Március 15 2014
Az Egyesült Államok szövetségi táplálkozási irányelveit 5 óta 1990 évente frissítik. 2015-ben a bizottság ülést tervez a jelenlegi szövetségi élelmezési irányelvek megváltoztatása érdekében. A bizottság új tagjai klimatológusok, akik a bolygó éghajlatának „stabilizálását” keresik. Az új tagok egy új kormányzati doktrína hívei, amelynek célja az egyetemes élelmiszerpolitika és a társadalmi változás megteremtése.
A szövetségi táplálkozási irányelvek nem mondják el a teljes igazságot. A 90-es évek óta a szövetségi kormány igyekezett tanácsot adni az amerikaiaknak, hogyan és mit egyenek. Noha ezeket az ajánlásokat jó szándékkal hirdették, kiskapuvá váltak az érdekeltségek számára, különösen a biotechnológia, a vegyipar és a tejipar területén.
Az irányelvek alapvető ismereteket nyújtanak, amelyek egy része félrevezető. Ez magában foglalja a gabonafélékre vonatkozó ajánlásokat is, amelyeket általában mesterséges összetevőket tartalmazó GMO-ként kínálnak. A pasztőrözött tehéntej mentes az enzimektől, és tele van növekedési hormonokkal.
Az ajánlásokban egyetlen szó sincs az endokrin rendszer működését normalizáló, egészséget elősegítő élelmiszerekről, mint például az eleutherococcus vagy a ginzeng gyökér. Egyetlen szó sem esik a rákellenes, gyulladáscsökkentő ételekről, mint például a kurkuma és a gyömbér. Mindazonáltal ezek a kormányzati irányelvek jelentik az amerikai kultúra fő hivatkozási pontját, és segítik az olyan segítő programokat, mint a kiegészítő élelmiszerek (élelmiszer-adagok), az iskolai étkezés, a mezőgazdasági marketing- és kutatási programok, az Egyesült Államok katonai élelmezési juttatásai, valamint a nevelőszülők táplálására vonatkozó irányelvek.
A bizottság hangot ad a táplálkozás és az éghajlatváltozás közötti kapcsolatnak, és felszólítja a kormányt a politika „változtatására”. 2015-ben először jelenhet meg a bizottságban a vegetáriánus életmód és annak az amerikaiak egészsége szempontjából való fontossága szószólóinak csoportja. Az új irányelvek azonban nem támogatják a vegetarianizmust egészséges választásként. Az iránymutatások jobban szólnak majd az éghajlatváltozáshoz és annak stabilizálásának szükségességéhez.
Ráadásul az új irányelvek valószínűleg nem tesznek említést az élelmiszer-ellátási szektorban veszélyes mennyiségű növényvédő szerek, antibiotikumok és génmódosított összetevők jelenlétéről. Keith Clancy, a Minnesota Egyetem Fenntartható Mezőgazdasági Intézetének élelmezési rendszer-tanácsadója és vezető munkatársa azt javasolja, hogy az amerikaiaknak vegánsá kell válniuk a klímaváltozás lassítása érdekében.
„30 év várakozás után nagy örömömre szolgál az a tény, hogy a bizottság a fenntartható fejlődés kérdéseivel foglalkozik” – mondja a bizottság új tagja, Dr. Miriam Nelson. Úgy véli, hogy a húsfogyasztás csökkentése csökkenti az amerikaiak szénlábnyomát.
A bizottság észrevételei azt mutatják, hogy az új iránymutatások inkább az éghajlatváltozás stabilizálását szorgalmazzák, ahelyett, hogy valódi oktatást nyújtanának az egészség sajátos összetevőiről és a megfelelő emésztés szükségességéről. A jelenlegi útmutatás nem említi a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és esszenciális zsírsavak szükségességét, valamint a probiotikumok és enzimek fontosságát az emésztőrendszer működésében.
Az új bizottság nem az oktatásra összpontosít. Valójában a bizottság alelnöke, Alice Lichtenstein főként az emberek étkezési szokásainak a kormányzati politikán keresztül történő megváltoztatására összpontosít. Rajongója Michael Bloomberg New York-i polgármester édesített üdítőitalok betiltásának, és a tervet „társadalmi változásnak” nevezi, amely segít átalakítani az emberek viselkedését. Ez a terv végül közfelháborodást váltott ki.
Tudja a kormány, hogy mi a legjobb az Ön egészségének? Figyelembe veszi-e a kormány politikája, hogy mi a legjobb az egyén számára? Úgy tűnik, az adózás ereje nem képes rákényszeríteni az embereket a viselkedésük megváltoztatására. Valóban rákényszeríthetik a törvények és a kormányzati politikák az embereket arra, hogy vegetáriánussá váljanak, vagy a kormányt jobban foglalkoztatja a globális hőmérséklet-változás? Hogyan kényszerítheti a kormány az embereket olyan ételek fogyasztására, amelyek nem igazán egészségesek? Hogyan használja a kormány a közpolitikát a rákellenes termékekkel és gyógynövényekkel kapcsolatos ismeretek terjesztésére?
Az olyan szuperélelmiszerekről, mint a spirulina, még a szövetségi táplálkozási irányelvek sem tartalmaznak információkat. A spirulina a növényi fehérjék és mikroelemek egyik leggazdagabb forrása a bolygón. Hiányoznak továbbá a kender energia-, élelmiszer-, gyógyszer- és építőanyag-forrásként való potenciáljáról is. A kormányzati politikát az vezérli, hogy mi a legjobb az Ön egészségének? Vagy az új adópolitikát nem ez diktálja?