Hozzávalók Darált alma
| alma | 1012.0 (gramm) |
| cukor | 300.0 (gramm) |
Az előállítás módja
1. lehetőség. A friss almát megmossuk, a magfészket, a sérült részeket eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. A felszeletelt almát megszórjuk cukorral, adjunk hozzá vizet (20-30 g / 1 kg alma), és kevergetve főzzük alacsony lángon, amíg a massza sűrűvé nem válik. Az almák lehámozhatók, ezáltal megnő a bruttó súly. 2. lehetőség. Az almákról eltávolítják a magfészket és a héjat, majd szeletekre vagy kockákra vágják és megszórják cukorral.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Fehérjék | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| zsírok | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Szénhidrát | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| szerves savak | 0.8 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Víz | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| PP-vitamin, NO | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalcium, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnézium, Mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Nátrium, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Kén, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Foszfor, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Klór, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jód, én | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangán, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Réz, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molibdén, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikkel, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Króm, kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Cink, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 9.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 149,1 kcal.
Apple töltelék gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 12%, vas - 13,3%, kobalt - 11%, réz - 11,6%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Alma daráló 100 g-onként
- 47 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 149,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Alma darált hús, recept, kalória, tápanyagok