Ennek a hasznos kultúrának sokféle változata van. Színükben különböznek egymástól. De szinte ugyanolyan ízűek és diós ízűek.
A lencse fehérjében gazdag diétás étel, amelyet a szervezet sokkal jobban felszív, mint az állati fehérjét. Kiadós és sok étel alapját képezheti.
A lencse B, A, PP, E csoportba tartozó vitaminokat, béta-karotint, mangánt, cinket, jódot, réz, kobalt, króm, bór, kén, szelén, foszfor, titán, magnézium, kálium, vas és egyéb nyomelemeket tartalmaz. Keményítőben, természetes cukorban, telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavakban, növényi rostokban is gazdag.
Lencse használata
Ennek a hüvelyesnek a fogyasztása pozitívan befolyásolja az emésztést és megelőzi a bélrákot.
A lencse kiváló aminosavforrás, amely segíti a testet a szerotonin termelésében, ami azt jelenti, hogy idegrendszere rendben lesz.
A lencse fogyasztása segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, növelni a hemoglobin szintet, normalizálni a szív és az erek működését, valamint szabályozni a nyomásnövekedést.
A fogyók számára fehérjeforrás, hosszú távú jóllakottság, vitaminsegítés és zsírok hiánya.
A lencse csodálatos tulajdonsága, hogy nem szívja fel a nitrátokat és a mérgező elemeket. Amellyel a termelők nagylelkűen ellátják a szántókat. Ezért ezt a kultúrát környezetbarát terméknek tekintik, és ajánlott a bébiételeknél.
Tavasszal, amikor a szervezet akut vitaminhiányt tapasztal, a csírázott, C -vitaminban gazdag lencse kiváló segítséget nyújt az immunitáshoz a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben.
A lencsében található izoflavonok segítenek a szervezetben elnyomni a rákos sejteket. Mivel ezek az anyagok magas hőmérsékleten nem pusztulnak el, bármilyen formájú lencse felhasználható ezekre a célokra.
A lencse gazdag könnyű szénhidrátokban, ezért nem emeli a vércukorszintet, a cukorbetegek számára pedig nélkülözhetetlen étel.
Népszerű típusú lencse
A zöld lencse éretlen gyümölcs. Főzéskor megtartja alakját, és nem forr le burgonyapürében. Hasznos hepatitis, fekély, magas vérnyomás, epehólyag -gyulladás, reuma esetén.
A vörös lencse kiválóan alkalmas burgonyapüréhez és leveshez, magas a fehérje- és a vas tartalma, vérszegénység miatt fogyasztják őket a hemoglobinszint növelése érdekében.
A barna lencsét rakott ételekhez használják, mert kifejezett diós ízük van. Hasznos tuberkulózis, tüdőbetegség és trauma esetén.
Lencse károsodása
Mint minden más termék, a lencsének is vannak ellenjavallatai sajátos tulajdonságaik miatt.
Először is vannak hüvelyesek, amelyek puffadást és bélrendszeri kényelmetlenséget okoznak. Ezért, ha érzékeny gyomor-bélrendszere van, vagy krónikus gyomor-, bélbetegségei vannak, jobb, ha körültekintően jár a lencse.
Másodszor, mivel a lencsét nehéz megemészteni, ezért olyan embereknek kerülniük kell őket, akik olyan állapotban vannak, mint a köszvény.
A lencse magas fitinsavtartalma miatt csökkenti a tápanyagok, különösen a kalcium és a vas felszívódását. Ha szervezete kimerül a vitaminok és ásványi anyagok hiányából, ne kockáztassa a lencse túlzott használatát.