Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 449 kCal | 1684 kCal | 26.7% | 5.9% | 375 g |
Fehérjék | 31.3 g | 76 g | 41.2% | 9.2% | 243 g |
zsírok | 34.4 g | 56 g | 61.4% | 13.7% | 163 g |
Szénhidrát | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 15643 g |
Víz | 26.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.3% | 8676 g |
Hamu | 6.7 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.3% | 1667 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 3.2% | 692 g |
B4-vitamin, kolin | 119.2 mg | 500 mg | 23.8% | 5.3% | 419 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.343 mg | 5 mg | 6.9% | 1.5% | 1458 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3.5% | 645 g |
B9-vitamin, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
B12-vitamin, kobalamin | 3.45 μg | 3 μg | 115% | 25.6% | 87 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
D3-vitamin, kolekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.4% | 5172 g |
K-vitamin, filokinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
PP-vitamin, NO | 6.47 mg | 20 mg | 32.4% | 7.2% | 309 g |
Betain | 15.7 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 412 mg | 2500 mg | 16.5% | 3.7% | 607 g |
Kalcium, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
Magnézium, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.5% | 1481 g |
Nátrium, Na | 2253 mg | 1300 mg | 173.3% | 38.6% | 58 g |
Kén, S | 313 mg | 1000 mg | 31.3% | 7% | 319 g |
Foszfor, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 6.6% | 339 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 3.9% | 573 g |
Mangán, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
Réz, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 2.6% | 862 g |
Szelén, Se | 26.8 μg | 55 μg | 48.7% | 10.8% | 205 g |
Cink, Zn | 6.37 mg | 12 mg | 53.1% | 11.8% | 188 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.933 g | ~ | |||
valin | 1.377 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.997 g | ~ | |||
Izoleucin | 1.352 g | ~ | |||
leucin | 2.299 g | ~ | |||
lizin | 2.399 g | ~ | |||
metionin | 0.726 g | ~ | |||
treonin | 1.182 g | ~ | |||
triptofán | 0.285 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.127 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 2.254 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 3.065 g | ~ | |||
glicin | 2.614 g | ~ | |||
Glutaminsav | 5.098 g | ~ | |||
Proline | 2.254 g | ~ | |||
szerin | 1.262 g | ~ | |||
tirozin | 1.022 g | ~ | |||
cisztein | 0.401 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 119 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 14.35 g | max 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.13 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.1 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 1.22 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 7.66 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 4.48 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 16.85 g | min. 16.8 г | 100.3% | 22.3% | |
16:1 Palmitoleic | 2.27 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 14.58 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.58 g | tól 11.2 a 20.6 | 14.1% | 3.1% | |
18: 2 linolén | 1.25 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.33 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.33 g | tól 0.9 a 3.7 | 36.7% | 8.2% | |
Omega-6 zsírsav | 1.25 g | tól 4.7 a 16.8 | 26.6% | 5.9% |
Az energiaérték 449 kcal.
- 3 szelet = 34 g (152.7 kCal)
- főtt csomag (hozam 12 oz nyers termékből) = 170 гр (763.3 кКал)
Nedvesen sózott marhahús, reggeli darabok gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 14,4%, kolin - 23,8%, B6-vitamin - 15,5%, B12-vitamin - 115%, PP-vitamin - 32,4%, kálium - 16,5 , 29,5%, foszfor - 17,4%, vas - 11,6%, réz - 48,7%, szelén - 53,1%, cink - XNUMX%
- V2 vitamin részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- V6 vitamin részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- V12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- hardver a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
A leghasznosabb termékekről teljes útmutatót a mellékletben talál.
Címkék: kalóriatartalom 449 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Nedves sózott marhahús, reggelire szeletelve, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Nedves sózott marhahús, reggelire szeletelve
2021-02-17