Amikor eszünk, gyakran olyan részeket dobunk a szemetesbe, mint az alma magja vagy a kivi bőre. Kiderült, hogy sok ilyen „hulladék” ehető, sőt hasznos is. Amikor élelmiszert vásárol, különösen bio, legközelebb ne dobja ki azt, amire nincs szüksége.
Brokkoli szárak és levelek
A legtöbben szeretjük a brokkoli virágait, de a szárak nagyon ehetőek. Sóval bedörzsölve vagy vegán majonézzel megszórva remek köretként szolgálhatnak. A brokkolilevél különösen előnyös, mert karotinoidokat tartalmaz, amelyek A-vitaminná alakulnak.
A töveket finomra vágjuk, és a rántáshoz adjuk
Hozzáadjuk a levesekhez
salátára vágjuk
Levet készíteni
A narancs héja és héja
A legtöbben csak a narancsbőrt látjuk csomagolásnak. De a kéreg és a héj és a gyümölcs közötti fehér rész nagyon hasznos. Antioxidáns flavonoidokat tartalmaznak, beleértve a heszperidint is. A heszperidin erős gyulladáscsökkentő anyag, és csökkenti a koleszterinszintet. A narancshéjban található antioxidánsok segítenek kitisztítani a tüdőt.
Maga a narancshéj túl keserű ahhoz, hogy megegyük. De teához vagy lekvárhoz adható. Jó ital a narancshéjból készült főzet gyömbérrel és fahéjjal, ízlés szerint édesítve. Sok olyan recept létezik, amely narancshéjat használ. A narancsbőr testradírnak és szúnyogriasztónak is jó.
narancshéj tea
Receptek narancshéjjal
konyhai tisztítószer
Dezodor
Szúnyogriasztó
Tökmagok
A tökmag vasban, cinkben, magnéziumban, kalciumban gazdag, emellett rostot és vitaminokat is tartalmaz. Sok triptofánt tartalmaznak, ami javítja az alvást és a hangulatot (a triptofán a szervezetben szerotoninná alakul). A tökmag gyulladáscsökkentő és csökkenti a szívbetegségek, a rák és az ízületi gyulladás kockázatát.
Süssük és fogyasszuk snackként
Fogyassz nyersen, közvetlenül sütőtökből és cukkiniből
Hozzáadjuk a salátákhoz
Hozzáadjuk a házi kenyérhez
hámozzuk meg az almát
Az alma héja több rostot tartalmaz, mint maga az alma. A és C vitaminban gazdag.
Egy másik ok, amiért érdemes hámozatlanul enni az almát, az az, hogy a bőr egy kvercetin nevű antioxidánst tartalmaz. A kvercetin javítja a tüdő működését, küzd a rák és az Alzheimer-kór ellen. Ha túlsúlyos, akkor örülni fog, hogy az alma bőréből származó urzolsav növeli az izomtömeget a zsír rovására.
Edd meg az egész almát
Sárgarépa, répa és fehérrépa teteje
Ha a piacon vásárolja meg ezeket a zöldségeket, akkor nagy valószínűséggel felsővel lesznek. Ne dobd ki! Más zöldekhez hasonlóan gazdag vitaminokban, kalciumban, vasban, cinkben, magnéziumban és sok más hasznos anyagban. Teljesen indokolatlan az a pletyka, hogy a sárgarépa zöldjét nem lehet enni.
Hozzáadjuk a pároláshoz vagy pörkölthöz
facsarjon levet
Zöld koktélok
Hozzáadjuk a leveshez
A sárgarépa tetejét finomra vágva köretekhez vagy salátákhoz használhatjuk
banánhéj
Sok indiai recept létezik, amelyek banánhéjat használnak. Több rostot tartalmaz, mint pép. A banánhéjban gazdag triptofán segít a nyugodt alvásban. Ha nincs kedve banánhéjat rágni, használhatja kozmetikai célokra. Vigye fel őket az arcra, és hidratálja a bőrt és gyógyítja a pattanásokat. Dörzsölheti a fogait, hogy fehérítse őket. A banánhéj enyhíti a duzzanatot és csillapítja a viszketést. A farmon banánhéjat használnak a bőr tisztítására és az ezüst fényezésére. Van még fel nem használt héja? Tedd egy üvegbe és töltsd fel vízzel. Ezután használja ezt az oldatot a növények öntözéséhez.
Használja a főzéshez
Egyél, hogy megszabadulj az álmatlanságtól és a depressziótól
Használja bőrápolásra
természetes fogfehérítő
Segít a harapások, zúzódások vagy kiütések esetén
- Bőr és ezüst tisztítására használható