albínó tokhal tojásaiból állítják elő, amelynek nagyon kevés példánya létezik, mivel a melanin hiánya nagyon kevés genetikai rendellenesség. Ez a hal a Kaszpi -tengeren úszik, gyengén szennyezett vizekben, és 60 és 100 év közötti. Minél nagyobb a tokhal, annál simább, aromásabb és finomabb.
Ahhoz, hogy beszerezhessen egy korsót ebből a finomságból, el kell mennie Caviar House & Prunier üzletek, az egyetlen hely a világon, ahol értékesítik. És mint prémium termék, ugyanolyan exkluzív alapon érkezik, egy 24 karátos aranyozott fémüveg.
A legjobb módja ennek a terméknek a fogyasztására tálaljuk tisztán, hidegen, és lehetőleg üvegtartályban, alján jéggel a hőmérséklet fenntartása érdekében.