Adjon brokkolit az étlapjához, ez a zöldség sokféle rák ellen véd. Leírás
A brokkoli a keresztesvirágúak családjának „királya”. Ez a zöldség úgy néz ki, mint egy miniatűr fa.
A különböző típusú brokkoli íze és állaga eltérő, puha, szálkás és ropogós. Még a színe is változik a zöldtől a liláig. Ez a zöldség sok tápanyagot, fitonutrienst és antioxidánst tartalmaz. Erőteljes vírus-, fekély- és rákellenes tulajdonságai miatt is nagyra értékelik.
Tápérték
A brokkoli egyedülálló betegségek elleni küzdelem. Ez a zöldség sok különböző erős antioxidánst tartalmaz, például kvercetint, glutationt, béta-karotint, indolokat, C-vitamint, luteint és szulforafánt. Az antioxidánsok sokasága miatt a brokkoli nagyon jó táplálék azok számára, akik a rákkal küzdenek, különösen a mell-, méhnyak-, prosztata-, vastagbél- és tüdőrák ellen.
Ez a zöldség jó alacsony kalóriatartalmú, és sok A-, C-, K-, B6- és E-vitamint, valamint kalciumot, folsavat, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Előny az egészségre
A brokkoliban található fitonutriensek és antioxidánsok felerősítik védekező mechanizmusainkat, és serkentik a rák elleni küzdelemhez szükséges antitestek termelését.
A csontok egészsége. Napi egy csésze brokkolilé megadja nekünk azt a kalciumot, amelyre az erős csontok építéséhez szükségünk van. Ez sokkal jobb, mint tehéntejet inni, amely telített zsírokat tartalmaz, és hiányzik a brokkoli egészségügyi előnyei.
A születési rendellenességek megelőzése. Az antioxidáns vegyületek védik a spermát, és megakadályozzák a genetikai károsodást és az utód esetleges születési rendellenességeit.
Emlőrák. A brokkoli glükozinolátként ismert antiösztrogén vegyületeket tartalmaz, amelyek különösen hasznosak az emlőrákhoz kapcsolódó felesleges ösztrogén eltávolításában.
Emésztőrendszer. Mint minden keresztes virágú zöldség, a brokkoli is elősegíti a vastagbél egészségét, mivel véd a székrekedés és a vastagbélrák ellen.
Szembetegségek. A brokkoliban található magas antioxidánsszint elősegíti a jó egészséget, és a legjobb védekezés a szembetegségek ellen. A brokkoliban található lutein különösen szükséges az időskori makuladegenerációhoz.
Az immunrendszer. Napi fél pohár brokkolilé több mint elegendő C-vitamint tartalmaz, ami segít az immunrendszer erősítésében és számos betegség leküzdésében.
Prosztata rák. A brokkoliban található indol-3-karbinol egy figyelemre méltó rákellenes vegyület, amely a mell- és prosztatarák ellen küzd.
Bőr. A brokkoliban található szulforafán magas koncentrációja segít megtisztítani a májat és a bőrt, valamint megvédi a bőrt a túlzott napozás hatásaitól.
Gyomor rendellenességek. A brokkoli magas szulforafán tartalma segíthet a szervezetnek megszabadulni a legtöbb gyomorfekélyért felelős baktériumtól. Ez az anyag más gyomorbetegségekben is segít, mint például a gyomorhurut és a nyelőcsőgyulladás.
Daganatok. A szulforafán rendkívül magas koncentrációban található a brokkoliban, és serkenti a szervezet méregtelenítő enzimek termelését, amelyek csökkentik a daganat méretét.
tippek
Brokkoli vásárlásakor válasszon zöld színű, kemény szárú zöldségeket. Tárolja a brokkolit nyitott műanyag zacskóban a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig. A brokkoli levét sárgarépalével és zöldalmalével keverhetjük, hogy ízletes legyen. A nyers brokkolilé a legegészségesebb. A brokkoli párolható és gyorsan meg is párolható.