Hozzávalók Vinaigrette
| ecetes uborka | 300.0 (gramm) |
| burgonya | 8.0 (darab) |
| sárgarépa | 3.0 (darab) |
| hagyma | 200.0 (gramm) |
| cukorrépa | 4.0 (darab) |
| zöldborsó | 250.0 (gramm) |
| petrezselyem | 10.0 (gramm) |
| napraforgóolaj | 200.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Forraljuk fel a zöldségeket héjában. és vágja le az összes hozzávalót, és keverje össze növényi olajjal.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Fehérjék | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| zsírok | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Szénhidrát | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Víz | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Hamu | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Kalcium, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnézium, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Nátrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Kén, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Foszfor, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Klór, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 60.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jód, én | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Lítium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Réz, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Króm, kr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Cink, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.8 g | max 100 г |
Az energiaérték 130,1 kcal.
A vinaigrette gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 100%, E-vitamin - 30,7%, kálium - 11,5%, kobalt - 23%, króm - 13,6%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Kalória tartalom és az alkotórészek kémiai összetétele Recept Vinaigrette 100 g-onként
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 130,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan készíthető Vinaigrette, recept, kalória, tápanyagok