Hozzávalók Növényi köret 1
| sárgarépa | 30.0 (gramm) |
| burgonya | 30.0 (gramm) |
| ecetes uborka | 30.0 (gramm) |
| konzerv zöldborsó | 30.0 (gramm) |
| Kocsonya húshoz vagy halhoz | 15.0 (gramm) |
| Salátaöntet | 15.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Fehérjék | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| zsírok | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| Szénhidrát | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| szerves savak | 10.8 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| Víz | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| Hamu | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| H-vitamin, biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| PP-vitamin, NO | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Kalcium, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Szilícium, igen | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Magnézium, Mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Nátrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Kén, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Foszfor, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Klór, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 88.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Jód, én | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Lítium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Réz, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Molibdén, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Nikkel, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Idősebb stroncium | 17.2 μg | ~ | |||
| Titan, te | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Króm, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Cink, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Cirkónium, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.8 g | max 100 г |
Az energiaérték 167,1 kcal.
Növényi köret 1 gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 233,3%, B1-vitamin - 13,3%, B2-vitamin - 11,1%, B5-vitamin - 12%, E-vitamin - 32,7%, PP-vitamin - 15 %, kálium - 17,4%, szilícium - 59,3%, foszfor - 16,3%, vas - 16,1%, kobalt - 45%, mangán - 23,1%, réz - 21,3%, molibdén - 35,6%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glikozaminoglikánokban és stimulálja a kollagén szintézist.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
A receptek összetevőinek kalóriái és kémiai összetétele Zöldség díszítés 1 g / 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 167,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Növényi köret 1, recept, kalória, tápanyagok