A minőség és az élelmiszer-biztonság elengedhetetlen ahhoz, hogy az élelmiszer-előállítási folyamatok fogyasztásra alkalmas szabványokat tudjunk adni
Élelmiszervédelmi megoldások tréningeket dolgoz ki ezzel kapcsolatban, hogy a résztvevők elsajátítsák azokat az alapvető ismereteket, amelyek egy jó készenléti tervet és az élelmiszer-minőséget tudnak megvalósítani.
A következő február 25-én Toledo városában kerül sor Élelmiszer-minőségi és -biztonsági műszaki konferencia.
Cégek, amelyek minőségi tanúsítványok szükségszerűség, már nem csupán megkülönböztetés, és ebből a szempontból a termelés és az élelmiszer-minőség összekapcsolása szükséges feladat a termelés folyamatain belül. élelmiszeripar.
A piac, a fogyasztók, az adminisztráció napi szinten új igényeket vet fel, amelyeket meg kell ismételni a termelési folyamatok területén, anélkül, hogy feladnák minőségbiztosításukat.
A változó piacon, ahol folyamatosan új technikákat vagy koncepciókat vezetnek be, elengedhetetlen, hogy naprakészek legyünk.
A napok, amikor a FOOD DEFENSE Csoport, az ágazat szakemberei oktatják, és igyekszik elmélyülni a termelési folyamatokban az élelmiszerek védelmén belül a legfontosabb kérdésekben.
Az élelmiszer-védelmi megoldás a következőkből áll:
Jelenleg olyan követelmények vannak, mint az IFS (International Food Standard) vagy nemzetközi élelmiszerszabvány és a BRC vagy a British Retail Association vagy a British Retail Consortium által meghatározott szabályozások az élelmiszerágazatban.
A képzési akció végrehajtásához olyan programot javasoltak, amely a következő témákat fedi le a nap folyamán.
- Pontosan mik az IFS és BRC normák vagy szabványok az Élelmiszervédelem területén.
- Hogyan lehet sikeresen végrehajtani egy élelmezésvédelmi tervet.
- Milyen élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok vonatkoznak az élelmiszer-védelemre?
- Milyen fizikai biztonsági intézkedések vannak az élelmezésvédelmi tervben?
- Milyen technológiai megoldások vannak a piacon.
A konferenciát ezekben a hónapokban több spanyol városban rendezik meg, a következő kiadással pedig itt lesz Zaragozamárcius 25-én Almería április 22-én és tovább Girona május 20.
A dokumentációk, szabályzatok és munkafüzetek elérése, valamint a konferenciák és rendezvények információinak bővítése érdekében hagyunk egy linket az élelmezésvédelmi weboldalra, ahol letöltheti.