tartalom
Terhesség és speciális étrend: hogyan lehet fenntartani a táplálkozási egyensúlyt?
Eltávolítottad a glutént
A „gluténmentes” vagy „gluténmentes” diéták egyre terjednek. Sokan, akik azt mondják, hogy érzékenyek a gluténre, úgy döntenek, hogy kitiltják ezt a fehérjét az étlapjukból. És ez alól a leendő anyukák sem kivételek! A glutén szinte mindenhol megtalálható: a gabonafélékben (búza, árpa, zab, rozs), de számos készítményben (szószok, felvágottak, készételek) is, ahol adalékanyagként használják. Amint dietetikusunk rámutat, a gluténmentes ételek szegények a B csoportba tartozó vitaminokban és esszenciális ásványi anyagokban, és hacsak nem igazán intolerancia vagy cöliákia (a vékonybél membránjának gyulladásos károsodása), ez a diéta hiányosságokat és súlyt okozhat. problémákatvagy akár hosszú távon étkezési zavarok. Azok a terhes nők, akik nem szívják fel a glutént, mérlegeljék étlapjuk egyensúlyának helyreállítását, és kerüljék a vitamin- és ásványianyag-hiányt az orvos által felírt étrend-kiegészítőkkel.
Lemondtál a húsról és a halról
Semmi gond ! A vegetáriánus étrend, kivéve az állati húsból származó élelmiszereket, tökéletesen képes kielégíteni a terhesség táplálkozási szükségleteit., feltéve, hogy tudja, hogyan kell egyensúlyba hozni és variálni az étrendjét. Ez mindenekelőtt a hozzájárulásokra vonatkozik aminosavak, amelyek napi szinten beavatkoznak a szervezet különböző funkcióiba. Ezek közül nyolc nélkülözhetetlen, és mivel a szervezet nem tudja, hogyan állítsa elő őket, feltétlenül táplálékkal, jelen esetben fehérjékkel kell biztosítani őket. Arányuk azonban a fehérje eredetétől függően eltérő.
Hüvelyesek és gabonafélék: a nyerő keverék
Az állati fehérjék által biztosított esszenciális aminosavak hiányának pótlására és a kvótájuk megszerzésére, a leendő vegetáriánus anyák különféle ételeket kombinálhatnak hüvelyesekkel (fehér bab, vörös bab, csicseriborsó, lencse) és gabonafélékkel (búzadara, rizs, tészta, kenyér stb.). quinoa, magvak, az olajtartalmú gyümölcsök is értékes szövetségesek, akárcsak a tojás vagy a tejtermékek. Ne fossza meg magát tőle. Másrészt a szójára tedd lágyan a pedált, mégis nagyon gazdag lizinben. A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program fitoösztrogéntartalmuk miatt napi egy adagra ajánlja a fogyasztását, csakúgy, mint az azt tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Mennyiségileg fehérjebónuszra lesz szükséged (900 g van a teljes terhességre). Tudnod kell, hogy hazánkban elérjük, még mi is boldogan túllépjük ezeket a mennyiségeket!
A vashiány veszélye
Legyen éber a vasbevitelre is. Mert egyszer az Ön igényei megduplázódnak! A vashiány kedvez az anyai vérszegénység kialakulásának. A baba oldalon az elégtelen tartalékok növelik a koraszülöttség kockázatát. Azonban még akkor is, ha a vas bélből történő felszívódása nő a terhesség alatt, a táplálékadag ritkán elegendő a szükségletek fedezésére. És annál inkább a leendő vegetáriánus anyáknak. Valójában a legjobb vasforrások a vörös húsokban, a szervhúsokban és a halakban találhatók. Míg a gyümölcsök, zöldségek (spenót… nem bántja Popeye-t!), a hüvelyesek, a gabonafélék és a tejtermékek kevesebbet és a szervezet által nehezebben felszívódó formában tartalmaznak. Az asszimiláció elősegítése érdekében fogyaszd ezeket az ételeket egy egyszerű, C-vitaminban gazdag citromlével. ne igyon teát étkezés közben, mert gátolja annak felszívódását, akárcsak bizonyos rostokban és kalciumban gazdag élelmiszerek, valamint a kávé és a kakaó. A vérvizsgálat megmutatja, hol vannak a tartalékai. Túl alacsony? Orvosa javasolni fogja, hogy tabletta formájában történő kezeléssel erősítse meg őket.
Minden állati terméket betiltottál
Le vegán étrend (vagy vegán, ha a nem élelmiszer jellegű állati termékeket is kizárja) – amely a tojást és a tejtermékeket is kiiktatja – nagyobb a hiányveszély. Terhességének kezdetén tájékoztassa szülésznőjét vagy orvosát. Mert bizonyos hozzájárulásokkal kapcsolatban különösen ébernek kell lennie.
Vigyázz a kalciumra…
Terhesség alatt a kalcium bélből történő felszívódása fokozódik, hogy megfeleljen a baba szükségleteinek (körülbelül 30 g szükséges a csontváz felépítéséhez). Ha a kalciumbevitel nem elegendő, akkor csonttartalékot kell lehívnia. Ha a kalciumot a tejtermékek és a sajtok nem biztosítják, bizonyos ásványvizekben található: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® vagy Rozana®, amelyek 150 mg/l-nél többet tartalmaznak. Csakúgy, mint a különféle káposztában, spenótban, mandulában, dióban vagy szezámban. A csontsűrűség megőrzése érdekében összpontosítson a petrezselyemre, a kivire vagy a narancsra is. Ügyeljen a D-vitamin bevitelére (segíti a kalcium rögzítését). A „vegánok” csak napozással (séta, szabadtéri sport) gyarapíthatják készletüket, mivel nem esznek halat. De gyakran ez nem elég. A legtöbb kismama, még a mindenevő is hiányos télen és kora tavasszal. A gyakorlatban ennek a hiánynak a pótlására a 100. hónap elején egyszeri 000 NE D-vitamin adagot írnak fel.
…és B12-vitamin
Ügyeljen a hiányosságokra is B12-vitamin, csak állati eredetű élelmiszerek biztosítják (hús, kagyló, zsíros hal, sajt, tej, tojás stb.) és akiknek az igénye megnövekedett. A hiány a vérszegénység, vagy a legsúlyosabb esetekben akár neurológiai károsodás oka is lehet. Számos enzimreakcióban is részt vesz kofaktorként. Ezért elengedhetetlen a pótlás: étrend-kiegészítő vagy dúsított élelmiszerek (élesztő, rizsital) formájában. Beszéljen orvosával vagy szülésznőjével. Gyenge pontja a cinknek is, amely a fejlődéshez és a magzat növekedéséhez nélkülözhetetlen nyomelem. Ha terhes, szükségletei az egekbe szöknek, és a hiány komplikációkhoz vezethet. A vegán étrendből (teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, pekándió, gyömbér stb.) bevitt cinket azonban általában kevésbé veszi fel a szervezet. Tőke garantálására egy kis plusz kiegészítés formájában ajánlható, amint gyermeket szeretne.