tartalom
A hosszú, hideg télben különösen kellemes a hosszú utazásokról szóló álmok megengedése. Még ha nem is esik el egyhamar a meleg országokra való utazás lehetősége, a családi étlapon mindig vihetünk egy-egy nemzeti ízt. És ezt a legjobb a „National” márka termékeivel megtenni.
Olasz motívumok
A rizottó az olasz konyha egyik jellemzője. Az „Óriás” „Nemzeti” rizs kifejezetten ehhez az ételhez készült. Ezt a sokféle rizst hagyományosan paellához is használják. A „Giant „”National” rizs magába szívja a többi összetevő ízét, és krémes ízű. Az apróra vágott hagymát olajon átlátszóra pirítjuk. Öntsünk rá 300 g megmosott rizst, és folyamatos keverés mellett pirítsuk 2 percig. Több lépésben öntsünk fel egy liter zöldséglevest, adjuk hozzá, mert a rizs felszívja. Egy külön serpenyőben egy gerezd fokhagymát olívaolajon megpasszírozunk 400 g tányérra vágott vargányával. A kész rizsbe tesszük, ízlés szerint sóval, fűszerekkel ízesítjük. A rizottót megszórjuk reszelt parmezánnal és friss bazsalikommal, és tálaljuk.
Fiesta spanyolul
Spanyolország méltán büszke a paellára különféle változatokban. Hagyományosan a spanyolok, az olaszokhoz hasonlóan, közepes szemű rizsfajtákat használnak, mint például az „Adria” „nemzeti”. Ez a rizs a főzés során felveszi az összetevők legfinomabb ízeit és ízárnyalatait. Az apróra vágott hagymát és 2 gerezd fokhagymát egy nagy, vastag aljú serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Öntsünk rájuk 350 g tengeri koktélt, és ha kiengedi a levét, adjunk hozzá 300 g pollock filé darabokat. 10 perc múlva adjunk hozzá 3 paradicsomot szeletekre és édes sárga paprika csíkokra. 400 g rizst lerakunk, 400 ml zöldséglevest felöntünk 50 ml fehérborral, fedővel lefedjük és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog. A tenger gyümölcseit és a pollockot a rizsre kenjük. A tenger gyümölcsei ínyencei számára egy ilyen remek paella igazi ajándék lesz.
Emléktárgy Libanonból
A libanoni tabouleh salátát ma már a világ minden táján örömmel fogyasztják. „Nemzeti” bulgurból készítjük. A Bulgur nagy méretű zúzott és párolt búza. Bulgur ” National” főzés előtt nem szükséges mosni és áztatni. 100 g bulgurt sós vízben puhára főzünk, és szűrőedénybe dobjuk. Vágjunk negyedekre 8-10 koktélparadicsom, 1 kis uborka. Finomra vágunk 5-7 zöldhagyma tollat, 0.5 csokor petrezselymet és egy marék bazsalikomot. Keverjük össze a fűszernövényeket a hagymával egy tálban, sózzuk ízlés szerint, öntsük rá a lime levét és 2 ek. l. olívaolajat, enyhén átgyúrjuk pépesítővel. Hagyja állni 10 percig, hogy a komponensek egymás ízével telítődjenek. Most egy nagy tálra kenjük a kész bulgurt, koktélparadicsomot, uborkát és zöldöntetet. Ezt a salátát tálalhatod a hús mellé köretként, vagy csak úgy élvezheted az ízét.
Afrikai szenvedélyek
A kuszkusz egy finom búza gabona, amely Észak-Afrikában őshonos. Köretként hidegen vagy melegen tálalhatjuk, salátákba is adjuk, vagy zsemlemorzsa helyett használjuk, hogy ropogós kérgét kapjunk! Az egyik legsikeresebb kulináris kombináció a kuszkusz marokkói csirkével. 350 g kuszkusz „National” 600 ml forrásban lévő vízben 1 evőkanál gőzöljön. l. növényi olajat 15 percig. Áztass be 5 evőkanál mazsolát 30 ml borecetbe. 2 édes paprikát süssünk teljesen a sütőben, távolítsuk el a bőrét, és vágjuk csíkokra a húsát. Miután 3 paradicsomot forrásban lévő vízzel leforráztunk, a héját is eltávolítjuk, a pépet felaprítjuk. A zöldségeket összekeverjük a mazsolával, felöntjük 3 evőkanál olívaolajjal, és fél órára hűtőbe tesszük. Ekkor 400 g csirkefilét kockákban hagymával aranybarnára sütünk. Marad az összes komponens kombinálása és friss fűszernövényekkel megszórva. Egy ilyen fülledt étel nyári színekkel gazdagítja a téli menüt.
Üzbegisztán napja
Az üzbég konyha híres színes leveseiről, mint például a mashkhurda. Cefre és rizs alapú lesz „For pilaf „”National”. A cefre az ázsiai országokban népszerű hüvelyes növény, más néven „mungbab”. A hüvelyeseket körülbelül 30 percig főzzük, hosszan tartó áztatás nélkül. A cefre íze diós ízű babhoz hasonlít. Levesek, hús- és halételek köreteinek elkészítésére használják. A bab nagyon tápláló és jól felszívódik a szervezetben, és a hús kiváló helyettesítője. Áztasson 100 g cefrét vízbe 15 percre. A 400 g marhahúst nagy darabokra vágjuk, és egy vastag aljú serpenyőben aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, a hagymát és az édes paprikát. Miután 5 percig főztük a zöldségeket a hússal, adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét egy csipet korianderrel, pirospaprikával és paprikával. Felöntjük 2 liter húslevessel, és fedővel közepes lángon 20 percig főzzük a levest. Ezután öntsünk ki 2 burgonyát kockákkal, duzzadt pépet és 3 evőkanál. l. rizs. Marad a leves készenléte alacsony lángon. Tálaljuk tálakba, apróra vágott korianderrel és fokhagymával díszítve.
Keleti cuccok
A Közel-Keleten népszerű hummus régóta világhírnevet szerzett. A „Nemzeti” török csicseriborsó lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze ennek a snacknek az összes árnyalatát. Áztasson be 300 g csicseriborsót egy éjszakára vízbe, és főzze puhára. A borsót turmixgépben pürésítjük, és a sűrűség beállításával felöntjük egy kevés húslevessel. Száraz serpenyőben barníts meg 3 evőkanál szezámmagot 0.5 tk köménnyel és 0.5 tk korianderrel. Mindent ledarálunk egy kávédarálóban, adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát és köményt, 1-2 evőkanál növényi olajat, gyúrjuk össze a zabkását. Keverje össze a szezámpasztát, a csicseriborsópürét és a présen átjutott 2-3 gerezd fokhagymát. Részben bevezetjük egy fél citrom levét, kóstolgatva a humuszt. Tálalhatod krutonnal, sajtos tortillával, zöldségekkel és amivel csak akarod.
A gasztronómiai kirándulások felejthetetlen ízek és illatok egész sorát adják. Különösen kellemes a „National” védjeggyel ellátott társaságban elkészíteni őket. Végtére is, arzenáljában sok olyan termék található, amelyekből könnyen elkészíthető egyedi nemzeti ízű ételek.