tartalom
A dióféléket és a szárított gyümölcsöket joggal nevezik felülmúlhatatlan egészségügyi termékeknek – értékes tulajdonságaik listája végtelen. Ugyanakkor a gyermekek számára oly hasznos diófélék és szárított gyümölcsök károsíthatják a szervezetet. Ennek elkerülése érdekében a lehető legtöbbet meg kell tanulnia róluk.
Kicsi, de távoli
A dió előnyei a gyermekek számára valóban hatalmasak. Különösen értékesek a megfelelő fejlődéshez nélkülözhetetlen aminosavak. Ilyen kiegyensúlyozott összetételben ritkán fordulnak elő növényi ételekben. A zsírokat telítetlen zsírsavak képviselik. Közülük a becsület helyét az omega-3 savak foglalják el, amelyek felelősek az idegrendszer és az agy jól összehangolt munkájáért. Ezenkívül a dió gazdag létfontosságú vitaminokban és nyomelemekben.
A szárított gyümölcsök vitamin- és ásványianyag-komplexumukkal nem kevésbé hatnak. Nem titok, hogy a hőkezelés részben elpusztítja a friss gyümölcsök összetételében található hasznos anyagokat, míg a szárított gyümölcsök szinte teljesen megtartják őket, és ebben a formában nagyon sokáig tárolódnak. A szárított gyümölcsök rostokban is gazdagok, amelyek felelősek a gyomor-bél traktus működéséért. A fruktóznak köszönhetően ez a finomság hasznos helyettesíti a káros édességeket.
A tökéletes bevezetés
Hány éves korban adhatok gyermekemnek diót? Az orvosok nem javasolják, hogy ezt három évnél előbb tegyék meg, különben a baba fulladásveszélyes. Ezenkívül egy éretlen gyermek gyomra nem engedheti meg magának ilyen rengeteg zsírt, nem beszélve arról a tényről, hogy a dió az egyik legveszélyesebb allergén. Ezért ajánlott kis adagokban bevinni őket az étrendbe, gondosan figyelemmel kísérve a reakciót. Hány diót adhat egy három évnél idősebb gyermeknek? Az optimális adag 30-50 g dió, legfeljebb hetente kétszer.
Szárított gyümölcsökkel minden valamivel egyszerűbb. 11-12 hónapos kortól felvehetők a gyermekmenübe. Általában szárított gyümölcsökön alapuló főzetekkel kezdődnek. Szintén megengedett, hogy a babának 1-2 szelet szárított almát vagy körtét adjunk, gondosan figyelve annak állapotát. Ezután simán áttérhet a szárított sárgabarackra, aszalt szilvára, datolyára és mazsolára. Ne feledje: a napi adag nem haladhatja meg az 50-80 g szárított gyümölcsöt.
Egészségügyi csapás
Dió a gyermekek immunitásáért - az egyik leghasznosabb termék. És mindegyik típusnak van bizonyos előnye. A dió feszesítő hatású és normalizálja az emésztést. A mogyoró javítja a szívműködést és megakadályozza a vérszegénység kialakulását. A földimogyoró serkenti az idegrendszert és a gondolkodási folyamatokat. A mandula elősegíti a különböző szervek növekedését és fejlődését. A kesudió erősíti a fogzománcot és enyhíti a gyulladást. A fenyőmag előnyei a gyermekek számára, hogy megnyugtatják a nyugtalanokat és elősegítik a nyugodt alvást.
A szárított gyümölcsök terápiás hatásukat tekintve sem alacsonyabbak a dióféléknél. Minden fajta mazsola tökéletesen erősíti az immunrendszert, ezért ajánlott a beriberi megelőzésére. A szárított sárgabarack felgyorsítja az általános növekedést és megvédi a keringési rendszert a negatív tényezőktől. Az aszalt szilva elengedhetetlen az egészséges emésztéshez és a normális bél mikroflórához. A dátumok erősítik a csontokat és a fogakat, az izomszövetek pedig rugalmasak.
Elfogulatlan kiválasztás
Fontos tudni, hogy milyen diófélék adhatók a gyerekeknek, hanem azt is, hogy miként válasszuk ki őket helyesen. Ideális esetben diót kell vásárolni a héjban - így nem romlik tovább. Ha poros bevonatot talál benne, az anyát el kell dobni. Ez a káros anyagok jelenlétét jelzi. Ügyeljen a mag színére. A vágás sárgasága jelzi a rothadási folyamat kezdetét. Egyébként, hogy a dió hosszabb ideig maradjon, szárítsa meg, és tartsa hűvös és sötét helyen.
A szárított gyümölcsök vonzó megjelenése nem mindig a kiváló minőség jele. Éppen ellenkezőleg, gyakran azt jelzi, hogy a gyümölcsöt különleges anyaggal kezelik, hogy simaságot és fényességet biztosítsanak. Valójában az összezsugorodott és nem túl étvágygerjesztő aszalt gyümölcsök a leghasznosabbak. De a lárvák és a bor íze olyan terméket bocsát ki, amelyet szabálytalanul tároltak. Ennek elkerülése érdekében otthon tartsa a szárított gyümölcsöket vászonzacskóban, ahol száraz és sötét.
Finom kezelés
Hogyan adjunk diót a gyerekeknek? Mindenesetre nem eheted őket nyersen. Az a tény, hogy néhány dió tartalmaz méreganyagokat, amelyeket csak hőkezelés után semlegesítenek. De nem szabad túlsütni a magokat - öt perc száraz serpenyőben elég. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a gyermekek müzlivel diót adjanak különféle ételek részeként vagy desszertként. De nem péksüteményekkel, mert kalória szempontjából a gyermek napi étrendjének felét fedezi.
A szárított gyümölcsöket alaposan megmossuk és forrásban lévő vízben megpároljuk. Ebben a formában hozzáadhatók gabonafélékhez, túróhoz és salátákhoz. A szárított gyümölcsökből pedig kiváló vitamin -kompót készül. Vegyünk 50 g súlyú szárított gyümölcs keverékét, és öntsünk éjszakára 500 ml szűrt vizet. Reggel, a víz leeresztése nélkül, forraljuk fel a gyümölcstálat, és hagyjuk állni a fedél alatt körülbelül egy órán keresztül. Ebben az esetben jobb, ha cukor nélkül végezzük, vagy mézzel helyettesítjük.
A diófélék és a szárított gyümölcsök fontos kiegészítői a gyermekek étrendjének, különösen a téli hónapokban. De pontosan ez az eset, amikor a hasznot a mennyiség határozza meg. Csak kiváló minőségű termékeket válasszon gyerekeknek, és főzze meg őket lélekben az „Egészséges étel a közelemben” kulináris portállal együtt.