Idén elkezdtünk mindent másképp csinálni: dolgozni, szórakozni, tanulni, vásárolni, még enni is. És ha kedvenc ételei nagyjából ugyanazok maradnak, mint mindig, akkor étkezési szokásai drámaian megváltoztak.
A Mondelēz International által 2020 végén végzett Stadion Snacking felmérés eredményei szerint 9 válaszadóból 10 gyakrabban kezdett nassolni, mint egy éve. Háromból kettő nagyobb valószínűséggel választ egy snacket, mint egy teljes étkezést, különösen azok, akik otthon dolgoznak. Gabonaszelet egy tányér borscs helyett, vagy tea sütivel tészta helyett – ez kezd bevetni.
„A tény az, hogy a rágcsálnivalók segítségével pontosabban szabályozhatja az adagok méretét, és nem eszik túl sokat” – mondta három válaszadóból kettő. "És egyesek számára a nassolás nemcsak a test telítésére, hanem az érzelmi állapot javítására is alkalmas, mivel az étel a pozitív érzelmek erőteljes szolgáltatója" - állítják a tanulmány szerzői.
A snackek tehát most divatosak – a szakértők szerint ez a tendencia a következő évben is folytatódik. Ráadásul a legnépszerűbbek voltak
csokoládé,
keksz,
ropogós,
keksz
pattogatott kukorica.
A sós és csípős még mindig elmarad az édességtől, de rohamosan népszerűbbé válik – a válaszadók több mint fele vallotta be, hogy hetente egyszer vagy gyakrabban eszik ilyesmit. Sőt, a fiatalabbak az édességet, az idősebbek a sósat kedvelik.
A szakértők megjegyezték, hogy Latin-Amerika kivételével világszerte több a nassolás: inkább a gyümölcsöket kedvelik.
By the way
Az elvihető ételek hihetetlenül népszerűvé váltak 2020-ban – az oroszok egyre gyakrabban rendeltek ételeket házhozszállítással. A ranglista pedig így néz ki:
orosz és ukrán konyha ételei,
pizza és tészta,
Kaukázusi és ázsiai konyha.
De ez nem jelenti azt, hogy az emberek abbahagyták a főzést. A szakértők megjegyzik, hogy megnőtt az érdeklődés a házi készítésű ételek iránt: valaki először maga kezdett főzni, valaki pedig új családi hagyományt hozott létre – a gyerekeket gyakran bevonták a sütésbe.
„A megkérdezett szülők pontosan fele jegyezte meg, hogy ők találtak ki egész rituálékat a nassoláshoz kapcsolódóan gyermekeikkel. A megkérdezett oroszok 45%-a rágcsálnivalókat használt, hogy valamivel rabul ejtse a gyerekeket” – mondják a szakértők.