K-vitamin

Hasznos tulajdonságok és hatások a testre

A szervezetnek K-vitaminra van szüksége a termeléshez protrombin - fehérje és véralvadási faktor, amely szintén fontos a csontanyagcsere szempontjából. K1-vitamin, ill filokinon, növényekből fogyasztják. Ez az étrendi K-vitamin fő típusa. Kevesebb forrás a K2-vitamin vagy menahinon, amely egyes állatok és erjesztett ételek szöveteiben található meg.

Anyagcsere a testben

A K-vitamin koenzimként működik a K-vitamintól függő karboxiláz számára, amely enzim a véralvadásban és a csontanyagcserében részt vevő fehérjék szintéziséhez szükséges, és számos más fiziológiai funkcióval. A protrombin (II-es véralvadási faktor) egy K-vitamin-függő plazmafehérje, amely közvetlenül részt vesz a véralvadásban. Az étrendi lipidekhez és más zsírban oldódó vitaminokhoz hasonlóan az elfogyasztott K-vitamin az epe és a hasnyálmirigy-enzimek hatására jut be a micellákba, és a vékonybél enterocitái elnyelik. Innentől kezdve a K-vitamint beépítik a komplex fehérjékbe, kiválasztják a nyirokkapillárisokba, és a májba szállítják. A K-vitamin megtalálható a májban és a test egyéb szöveteiben, beleértve az agyat, a szívet, a hasnyálmirigyet és a csontokat.

A K-vitamin a keringésében főleg lipoproteinekbe kerül. Más zsírban oldódó vitaminokkal összehasonlítva nagyon kevés K-vitamin kering a vérben. A K-vitamin gyorsan metabolizálódik és kiválasztódik a szervezetből. A filokinon mérései alapján a test a szájüregi fiziológiai dózisnak csak körülbelül 30-40% -át tartja vissza, míg az epe mintegy 20% -a ürül a vizelettel és 40-50% a széklettel. Ez a gyors anyagcsere megmagyarázza a K-vitamin viszonylag alacsony szintjét a szövetben más zsírban oldódó vitaminokhoz képest.

A bélbaktériumok által termelt K-vitamin felszívódásáról és transzportjáról keveset tudunk, de a vizsgálatok azt mutatják, hogy a vastagbélben jelentős mennyiségű hosszú láncú menakinon van jelen. Míg a szervezet ilyen módon jutó K-vitamin mennyisége nem világos, a szakértők úgy vélik, hogy ezek a menakinonok kielégítik a szervezet K-vitamin-szükségletének legalább egy részét.

A K-vitamin előnyei

• a csontok egészségének előnyei: Bizonyíték van összefüggésre az alacsony K-vitamin bevitel és az oszteoporózis kialakulása között. Számos tanulmány kimutatta, hogy a K-vitamin elősegíti az erős csontok fejlődését, javítja a csontsűrűséget és csökkenti a kockázatot;
• a kognitív egészség fenntartása: A K-vitamin emelkedett vérszintje javult az epizodikus memóriával idősebb felnőtteknél. Egy tanulmányban 70 év feletti egészséges embereknél volt a legmagasabb a K1-vitamin vérszintje, és a verbális epizodikus memória teljesítménye a legmagasabb;
• segítség a szív munkájában: A K-vitamin az artériák mineralizációjának megakadályozásával segíthet csökkenteni a vérnyomást. Ez lehetővé teszi a szív számára, hogy szabadon pumpálja a vért az erekben. Az ásványosítás általában az életkor előrehaladtával történik, és ez a szívbetegségek egyik fontos kockázati tényezője. Megfelelő K-vitamin bevitel is bizonyítottan csökkenti a kialakulás kockázatát.

Egészséges ételek kombinációi K-vitaminnal

A K-vitamin, hasonlóan a többi zsírban oldódó vitaminhoz, hasznos kombinálni a „megfelelő” zsírokkal. - és jelentős egészségügyi előnyökkel jár, és segít a szervezetnek felszívni egy adott vitamincsoportot - beleértve a K-vitamint is, amely kulcsfontosságú a csontképződésben és a véralvadásban. Példák a helyes kombinációkra ebben az esetben a következők:

• mángold, vagy párolt kelkáposzta, fokhagymás vaj hozzáadásával;
• sült kelbimbó;
• Helyesnek tartják petrezselymet adni a salátákhoz és egyéb ételekhez, mert egy marék petrezselyem eléggé képes kielégíteni a szervezet napi K-vitamin-szükségletét.

Meg kell jegyezni, hogy a K-vitamin könnyen hozzáférhető az élelmiszerektől, és az emberi test is előállítja bizonyos mennyiségben. A megfelelő étrend, amely magában foglalja a különféle gyümölcsöket, zöldségeket, gyógynövényeket, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő arányát, elegendő mennyiségű tápanyagot biztosít a szervezet számára. A vitamin-kiegészítőket orvosnak kell előírnia bizonyos betegségekben.

Kölcsönhatás más elemekkel

A K-vitamin aktívan kölcsönhatásba lép. A szervezetben a K-vitamin optimális szintje megakadályozhatja a D-vitamin feleslegének néhány mellékhatását, és mindkét vitamin normális szintje csökkenti a csípőtáji törések kockázatát és javítja az általános egészségi állapotot. Ezenkívül ezen vitaminok kölcsönhatása javítja az inzulinszintet, a vérnyomást és csökkenti a kockázatot. A D-vitaminnal együtt a kalcium is részt vesz ezekben a folyamatokban.

Az A-vitamin toxicitása ronthatja a máj bélbaktériumai által a K2-vitamin szintézisét. Ezenkívül az E-vitamin és metabolitjainak nagy adagjai szintén befolyásolhatják a K-vitamin aktivitását és felszívódását a belekben.

Használja a hivatalos orvoslásban

A hagyományos orvoslásban a K-vitamint a következő esetekben tekintik hatékonynak:

• alacsony vérszintű újszülöttek vérzésének megakadályozása érdekében; ehhez a vitamint orálisan vagy injekció formájában adják be.
• vérzés kezelése és megelőzése olyan embereknél, akiknek alacsony a protrombin nevű fehérje szintje; a K-vitamint orálisan vagy intravénásan veszik be.
• genetikai rendellenességgel, az úgynevezett K-vitamintól függő alvadási faktor hiányával; a vitamin szájon át vagy intravénásan történő bevétele segít megelőzni a vérzést.
• a túl sok warfarin bevételének hatásainak visszafordítása; a hatékonyság akkor érhető el, ha a vitamint a gyógyszerrel egyidejűleg szedik, stabilizálva a véralvadási folyamatot.

A farmakológiában a K-vitamin kapszulák, cseppek és injekciók formájában található. Elérhető önmagában vagy multivitamin részeként - különösen a D-vitaminnal együtt. Olyan betegségek által okozott vérzéshez, mint például a hipotrombinémia, általában 2,5 - 25 mg K1-vitamint írnak fel. A túl sok véralvadásgátló szedése esetén a vérzés megelőzéséhez vegyen be 1–5 mg K-vitamint. Japánban a menakinon-4 (MK-4) ajánlott az oszteoporózis kialakulásának megelőzésére. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezek általános ajánlások, és bármilyen gyógyszer, köztük vitaminok szedése esetén konzultálnia kell orvosával..

A népi gyógyászatban

A hagyományos orvoslás a K -vitamint a gyakori vérzés, a gyomor vagy a nyombél, valamint a méh vérzésének orvoslására tekinti. A vitamin fő forrásait a népi gyógyítók a zöld leveles zöldségeknek, a káposztának, a sütőtöknek, a céklának, a májnak, a tojássárgájának, valamint néhány gyógynövénynek - a pásztortáskának és a víziborsnak - tartják.

Az erek megerősítése, valamint a test általános immunitásának fenntartása érdekében ajánlott a gyümölcsök és a csalánlevelek stb. Főzetét használni. Ilyen főzetet a téli szezonban, 1 hónapon belül, étkezés előtt kell bevenni.

A levelekben gazdag K-vitamin található, amelyet a népi gyógyászatban gyakran alkalmaznak a vérzés megakadályozására, fájdalomcsillapítóként és nyugtatóként. Főzetek, tinktúrák, borogatások és borogatások formájában szedik. Az útifű levelek tinktúrája csökkenti a vérnyomást, segíti a köhögést és a légzőszervi betegségeket. Pásztortáska régóta összehúzó anyagnak számít, és a népi gyógyászatban gyakran használják a belső és a méh vérzésének megakadályozására. A növényt főzetként vagy infúzióként használják. Ezenkívül a méh és egyéb vérzés megállítására tinktúrákat és csalánleveleket használnak, amelyek K-vitaminban gazdagok. Néha cickafarkot adnak a csalán leveleihez a véralvadás fokozása érdekében.

A K-vitamin legújabb tudományos kutatásai

A legnagyobb és legutóbbi ilyen jellegű tanulmányban a Surrey Egyetem kutatói összefüggést találtak az étrend és az osteoarthritis hatékony kezelése között.

Az American Journal of High Pressure folyóiratban megjelent tanulmány szerint az inaktív Gla-fehérje magas szintje (amelyet általában a K-vitamin aktivál) a szívbetegségek fokozott kockázatára utalhat.

A serdülők elégtelen K-vitamin-bevitele összefügg a szívbetegséggel.

Használja a kozmetikában

Hagyományosan a K-vitamint az egyik legfontosabb szépségvitaminnak tartják az A-, C- és E-vitamin mellett. Gyakran 2007%-os koncentrációban használják striák, hegek, rosacea és rosacea kezelésére szolgáló bőrápoló termékekben, mivel javítja az érrendszert. egészségét és megállítja a vérzést. Úgy gondolják, hogy a K-vitamin képes megbirkózni a szem alatti sötét karikák ellen is. A kutatások azt mutatják, hogy a K-vitamin segíthet leküzdeni az öregedés jeleit is. Egy XNUMX-tanulmány azt mutatja, hogy a K-vitamin felszívódási zavarában szenvedőknél korai ráncok jelentkeztek.

A K-vitamin testápoló termékekben is hasznos. A Journal of Vascular Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint a K-vitamin segíthet megelőzni az előfordulást. Aktivál egy speciális fehérjét, amely a vénafalak elmeszesedésének megakadályozásához szükséges – ez a visszér okozója.

Az ipari kozmetikumokban ennek a vitaminnak csak egy formáját használják - a fitonadiont. Ez egy véralvadási faktor, stabilizálja az erek és a hajszálerek állapotát. A K-vitamint a rehabilitációs időszakban is használják plasztikai műtétek, lézeres eljárások, peelingek után.

Sok recept létezik a természetes arcmaszkokhoz, amelyek K vitamint tartalmazó összetevőket tartalmaznak Ilyen termékek a petrezselyem, kapor, spenót, sütőtök,. Az ilyen maszkok gyakran más vitaminokat is tartalmaznak, mint például A, E, C, B6, hogy a legjobb hatást érjék el a bőrön. A K-vitamin különösen képes üdébb megjelenést adni a bőrnek, kisimítja a finom ráncokat, megszabadulni a sötét karikáktól és csökkenti az erek láthatóságát.

1. 1 A puffadás és a fiatalítás nagyon hatékony receptje egy maszk citromlével, kókusztejjel és kelkáposztával. Ezt a maszkot reggel, hetente többször, 8 percig alkalmazzák az arcra. A maszk elkészítéséhez ki kell préselni a szeletek levét (így egy teáskanálnyit kapunk), ki kell öblíteni a kelkáposztát (egy marék) és összekeverni az összes hozzávalót (1 teáskanál méz és egy evőkanál kókusztej). ). Ezután az összes hozzávalót egy turmixgépben ledarálhatja, vagy ha vastagabb szerkezetet szeret, akkor a káposztát turmixgépben őrölje meg, és az összes többi alkatrészt kézzel adhatja hozzá. A kész maszkot üvegedénybe lehet tenni, és egy hétig hűtőszekrényben tárolható.
2. 2 A tápláló, frissítő és lágyító maszk banánnal, mézzel és avokádóval ellátott maszk. A banán gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például B6-vitaminban, magnéziumban, C-vitaminban, káliumban, biotinban stb. Az avokádó omega-3-at, rostot, K-vitamint, rézet, folátot és E-vitamint tartalmaz. Segít megvédeni a bőrt az UV-sugaraktól . A méz természetes antibakteriális, gombaellenes és antiszeptikus szer. Ezek az összetevők együttesen a bőr számára hasznos anyagok kincsestára. A maszk elkészítéséhez banánt kell gyúrni, majd hozzáadni 1 teáskanál mézet. Vigye fel a megtisztított bőrre, hagyja 10 percig, öblítse le meleg vízzel.

1. 3 A híres kozmetikus, Pekar Ildi megosztja kedvenc receptjét egy házi maszkról a bőrpír és a gyulladás ellen: petrezselymet, almaecetet és joghurtot tartalmaz. Daráljon egy marék petrezselymet egy turmixgépben, adjon hozzá két teáskanál szerves, szűretlen almaecetet és három evőkanál természetes joghurtot. A keveréket 15 percig vigye fel a megtisztított bőrre, majd öblítse le meleg vízzel. Ez a maszk nemcsak csökkenti a bőrpírt a petrezselyemben található K-vitaminnak köszönhetően, hanem enyhe fehérítő hatással is rendelkezik.
2. 4 A ragyogó, hidratált és tónusú bőr számára ajánlott természetes joghurtból készült maszkot használni. Az uborka C- és K-vitamint tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek hidratálják a bőrt és leküzdik a sötét karikákat. A természetes joghurt hámlasztja a bőrt, eltávolítja az elhalt sejteket, hidratál és természetes fényt kölcsönöz. A maszk elkészítéséhez őrölje az uborkát egy turmixgépben, és keverje össze 1 evőkanál természetes joghurttal. Hagyja a bőrön 15 percig, majd mossa le hűvös vízzel.

K-vitamin hajra

Tudományos vélemény szerint a K2-vitamin hiánya a szervezetben hajhulláshoz vezethet. Segít a szőrtüszők regenerálásában és helyreállításában. Ezenkívül a K-vitamin, amint azt korábban megjegyeztük, aktivál egy speciális fehérjét a szervezetben, amely szabályozza a kalcium keringését és megakadályozza a kalcium lerakódását az erek falán. A fej megfelelő vérkeringése közvetlenül befolyásolja a follikuláris növekedés sebességét és minőségét. Ezenkívül a kalcium felelős a tesztoszteron hormon szabályozásáért, amely káros termelés esetén azt okozhatja - férfiaknál és nőknél egyaránt. Ezért ajánlott az étrendbe beépíteni a K2-vitaminban gazdag ételeket - erjesztett szójababot, érett sajtot, kefirt, savanyú káposztát, húst.

Állattartás

Felfedezése óta ismert, hogy a K-vitamin fontos szerepet játszik a véralvadási folyamatban. Újabb kutatások kimutatták, hogy a K-vitamin a kalcium-anyagcserében is fontos. A K-vitamin minden állat nélkülözhetetlen tápanyaga, bár nem minden forrás biztonságos.

A baromfi, különösen a brojlerek és a pulykák, hajlamosabbak a K-vitamin hiány tüneteinek kialakulására, mint más állatfajok, ami rövid emésztőrendszerüknek és gyorséttermi átjárásuknak tudható be. A kérődzőknek, például a szarvasmarháknak és juhoknak, úgy tűnik, nincs szükségük étrendi K-vitamin-forrásra, mivel ennek a vitaminnak a bendőjében, ezen állatok egyik gyomorfekületében található mikrobiális szintézis következik be. Mivel a lovak növényevők, K-vitamin-szükségletük kielégíthető a növényekben található forrásokból és a belekben lévő mikrobiális szintézisből.

Az állati takarmányban történő felhasználásra elfogadott különféle K-vitamin-forrásokat széles körben K-vitamin aktív vegyületekként emlegetik. A K-vitamin két fő aktív vegyülete létezik - menadion és a menadion-bránszulfit komplex. Ezt a két vegyületet széles körben alkalmazzák más típusú takarmányokban is, mivel a táplálkozási szakemberek gyakran tartalmazzák a K-vitamin aktív összetevőit a takarmánykészítményekben a K-vitamin-hiány megelőzése érdekében. Noha a növényi források meglehetősen nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaznak, ezekből a forrásokból származó vitamin tényleges biohasznosulása nagyon kevés. Az NRC, Vitamin Tolerances of Animals (1987) kiadványa szerint a K-vitamin nem vezet mérgezéshez, ha nagy mennyiségű filokinont, a K-vitamin természetes formáját fogyasztják. Megjegyezzük azt is, hogy a menadion, egy szintetikus K-vitamin, amelyet gyakran használnak állati állatokban. takarmány, hozzáadható az étellel elfogyasztott mennyiség 1000-szeresét meghaladó szintig, a lovakon kívüli állatoknál nincs káros hatása. Ezeknek a vegyületeknek az injekcióval történő beadása káros hatásokat okozott a lovakban, és nem világos, hogy ezek a hatások akkor is jelentkeznek-e, amikor a K-vitamin hatóanyagokat hozzáadják az étrendhez. A K-vitamin és a K-vitamin hatóanyagai fontos szerepet játszanak az alapvető tápanyagok biztosításában az állatok étrendjében.

A növénytermesztésben

Az elmúlt évtizedekben jelentősen megnőtt az érdeklődés a K-vitamin fiziológiai funkciója iránt a növények anyagcseréjében. A fotoszintézis közismert relevanciája mellett egyre valószínűbb, hogy a filokinon más növényrészekben is fontos szerepet játszhat. Több tanulmány például javasolta a K-vitamin bevonását a transzportláncba, amely elektronokat visz át a plazmamembránokon, és annak lehetőségét, hogy ez a molekula segít fenntartani a sejtmembránba ágyazott néhány fontos fehérje helyes oxidációs állapotát. Különböző típusú kinonreduktázok jelenléte a sejt folyadéktartalmában arra a feltételezésre is vezethet, hogy a vitamin társulhat a sejtmembránból származó más enzimatikus poolokkal. A mai napig új és mélyebb vizsgálatokat folytatnak a filokinon összes mechanizmusának megértése és tisztázása érdekében.

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A K-vitamin az élelmiszer-feldolgozás során stabilabb, mint a többi vitamin. Néhány természetes K-vitamin megtalálható azokban, amelyek főzés közben ellenállnak a hőnek és a nedvességnek. A vitamin kevésbé stabil, ha savaknak, lúgoknak, fénynek és oxidánsoknak van kitéve. A fagyasztás csökkentheti az élelmiszerek K-vitamin-szintjét. Néha tartósítószerként adják az ételekhez az erjedés szabályozására.

A hiány jelei

A jelenlegi bizonyítékok szerint a K-vitamin-hiány atipikus az egészséges felnőtteknél, mivel a vitamin bőséges az ételekben. A hiány kialakulásának kockázata leggyakrabban azok, akik antikoagulánsokat szednek, jelentős májkárosodásban szenvedő betegek és az ételekből származó zsír rossz felszívódása, valamint újszülöttek. A K-vitamin-hiány vérzési rendellenességhez vezet, amelyet általában laboratóriumi alvadási sebesség-vizsgálatokkal mutatnak be.

A tünetek a következők:

• könnyű véraláfutás és vérzés;
• vérzés az orrból, ínyből;
• vér a vizeletben és a székletben;
• súlyos menstruációs vérzés;
• csecsemőknél súlyos koponyaűri vérzés.

A K1-vitamin (filokinon) vagy a K2-vitamin (menakinon) nagy dózisával összefüggésben nincsenek ismert kockázatok egészséges emberek számára.

Gyógyszerkölcsönhatások

A K-vitamin súlyos és potenciálisan káros kölcsönhatásba léphet olyan antikoagulánsokkal, mint pl warfarinés a fenprokumon, acenokumarol és a tioklomarolamelyeket egyes európai országokban gyakran használnak. Ezek a gyógyszerek zavarják a K-vitamin aktivitását, ami a K-vitamin alvadási faktorainak kimerüléséhez vezet.

Az antibiotikumok elpusztíthatják a K-vitamint termelő baktériumokat a bélben, ami potenciálisan csökkentheti a K-vitamin szintjét.

Az epesav-elválasztók, amelyeket alacsonyabb szintre használnak az epesavak újrafelszívódásának megakadályozásával, csökkenthetik a K-vitamin és más zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, bár ennek a hatásnak a klinikai jelentősége nem világos. Hasonló hatással lehetnek olyan testsúlycsökkentő gyógyszerek, amelyek gátolják a zsírok felszívódását a szervezetben, illetve zsírban oldódó vitaminok.

Olvassa el más vitaminokról is: