C-vitamin

A C-vitamin jótékony tulajdonságai

A legtöbb egyéb mikroelemhez hasonlóan a C-vitaminnak is több funkciója van. Hatalmas és számos fontos reakció kofaktora. Fontos szerepet játszik a kollagén képződésében, amely anyag az ízületeink és a bőrünk nagy részét alkotja. Mivel a test nem képes megjavítani önmagát kollagén nélkül, a sebgyógyulás a megfelelő C-vitamin-mennyiségtől függ - ezért a skorbut egyik tünete a nyílt sebek, amelyek nem gyógyulnak meg. A C-vitamin a test felszívódását és használatát is segíti (ezért a vérszegénység a skorbut tünete lehet, még azoknál az embereknél is, akik elegendő mennyiségű vasat fogyasztanak).

Ezen előnyök mellett a C-vitamin antihisztamin: blokkolja a hisztamin neurotranszmitter felszabadulását, amely allergiás reakcióban gyulladást is okoz. Ez az oka annak, hogy a skorbut általában kiütéssel jár, és miért elegendő mennyiségű C-vitamin segít enyhíteni az allergiás reakciókat.

A C-vitamin kapcsolódik néhány nem fertőző betegséghez, például a szív- és érrendszeri betegségekhez, sőt. A vizsgálatok összefüggést találtak a C-vitamin és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatának között. A C-vitamin klinikai vizsgálatok számos metaanalízise javulást mutatott az endothel működésében és a vérnyomásban. A magas C-vitamin-szint a vérben 42% -kal csökkenti a kialakulás kockázatát.

A közelmúltban az orvosi szakma érdeklődött az intravénás C-vitamin lehetséges előnyei iránt a kemoterápiában részesülő betegek életminőségének fenntartása érdekében. A C-vitamin szintjének csökkenése a szem szöveteiben fokozott előfordulási kockázattal jár, amely az idősebb embereknél gyakoribb. Ezenkívül bizonyítékok vannak arra, hogy azoknak az embereknek, akik megfelelő mennyiségű C-vitamint fogyasztanak, kisebb a csontritkulás kialakulásának kockázata. A C-vitamin szintén erősen hat az ólommérgezéssel szemben, feltehetően megakadályozza annak felszívódását a belekben és elősegíti a vizelet kiválasztását.

Az Európai Táplálkozási Tudományos Bizottság, amely tudományos tanácsokat ad a döntéshozóknak, megerősítette, hogy jelentős egészségügyi javulás tapasztalható azoknál az embereknél, akik C-vitamint szedtek. Az aszkorbinsav hozzájárul:

• a sejtkomponensek védelme az oxidációtól;
• a vérsejtek, a bőr, a csontok, a porc, az íny és a fogak normális kollagénképződése és működése;
• a vas növényi felszívódásának javítása;
• az immunrendszer normális működése;
• normál energiaigényes anyagcsere;
• az immunrendszer normális működésének fenntartása intenzív fizikai aktivitás alatt és után;
• az E-vitamin egyszerűsített formájának regenerálása;
• normális pszichológiai állapot;
• csökkentve a fáradtság érzését.

Farmakokinetikai kísérletek kimutatták, hogy a plazma C-vitamin-koncentrációját három elsődleges mechanizmus vezérli: a bél felszívódása, a szövetek transzportja és a vese reabsorpciója. Az orális C-vitamin-dózisok növekedésére reagálva a C-vitamin koncentrációja a plazmában 30–100 mg / nap dózisban hirtelen megnő, és 60-as dózisnál eléri az egyensúlyi koncentrációt (80–200 μmol / l). napi 400 mg-ig, egészséges fiataloknál. Száz százalékos felszívódási hatékonyság figyelhető meg egyidejűleg legfeljebb 200 mg-os dózisú orális C-vitamin bevitelével. Miután a plazma aszkorbinsav szintje eléri a telítettséget, a további C-vitamin főleg a vizelettel ürül. Nevezetesen, az intravénás C-vitamin megkerüli a bél abszorpciójának szabályozását, így az aszkorbinsav plazmakoncentrációja nagyon magas lehet; idővel a vesekiválasztás visszaállítja a C-vitamint az alapszintű plazma szintre.

C-vitamin megfázás ellen

A C-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben, amely akkor aktiválódik, amikor a szervezet fertőzésekkel találkozik. A tanulmány megállapította, hogy a ≥200 mg C-vitamin-kiegészítők profilaktikus alkalmazása jelentősen csökkentette a megfázásos epizódok időtartamát: gyermekeknél a megfázásos tünetek időtartama körülbelül 14% -kal csökkent, míg felnőtteknél 8% -kal. Ezenkívül egy, az Északi-sarkvidéken edző maratonfutók, síelők és katonák csoportjában végzett tanulmány kimutatta, hogy a napi 250 mg-os és 1 g / nap közötti vitamin-dózis 50% -kal csökkentette a megfázás előfordulását. A legtöbb megelőző tanulmány 1 g / nap dózist alkalmazott. Amikor a kezelést a tünetek megjelenésekor kezdték meg, a C-vitamin-kiegészítés még a napi 1–4 g közötti adagok mellett sem rövidítette a betegség időtartamát vagy súlyosságát^[38].

Hogyan szívódik fel a C-vitamin

Mivel az emberi test nem képes szintetizálni a C-vitamint, be kell építenünk a napi étrendbe. Az étrendi C-vitamin redukált aszkorbinsav formájában a bélszöveteken, a vékonybélen keresztül, aktív transzport és passzív diffúzió útján szívódik fel SVCT 1 és 2 hordozók alkalmazásával.

A C-vitamint nem kell megemészteni, mielőtt felszívódna. Ideális esetben az elfogyasztott C-vitamin körülbelül 80-90%-a szívódik fel a belekből. A C-vitamin abszorpciós képessége azonban fordítottan arányos a bevitellel; 80-90%-os hatékonyságot hajlamos elérni meglehetősen alacsony vitaminbevitel mellett, de ezek a százalékok jelentősen csökkennek 1 gramm feletti napi bevitel esetén. Egy tipikus napi 30-180 mg táplálékfelvétel mellett a felszívódás általában 70-90%-os tartományban van, de nagyon alacsony (98 mg-nál kevesebb) bevitel esetén 20%-ra nő. Ezzel szemben, ha 1 g-ot meghaladó mennyiségben fogyasztják, a felszívódás általában 50% alatti. Az egész folyamat nagyon gyors; a szervezet körülbelül két óra alatt beveszi, amire szüksége van, és három-négy órán belül a fel nem használt rész kiszabadul a véráramból. Minden még gyorsabban történik azokban az emberekben, akik alkoholt vagy cigarettát fogyasztanak, valamint stresszes körülmények között. Számos egyéb anyag és állapot is növelheti a szervezet C-vitamin-szükségletét: láz, vírusos betegségek, antibiotikumok, kortizon, aszpirin és egyéb fájdalomcsillapítók szedése, méreganyagok (pl. olajtermékek, szén-monoxid) és nehézfémek (pl. például kadmium, ólom, higany).

Valójában a C -vitamin koncentrációja a fehérvérsejtekben a plazma C -vitamin -koncentrációjának 80% -a lehet. A szervezet azonban korlátozottan tárolja a C -vitamint. A leggyakoribb tárolási helyek (kb. 30 mg) ,,, szemek és. A C -vitamin is megtalálható, bár kisebb mennyiségben, de a májban, a lépben, a szívben, a vesében, a tüdőben, a hasnyálmirigyben és az izmokban. A C -vitamin plazmakoncentrációja a bevétel növekedésével nő, de egy bizonyos határig. Az 500 mg -os vagy annál nagyobb mennyiségű bevitel általában kiválasztódik a szervezetből. A fel nem használt C -vitamin kiválasztódik a szervezetből, vagy először dehidroaszkorbinsavvá alakul. Ez az oxidáció elsősorban a májban és a vesékben is előfordul. A fel nem használt C -vitamin kiválasztódik a vizelettel.

Kölcsönhatás más elemekkel

A C-vitamin más antioxidánsokkal, az E-vitaminnal és a béta-karotinnal együtt a test számos folyamatában részt vesz. A magas C-vitamin szint növeli az egyéb antioxidánsok vérszintjét, és a terápiás hatások jelentősebbek, ha együtt alkalmazzák őket. A C-vitamin javítja az E-vitamin stabilitását és hasznosulását. Ez azonban zavarhatja a szelén felszívódását, ezért különböző időpontokban kell bevenni.

A C-vitamin megvédhet a dohányosok béta-karotin-kiegészítésének káros hatásaival szemben. A dohányosok általában alacsony C-vitamin-szinttel rendelkeznek, és ez a béta-karotin káros formájának felhalmozódásához vezethet, amelyet szabad gyökök-karotinnak neveznek, amely akkor keletkezik, amikor a béta-karotin az E-vitamin regenerálódására hat. .

A C-vitamin segíti a vas felszívódását, elősegítve oldható formává alakítását. Ez csökkenti az élelmiszer-összetevők, például a fitátok oldhatatlan vas-komplexek képződésének képességét. A C-vitamin csökkenti a réz felszívódását. A kalcium- és mangán-kiegészítők csökkenthetik a C-vitamin kiválasztását, a C-vitamin-kiegészítők pedig a mangán felszívódását. A C-vitamin segít csökkenteni a kiválasztódást és a foláthiányt, ami fokozott kiválasztódáshoz vezethet. A C-vitamin segít megvédeni a kadmium, a réz, a vanádium, a kobalt, a higany és a szelén mérgező hatásait.

Ételkombináció a C-vitamin jobb felszívódása érdekében

A C-vitamin segíti a benne lévő vas asszimilálódását.

A petrezselyemben lévő vas javítja a C-vitamin felszívódását a citromból.

Ugyanez a hatás figyelhető meg kombinálva:

• articsóka és kaliforniai paprika:
• spenót és eper.

A citromban található C-vitamin fokozza a zöld tea kakhetinjeinek hatását.

A paradicsomban található C-vitamin jól passzol a rostokban, az egészséges zsírokban, fehérjékben és a cinkben található cinkben.

Hasonló hatású a brokkoli (C -vitamin), a sertéshús és a gomba (cinkforrás) kombinációja.

Különbség a természetes és a szintetikus C-vitamin között

A gyorsan növekvő étrend-kiegészítő piacon a C-vitamin sokféle formában megtalálható, eltérő állításokkal a hatékonyságra vagy a biológiai hozzáférhetőségre vonatkozóan. A biológiai hozzáférhetőség arra utal, hogy egy tápanyag (vagy gyógyszer) milyen mértékben válik elérhetővé a szövet számára, amelynek beadását követően szánják. A természetes és szintetikus L-aszkorbinsav kémiailag azonos és biológiai aktivitásukban nincs különbség. Megvizsgálták annak lehetőségét, hogy a természetes forrásokból származó L-aszkorbinsav biohasznosulása eltérhet a szintetikus aszkorbinsav bioszintézisétől, és klinikailag jelentős különbségeket nem észleltek. Ennek ellenére a vitamin bejutása a szervezetbe természetes forrásokból továbbra is kívánatos, és a szintetikus kiegészítőket orvosnak kell felírnia. Csak szakember tudja meghatározni a szervezet számára szükséges vitaminmennyiséget. A gyümölcsök és zöldségek teljes étrendjének fogyasztásával pedig könnyen biztosíthatjuk szervezetünk számára a megfelelő C-vitamin-ellátást.

A C-vitamin használata a hivatalos orvoslásban

A C-vitamin elengedhetetlen a hagyományos orvoslásban. Az orvosok a következő esetekben írják fel:

• skorbuttal: 100-250 mg naponta 1 vagy 2 alkalommal, több napig;
• akut légzőszervi betegségek esetén: 1000-3000 milligramm naponta;
• a vesék károsodásának megakadályozása érdekében kontrasztanyagokkal végzett diagnosztikai eljárások során: 3000 milligrammot írnak elő a koszorúér-angiográfiai eljárás előtt, 2000 mg - este az eljárás napján és 2000 milligramm 8 óra után;
• az erek megkeményedésének megakadályozása érdekében: fokozatosan felszabaduló C-vitamint írnak fel naponta kétszer 250 mg mennyiségben, 90 mg E-vitaminnal kombinálva. Az ilyen kezelés általában körülbelül 72 hónapig tart;
• koraszülöttek tirozinémiájával: 100 mg;
• a fehérje mennyiségének csökkentése a vizeletben a második típusú betegeknél: 1250 milligramm C-vitamin 680 nemzetközi egység E-vitaminnal kombinálva, egy hónapon keresztül minden nap;
• a komplex fájdalom-szindróma elkerülése érdekében a kéz csontjának törése esetén: 0,5 gramm C-vitamin másfél hónapig.

A C-vitamin-kiegészítők különböző formákban lehetnek:

• Askorbinsav - valójában a C-vitamin megfelelő neve. Ez a legegyszerűbb formája, és leggyakrabban a legmegfelelőbb áron. Vannak, akik azonban megjegyzik, hogy ez nem alkalmas az emésztőrendszerükhöz, és inkább enyhébb formát, vagy olyan formát részesítenek előnyben, amely több órán keresztül felszabadul a belekben, és csökkenti az emésztőrendszer felborulásának kockázatát.
• C-vitamin bioflavonoidokkal - polifenolos vegyületek, amelyek a magas C-vitamintartalmú élelmiszerekben találhatók. Ezek együttesen javítják a felszívódást.
• Ásványi aszkorbátok - kevésbé savas vegyületek ajánlott gyomor-bélrendszeri problémáktól szenvedőknek. Azok az ásványi anyagok, amelyekkel a C-vitamint kombinálják, a nátrium, kalcium, kálium, magnézium, cink, molibdén, króm, mangán. Ezek a gyógyszerek általában drágábbak, mint az aszkorbinsav.
• Ester-C®… A C-vitamin ezen változata főleg kalcium-aszkorbátot és C-vitamin-metabolitokat tartalmaz, amelyek növelik a C-vitamin felszívódását. A C-észter általában drágább, mint az ásványi aszkorbátok.
• Aszkorbil-palmitát - zsírban oldódó antioxidáns, amely lehetővé teszi a molekulák jobb felszívódását a sejtmembránokban.

A gyógyszertárakban megtalálható a C-vitamin nyelési tabletta, rágótabletta, orális adagolásra szánt csepp, orális adagolásra alkalmas oldható por, pezsgőtabletta, liofilizátum injekciós oldat (intravénás és intramuszkuláris) elkészítéséhez, kész oldat injekcióhoz, cseppek. A rágótabletták, cseppek és porok gyümölcsös ízben kaphatók az ízletesebb íz érdekében. Ez különösen megkönnyíti a gyermekek számára a vitamin bevitelét.

Alkalmazás a népi gyógyászatban

Először is, a hagyományos orvoslás a C -vitamint kiváló gyógyszernek tartja a megfázás ellen. Javasolt az influenza és az ARVI elleni oldat bevétele, amely 1,5 liter forralt vizet, 1 evőkanál durva sót, egy citrom levét és 1 gramm aszkorbinsavat tartalmaz (másfél -két órán belül inni). Ezenkívül a népi receptek azt javasolják, hogy teákat használjon ,,. A C -vitamint a rák megelőzésére ajánlott fogyasztani - például paradicsomot enni olívaolajjal, fokhagymával, borssal, kaporral és petrezselyemmel. Az aszkorbinsav egyik forrása az oregánó, ideges izgatottságra, álmatlanságra, fertőzésekre javallt, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító szerként.

A C-vitamin legújabb tudományos kutatása

• A salfordi egyetem brit tudósai megállapították, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) és a doxiciklin antibiotikum kombinációja hatékony a rákos őssejtek ellen a laboratóriumban. Michael Lisanti professzor elmagyarázza: „Tudjuk, hogy egyes rákos sejtekben kialakul a gyógyszerrezisztencia a kemoterápia során, és megértettük, hogyan történik ez. Gyanítottuk, hogy egyes sejtek megváltoztathatják az élelmiszerforrásukat. Vagyis amikor egy tápanyag a kemoterápia miatt nem válik elérhetővé, a rákos sejtek újabb energiaforrást találnak. A C-vitamin és a doxiciklin új kombinációja korlátozza ezt a folyamatot, így a sejtek „éhen halnak”. Mivel mindkét anyag önmagában nem mérgező, drámai módon csökkenthetik a mellékhatások számát a hagyományos kemoterápiához képest.
• A C-vitamin hatékonynak bizonyult a szívműtét utáni pitvarfibrilláció ellen. A Helsinki Egyetem kutatói szerint a C-vitamint szedő betegeknél a műtét utáni fibrilláció száma 44% -kal csökkent. Emellett a műtét után a kórházban töltött idő csökkent a vitamin bevételekor. Ne feledje, hogy az eredmények tájékoztató jellegűek voltak a gyógyszer intravénás beadása esetén a szervezetbe. Szájon át szedve a hatás lényegesen alacsonyabb volt.
• A laboratóriumi egereken és a szövettenyésztési készítményeken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitamin és a tuberkulózis elleni gyógyszerek együttes szedése jelentősen csökkenti a kezelés időtartamát. A kísérlet eredményeit az Amerikai Mikrobiológiai Társaság Antimicrobial Agents and Chemotherapy című folyóiratában tették közzé. A tudósok három módon kezelték a betegséget - tuberkulózis elleni gyógyszerekkel, kizárólag C-vitaminnal és ezek kombinációjával. A C-vitamin önmagában nem volt látható hatással, de olyan gyógyszerekkel együtt, mint az izoniazid és a rifampicin, jelentősen javította a fertőzött szövetek állapotát. A szövetkultúrák sterilizálása rekord hét nap alatt történt.
• Mindenki tudja, hogy túlsúlyos testmozgás erősen ajánlott, de sajnos az emberek több mint fele nem tartja be ezt a tanácsot. A 14. Nemzetközi Endothelin Konferencián bemutatott tanulmány azonban jó hír lehet azok számára, akik nem szeretnek mozogni. Mint kiderült, a napi C-vitamin bevétele hasonló kardiovaszkuláris előnyökkel járhat, mint a rendszeres testmozgás. A C-vitamin csökkentheti az ET-1 fehérje aktivitását, ami hozzájárul az érszűkülethez és növeli a szívbetegségek kockázatát. Megállapították, hogy a napi 500 milligramm C-vitamin bevitele javítja az érrendszer működését és csökkenti az ET-1 aktivitását, mint egy napi séta lenne.

A C-vitamin használata a kozmetológiában

A kozmetológiában nagyra értékelt C-vitamin egyik fő hatása az, hogy fiatalos és tónusos megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Az aszkorbinsav segít semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek aktiválják a bőr öregedését, helyreállítja a nedvesség egyensúlyát és feszesíti a finom ráncokat. Ha a megfelelő összetevőket választja ki a maszkhoz, akkor a C-vitamin kozmetikai termékként (természetes termékek és adagolási forma egyaránt) bármilyen bőrtípusra használható.

Például a következő maszkok alkalmasak zsíros bőrre:

• agyaggal és kefirrel;
• tejjel és eperrel;
• túróval, fekete erős teával, folyékony C-vitaminnal stb.

A száraz bőr maszkok után visszanyeri tónusát:

• kevés cukorral, kivi levével és;
• kivivel, banánnal, tejföllel és rózsaszín agyaggal;
• E- és C-vitaminnal, mézzel, tejporral és narancslével.

Ha problémás a bőre, kipróbálhatja a következő recepteket:

• maszk áfonyapürével és mézzel;
• zabpehellyel, mézzel, C-vitaminnal és vízzel kissé hígított tejjel.

Az öregedő bőr számára az ilyen maszkok hatékonyak:

• C-vitamin (por formájában) és E-vitamin (ampulla) keveréke;
• szederpüré és aszkorbinsavpor.

Óvatosan kell eljárnia a bőrön lévő nyílt sebekkel, gennyes képződményekkel, rosaceával stb. Ebben az esetben jobb tartózkodni az ilyen maszkoktól. A maszkokat a tiszta és párolt bőrre kell felhordani, az elkészítés után azonnal fel kell használni (az aktív komponensek pusztulásának elkerülése érdekében), és hidratáló krémet is alkalmazni kell, és az aszkorbinsav-maszkok alkalmazása után ne tegye ki a bőrt nyílt napfénynek.

A megfelelő C-vitamin előnyös a haj állapotában, javítja a fejbőr vérkeringését és táplálja a hajhagymákat. Ezenkívül a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztásával segítünk fenntartani a körömlemezek egészséges és szép megjelenését, megakadályozva azok elvékonyodását és rétegződését. Hetente egyszer vagy kétszer hasznos citromlével áztatni, amely erősíti a körmét.

A C-vitamin használata az iparban

A C-vitamin kémiai összetétele és tulajdonságai számos ipari alkalmazást tesznek lehetővé. A teljes termelés körülbelül egyharmadát a gyógyszergyártásban vitaminkészítményekhez használják fel. A többit főként élelmiszer-adalékanyagként és takarmány-adalékanyagként használják fel a termékek minőségének és stabilitásának javítására. Élelmiszeripari felhasználásra az E-300 kiegészítőt szintetikusan állítják elő glükózból. Így fehér vagy világossárga por keletkezik, szagtalan és savanyú ízű, vízben és alkoholban oldódik. Az élelmiszerekhez a feldolgozás során vagy csomagolás előtt hozzáadott aszkorbinsav védi a színt, az ízt és a tápanyagtartalmat. A húsgyártás során például az aszkorbinsav csökkentheti a hozzáadott nitrit mennyiségét és a késztermék teljes nitrittartalmát is. A búzaliszthez termelési szinten hozzáadott aszkorbinsav javítja a pékáruk minőségét. Ezenkívül az aszkorbinsavat a bor és a sör tisztaságának fokozására, a gyümölcsök és zöldségek barnulás elleni védelmére, valamint a vízben lévő antioxidánsként, valamint a zsírok és olajok avasodás elleni védelmére használják.

Sok országban, beleértve az európai országokat is, az aszkorbinsavat nem szabad friss hús előállításához használni. Színmegtartó tulajdonságai miatt hamis frissességet kölcsönözhet a húsnak. Az aszkorbinsav, sói és aszkorbin-palmitátja biztonságos élelmiszer-adalékanyag, és engedélyezett az élelmiszer-előállításban.

Bizonyos esetekben aszkorbinsavat használnak a fotóiparban filmek fejlesztésére.

C-vitamin a növénytermesztésben

Az L-aszkorbinsav (C-vitamin) ugyanolyan fontos a növények számára, mint az állatok számára. Az aszkorbinsav fő redoxpufferként és kiegészítő tényezőként szolgál a fotoszintézis, a hormon bioszintézis és más antioxidánsok regenerációjában szerepet játszó enzimek számára. Az aszkorbinsav szabályozza a sejtosztódást és a növények növekedését. Az állatokban az aszkorbinsav bioszintéziséért felelős egyetlen utatól eltérően a növények több utat használnak az aszkorbinsav szintéziséhez. Tekintettel az aszkorbinsav emberi táplálkozás szempontjából betöltött jelentőségére, számos technológiát fejlesztettek ki az aszkorbinsav tartalmának növelésére a növényekben a bioszintetikus utak manipulálásával.

A növények kloroplasztikájában található C-vitamin ismerten segít megelőzni a növények növekedésének csökkenését, amelyet a növények tapasztalnak túlzott mennyiségű fény hatására. A növények C-vitamint kapnak saját egészségük érdekében. A mitokondriumokon keresztül, a stresszre adott válaszként a C-vitamin más sejtszervekbe, például kloroplasztokba kerül, ahol antioxidánsként és koenzimként van szükség a növény védelmét elősegítő anyagcsere-reakciókban.

C-vitamin az állattenyésztésben

A C-vitamin létfontosságú minden állat számára. Közülük néhány, köztük emberek, majmok és tengerimalacok, kívülről kapják a vitamint. Sok más emlős, például kérődzők, sertések, lovak, kutyák és macskák, szintetizálhatják az aszkorbinsavat a máj glükózjából. Ezenkívül sok madár képes szintetizálni a C-vitamint a májban vagy a vesében. Így alkalmazásának szükségességét nem igazolták olyan állatokban, amelyek képesek önállóan szintetizálni az aszkorbinsavat. A borjaknál és teheneknél azonban jelentettek skorbutot, amely a C-vitamin hiányának tipikus tünete. Ezenkívül a kérődzők hajlamosabbak a vitaminhiányra, mint más háziállatok, ha az aszkorbinsav szintézise károsodott, mivel a C-vitamin könnyen lebomlik a bendőben. Az aszkorbinsav minden szövetben széles körben oszlik el, mind a C-vitamin szintetizálására képes állatokban, mind azokban, akik elegendő mennyiségű vitamintól függenek. Kísérleti állatokban a C-vitamin maximális koncentrációja az agyalapi mirigyben és a mellékvesében található, magas a májban, a lépben, az agyban és a hasnyálmirigyben is. A C-vitamin általában a gyógyító sebek körül is lokalizálódik. A szövetek szintje a stressz minden formájával csökken. A stressz serkenti a vitamin bioszintézisét azokban az állatokban, amelyek képesek azt előállítani.

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A C-vitamint a magas hőmérséklet könnyen elpusztítja. Mivel vízben oldódik, ez a vitamin feloldódik főzőfolyadékokban. Ezért, hogy az élelmiszerekből teljes mennyiségű C-vitamint nyerjünk, ajánlott ezeket nyersen (például grapefruit, citrom, mangó, narancs, spenót, káposzta, eper) vagy minimális hőkezelés után (brokkoli) fogyasztani.

A C-vitamin hiányának első tünetei a testben: gyengeség és fáradtság, izom- és ízületi fájdalom, gyors véraláfutás, kiütés apró piros-kék foltok formájában. Ezenkívül a tünetek közé tartozik a száraz bőr, az íny duzzanata és elszíneződése, vérzés, hosszú sebgyógyulás, gyakori megfázás, fogvesztés és fogyás.

A jelenlegi ajánlások szerint a mellékhatások (puffadás és ozmotikus hasmenés) megelőzése érdekében kerülni kell a napi 2 g feletti C-vitamin adagokat. Bár úgy gondolják, hogy az aszkorbinsav túlzott bevitele számos problémához vezethet (például születési rendellenességekhez, rákhoz, érelmeszesedéshez, fokozott oxidatív stresszhez, vesekövekhez), ezen káros egészségügyi hatások egyike sem igazolódott, és nincsenek megbízható tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy nagy mennyiségű C-vitamin (felnőtteknél legfeljebb 10 g / nap) mérgező vagy egészségtelen. A gyomor-bélrendszeri mellékhatások általában nem súlyosak, és általában megszűnnek, ha a C-vitamin nagy dózisait csökkentik. A felesleges C-vitamin leggyakoribb tünetei a hasmenés, émelygés, hasi fájdalom és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák.

Bizonyos gyógyszerek csökkenthetik a C-vitamin szintjét a szervezetben: orális fogamzásgátlók, nagy dózisú aszpirin. A C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin és szelén egyidejű bevitele a koleszterin- és niacinszintet csökkentő gyógyszerek hatékonyságának csökkenéséhez vezethet. A C-vitamin kölcsönhatásba lép az alumíniummal is, amely a legtöbb antacid szer része, ezért szünetet kell tartania szedése között. Ezenkívül van néhány bizonyíték arra, hogy az aszkorbinsav csökkentheti bizonyos rákellenes gyógyszerek és.

Olvassa el más vitaminokról is: