tartalom
Vegetáriánus piknik receptek
A nyári piknikeket úgy tervezték, hogy időt töltsenek a családdal és a barátokkal. A gyermekek nagyon jól érezhetik magukat a természetben, a felnőttek pedig szünetet tarthatnak a napi rutinban. És itt nem lehet megtenni a tábori harapnivalókat. A legfontosabb az, hogy vegye figyelembe az összes ízlést, és ne felejtse el a piknik vegetáriánus receptjeit a menübe felvenni.
Szója nyitány
Ez a menü nem korlátozódik kizárólag zöldségekből és gyógynövényekből készült salátákra. Egyetért, kezelje szeretteit valami finom és szokatlan mindig szép. Az egyik lehetőség, hogy eredeti szójapasztát készítünk. Tegyen 400 g szójababot egy turmixgép táljába, öntsön 2 evőkanálnyit. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. ecet, ¼ csésze víz, és csipet sóval ízesítjük. A hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ha túl sűrű, hígítsa fel vízzel. A tésztát összekeverjük 1 közepes méretű, apróra vágott hagymával, és turmixgéppel felverjük. A snack fűszeres jegyei reszelt gyömbért vagy zöldhagymát adnak-tetszés szerint hozzáadhatók. A kész tésztát pita kenyérszeletekkel, grillen szárítva vagy krutonnal tálaljuk.
Zöldség rögtönzött
A színes zöldséges tortillák sikeresen kiegészítik a vegetáriánus pikniket. Fő előnyük az összetevők gazdag választéka. 2 közepes paprikát megtisztítunk a magoktól és a válaszfalaktól, és 4 részre vágjuk. A paprikákat 180 ° C -os sütőben addig sütjük, amíg el nem kezdenek feketedni. Ezután szorosan papírba csomagoljuk, hagyjuk 5 percig, és óvatosan távolítsuk el a bőrt. Az egyik puha avokádót meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Közben egy tálban összekeverünk 180 g mozzarella sajtot, 150 g apróra vágott spenótot, 1 evőkanál balzsamecetet és 2 ek olívaolajat. Keverje össze az összes összetevőt, amíg homogén masszát nem kap. A sült paprikát kenjük a mexikói tortilla tortillára, kenjük meg sajttal és spenóttal, és tegyünk rá negyed cseresznyeparadicsomot, avokádót, salátaleveleket. Tekerje a tortillákat tortillákká. És hogy az előétel még étvágygerjesztőbb legyen, tálalás előtt enyhén megpiríthatja a rácson.
Egy szendvics kísértése
Az olaszok szeretik a panini-zárt szendvicseket töltelékkel. Ez az elképzelés elfogadható. Szükségünk lesz rozskenyérre, amelyet kis adagokra vágunk. Minden darabból húzza ki a morzsát, és töltse meg a szendvicset töltelékkel. Vágjunk 3 közepes méretű cukkinit vékony hosszanti lemezekbe, szórjuk meg olajjal és süssük a sütőben aranybarnára. Főzés közben a puha avokádót meghámozzuk, tányérra vágjuk. A szendvics felét megkenjük pesto mártással vagy más ízlés szerint. A cukkinit a szendvics egyik felére kenjük, tetejét avokádóval, két csésze mozzarella sajttal, spenótlevéllel, 2-3 szál oregánóval és ismét 1-2 csésze mozzarellával lefedjük, a szendvicset bekenjük a kenyér második felével. A szendvicseket szorosan tekerje be fóliával, és tegye a hűtőbe egy éjszakára. Egy ilyen színes snack igazi olaszoknak fogja érezni magát, és kétségtelenül díszíti az ünnepet a természetben.
A természet ajándékai
A húsmentes pikniknek nem kell unalmasnak lennie. A húsos kebab helyettesíthető érdekes vegetáriánus variációkkal. A gomba a legalkalmasabb a fő összetevő szerepére. Válogatott kedvenc gomba, súlya 300 g, pácolva 2 evőkanál keverékében. l. citromlé és 2 apróra vágott fokhagyma. Vágjunk 4 részre pár fej hagymát, osszuk szeletekre 100 g pácolt fokhagymával. Kívánt esetben cukkinit, paradicsomot, padlizsánt vagy édes paprikát adhat a recepthez. Az összes hozzávalót át lehet helyezni egy edénybe, és az erdőben grillezni lehet, sóval és fűszerekkel ízesítve. Vagy otthon sütőben sütjük, nyársra fűzzük, majd szénen melegítjük. Zöldségek füstöléssel - ami nélkül egy piknik sem megy. Illatos gombás kebabokkal pedig a családi összejövetelek biztosan sikeresek lesznek.
Mangó gyengédség
Nem tudja, milyen édességgel kedveskedjen vegetáriánus barátainak? Készítsen számukra szokatlan mangópasztillát. Vegyünk 2 érett sima gyümölcsöt sérülés és folt nélkül, távolítsuk el a csontot, hámozzuk meg és vágjuk apró szeletekre. Töltse fel őket 100-150 ml vízzel egy serpenyőben, és főzze 20-30 percig. Ugyanakkor 350 g cukrot hígítunk 200 ml vízben, és főzzük a szokásos szirupot. A felesleges folyadékot mangóval leeresztjük a serpenyőből, a maradék masszát turmixgéppel alaposan pürésítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a mangóhoz 1 tk fahéjjal együtt. Fokozatosan vezesse be az édes szirupot, és lassú tűzön párolja a masszát további 10-12 percig. Olajozott sütőpapírral egy tepsibe kenjük 3-5 mm vastag rétegben. A pasztillát 120 ° C-os sütőben 40-60 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni és csíkokra vágjuk.
Rendezhet pikniket a vegetáriánusok számára, még akkor is, ha családja szereti és fogyasztja a húsételeket. Soha nem árt változatossá tenni a napi étrendet. Sőt, az egészséges ételek is finomak lehetnek, és sok kellemes érzelmet okozhatnak családjának és barátainak.