Az Olaszország északi részén található Torino híres az autókról, a futballról, a téli olimpiáról és most… a vegetarianizmusról! Chiara Appendino új polgármester bejelentette, hogy Torinót 2017-ben Olaszország „első vegetáriánus városává” kívánják tenni. Heti húsmentes nap, iskolásoknak tartott előadások az állatjólétről és az ökológiáról, sokkolták a helyi henteseket.
, mondja Stefania Giannuzzi, a kezdeményezésért felelős helyettes. Valójában egy olasz város utcái nem kényszerítik a vegetáriánus turistákat arra, hogy megfelelő helyet keressenek az ebédhez. Annak ellenére, hogy Piemont híres húskonyhájáról, a növényi ételek kínálata igazán lenyűgöző.
Claudio Viano, az első vegetáriánus étterem, a „Mezzaluna” tulajdonosa szerint, amely 20 éve létezik:. A szokásos vegán kínálaton kívül, mint például a tofu és a falafel, az olasz klasszikusok kreatív adaptációi is megtalálhatók Torinóban. Fokhagymás-gombás lasagne kemény szósz nélkül az Il Gusto di Carmilla-ban. A Mondello üzletben a rizstej alapú vegán pisztácia fagylaltot egyszerűen lehetetlen megállítani.
Giannuzzi megjegyzi, hogy a hatóságok nem akarnak összeütközésbe kerülni a hústermelőkkel és a mezőgazdasági egyesületekkel, amelyek egyébként tavaly májusban grillezést szerveztek az eladások visszaesése miatt. Ehelyett a Stefánia a vegetarianizmus környezeti előnyeire összpontosít, és az ENSZ elveit és a Párizsi Megállapodást (2015) említi erős érvként a város húsfogyasztásának csökkentésére.
mondja Monica Schillaci, a harmincas éveiben járó vegetáriánus aktivista,
A polgármester azt mondja,