A népszerű paleo étrend, amely a paleolitikumban élő őseink étrendjén alapszik, Ryoji Iedokoro japán építészt egy szokatlan étterem létrehozására inspirálta.
A Nikunotoriko egy új tokiói étterem neve, amelynek belső tere hasonlít őseink élőhelyeire.
A kétszintes épület első emelete igazi barlangnak tűnik. Itt a vendégeket egy 6,5 méter hosszú üvegasztal fogadja, amelynek mintája füstre emlékeztet - ez nagyon gyakori látvány a paleolitikumban, amikor az ételt nyílt tűzön főzték. Az üvegfalak a kőbarlangokat utánozzák, és egy nagy tükör a végtelenség érzetét kelti.
A második emeleten buja növényzettel teli stilizált erdő látható. Itt a padlón elhelyezett laminált panelek keltik a homok felületén való járás érzését. A stilizált fák alapjául 126 fémcső szolgál. Ezeknek a „fáknak” egyébként gyakorlati funkciója is van, ruhákat is felakaszthat rájuk.
A pipák és a növények szeszélyes dzsungelje különleges hangulatot kölcsönöz az emeletnek. Itt az asztalok már magánabban vannak elhelyezve, mint az elsőn. Az étterem vendégeit felkérjük, hogy üljenek a földön az alacsony asztalok körüli párnákon - hasonlóan ahhoz, ahogy a barlanglakók szoktak a tűz mellett ülni.
A létesítmény tetején pedig egy grillező található, ahol finom vacsorát élvezhet a szabadban.
Az étterem minden emelete 65 nm -es. és mintegy 20 személy befogadására alkalmas. A létesítmény természetesen grillezett húsokra és zöldségekre specializálódott. A Nikunotoriko alkotói szerint ennek az étteremnek a segítségével arra akarják ösztönözni az embereket, hogy felejtsék el a város nyüzsgését és térjenek vissza a természetbe.