tartalom
tioktinsav, liponsav
Az N-vitamin a szervezet különböző szerveiben megtalálható, de legnagyobb része a májban, a vesében és a szívben található.
N-vitaminban gazdag ételek
Jelzett hozzávetőleges rendelkezésre állás 100 g termékben
Napi N-vitamin szükséglet
Egyes források szerint az N-vitamin napi szükséglete napi 1-2 mg. De az MR 2.3.1.2432-08 MR módszertani ajánlásaiban az adatok 15-30-szor nagyobbak!
Az N-vitamin iránti igény a következőkkel növekszik:
- sportolás, fizikai munka;
- hideg levegőben;
- terhesség és szoptatás;
- neuropszichológiai stressz;
- radioaktív anyagokkal és növényvédő szerekkel végzett munka;
- az ételből származó nagy mennyiségű fehérje.
Emészthetőség
Az N-vitamint a szervezet jól felszívja, feleslege a vizelettel ürül, de ha nincs elegendő mennyiség (Mg), akkor a felszívódás észrevehetően romlik.
Hasznos tulajdonságok és hatása a testre
Az N-vitamin részt vesz a biológiai oxidációs folyamatokban, a test energiájának biztosításában, az A koenzim képződésében, amely szükséges a szénhidrátok, fehérjék és zsírok normális anyagcseréjéhez.
A szénhidrát-anyagcserében részt vevő liponsav biztosítja az agy időben történő glükózfelvételét - az idegsejtek fő tápanyagát és energiaforrását, ami fontos pont a koncentráció és a memória javításához.
A szervezetben a liponsav a fehérjéhez kapcsolódik, különösen szorosan a lizin aminosavhoz. A liponsav-lizin komplex az N-vitamin legaktívabb formája.
A liponsav védő hatással van a májra, csökkenti a vércukorszintet, elősegíti a növekedést, normalizálja a zsír- és koleszterin-anyagcserét. A liponsav védő szerepet játszik, ha mérgező anyagok kerülnek a szervezetbe, különösen a nehézfémek sói (higany, ólom stb.).
Kölcsönhatás más lényeges elemekkel
A liponsav gátolja az oxidációt és.
A vitamin hiánya és feleslege
Az N-vitamin hiányának jelei
- emésztési zavar;
- bőrallergia.
A liponsav hiányának nem voltak kifejezett tünetei. Ismeretes azonban, hogy az N-vitamin asszimilációjának zavart folyamatai és az étellel való elégtelen bevitele esetén májműködési zavarok lépnek fel, ami zsíros degenerációhoz és az epe képződésének károsodásához vezet. Az érelmeszesedéses érrendszeri elváltozások előfordulása szintén a liponsav hiányának jele.
A felesleges N-vitamin jelei
Az ételből nyert felesleges liponsav kiválasztódik a szervezetből anélkül, hogy negatívan befolyásolná. A hipervitaminózis csak az N-vitamin gyógyszerként történő túlzott adagolásával alakulhat ki.
A felesleges liponsav fő tünetei: a gyomor fokozott savtartalma, gyomorégés, fájdalom az epigasztrikus régióban. Allergiás reakciók lehetségesek, amelyek gyulladásos folyamatokkal járó bőrelváltozásokban nyilvánulnak meg.
Miért fordul elő az N-vitamin hiánya
A liponsav hiánya a szervezetben májzsugorodás, bőrbetegségek, B1-vitamin és fehérje elégtelen bevitele esetén léphet fel.